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Wo Essen auf der Queen Mary 2

2009-07-17 2
   
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résuméFoto von Tom Mascardo / Flickr CC Drei Jahrzehnte nach ihrer ersten transatlantischen Reise zusammen, Wendy Littlefield und ihr Mann setzt die Segel auf der Queen Mary 2. Sie ist die Berichterstattung über die Menschen, Orte und - natürlich - Lebensm
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Wo Essen auf der Queen Mary 2


Foto von Tom Mascardo / Flickr CC

Drei Jahrzehnte nach ihrer ersten transatlantischen Reise zusammen, Wendy Littlefield und ihr Mann setzt die Segel auf der Queen Mary 2. Sie ist die Berichterstattung über die Menschen, Orte und - natürlich - Lebensmittel , die sie auf dem Weg begegnen. Um die anderen Beiträge in dieser Serie zu lesen, klicken Sie hier.

Als Faustregel gilt auf See: Sie fügen ein Pfund für jeden Tag über Wasser. Gewinnen Sie einen Zoll auf Ihre Taille und verlieren und Zoll aus der Brieftasche. Hier sind einige der Orte, wo man 2 sowohl auf der Queen Mary tun können:

Todd English

Boston-basierte Starkoch Todd English verfügt über ein Restaurant auf der Queen Mary 2 - seinen 17. insgesamt. Der Koch auf der QM2 ist aus Rumänien, Maria Polixenia. Sie hat immer nur einmal an einem Todd English Restaurant anderes als das gegessen sie läuft. Sie arbeitet von Rezepten und Fotos. Crew-Mitglieder nennen sie "Mama."

Das Restaurant ist sehr beliebt bei der amerikanischen Kundschaft. Viele der europäischen Kunden finden das Essen zu fett, die Portionen zu groß, und Aromen zu fett.

Wir waren begeistert von unserem Abendessen dort. Don hatte Kaninchen mit Espresso Gerste. Ich hatte Ente mit Mango durch einen Marques de Murietta Gran Riserva begleitet Coulis. Wir hatten ungefähr acht Desserts: Karottenkuchen (eigentlich ein Zimt Pfannkuchen, Käsekuchen, Karotte Eis und Karotte Tapioka Kaviar Gebräu), warme Schokoladenpudding, Biscotti, Cassis Gelee und Mango, Himbeere und Banane Sorbets - alles sehr schön.

Eine solche Nachsicht fordert viele mehr trottet über das Deck am folgenden Morgen.

The Pig & Whistle

Das Personal bar; es war 2. eine Bar mit dem gleichen Namen auf der Queen Elizabeth Wir über den Namen gewundert. Der sympathische Kapitän des Schiffes, Nick Bates (ein Ire, der auch ein veröffentlichter Autor ist) erläutert. In den alten Tagen der Seefahrt, Bier wurde in einem Teil bekannt als served "piggon" und Offiziere würden ihre Helfer entsenden, um "eine piggon Bier holen mich gehen."

Der Matrose würde auf den Boden des Schiffes in den Lagerraum hinabsteigen um das Bier zu bekommen, oft ein wenig auf seinem Weg Abtasten wieder nach oben. Nach einer Reihe dieser Reisen, wäre der Matrose beschwipst. Cottoning auf diese, sagte ein kluger Offizier, "mir ein piggon Get -. Und Pfeife" Natürlich kann niemand trinken, während Pfeifen, so setzen diese ein Ende der tippling pilferer - oder es ist pilfering Säufer?

Commodore - Club

Eine schöne Bar auf dem neunten Deck über den Bug des Schiffes suchen. Stefan Engel, Lebensmittel- und Getränkedirektor, sagt, das ist sein Lieblingsplatz auf der Queen Mary 2 und es gilt als die schönste Cocktail-Bar auf See bekannt. Beliebte Getränke sind Martinis, Kosmopoliten und der Mandarin Mojito.

Die Alkohol schüttet sind großzügiger als anderswo auf dem Schiff bei 2,5 Unzen (im Vergleich zu 2,0 Unzen), die Sie natürlich bezahlen. Für die Ansicht allein, ist es das wert.

Der Königsplatz

Das Essen in den Hof des Königs - ein erhöhter Nahrungsmittelgericht, von denen ich nicht billigen, ganz, aber ich bin in der Minderheit, da es immer voll ist - wird als Buffet serviert. Die Tische sind kleiner als im Hauptspeisesaal, meist zwei und vier Sitze.

Für uns ist ein Teil der Verlockung des Segelns auf See (abgesehen von Don Abneigung gegen Smokings) ist die Förmlichkeit des kulinarisches Erlebnis - die Chance zu bekommen, das Personal und die Möglichkeit, zu wissen, zu Mitreisenden zu sprechen. Es gibt weniger Geselligkeit in der Food-Court, obwohl es eine größere propinquity ist. Ich nehme an Cunard zu seinen Kunden den Wunsch reagiert zu essen haben fast rund um die Uhr.

Kochkurs

Letzte Nacht gingen wir zu einem Koch Demo indischen Abendessen im Koch Galley. Jeden Abend eine andere Küche wird angeboten und von 20 bis 24 Passagiere reservieren können teilnehmen. Ich habe ein Rezept aus dem Vier-Gänge-Abendessen inklusive. Die Demonstration Koch Sidwell Schafgarbe den Vorsitz führte, jedes Gericht vorzubereiten, bevor es uns serviert wurde. Er hat eine gute Arbeit. Schafgarbe ging an kulinarischen Schule in Südafrika, wo sie den gleichen Lehrplan wie das Culinary Institute of America in Hyde Park folgen. Er mag sein das Demo-Koch und hat Arbeitsplätze angeboten und sogar ein paar Vorschläge der Ehe in dieser Linie der Arbeit.

Dies ist eine lustige Alternative zu formelle Abendessen. Sie verwandeln die Koch Galeere von einem kleinen Bahnhof , wo Burger zum Mittagessen in der Nacht in einem intimen Candlelight boite serviert werden. Das Essen war gut, aber nicht so assertively gewürzt, wie ich denke, es wäre gewesen, wenn wir in unserem Lieblings indischen Restaurant essen zu Hause war. Im Dienste der Tomatensuppe in einem Martini-Glas mit Gewürzen umrandeten war eine faszinierende Idee, wie eine Art Masala Gazpacho.

Wir lieben die Reise. Obwohl heute Morgen beim Frühstück Don bemerkte, dass er einen verweilenden Gefühl hat, dass wir "Zeit zu verschwenden" sind etwas so sehr angenehm zu tun. Es scheint in unserer Kultur, dass wir weg, so bekommen von der Prozess- und Reise und eine solche Prämie auf Ziel und das Ziel setzen, fühlen wir uns selbst nachsichtig zum Segeln. Stefan sagt mir, das Schiff ist das Ziel, und wir sollten gar nicht so schlecht fühlen.

Rezept: Lammspieße mit Chutney und Chaat

Um zu versuchen, ein Rezept aus dem Kochkurs in diesem Beitrag beschrieben, klicken Sie hier.

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