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Wie Lebensmittel zu verpacken: Erstens, decken Sie es mit Wohlfühl Ansprüche

2011-03-18 9
   
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résuméEin Paket von Hafer zeigt , wie Unternehmen Hype Geschmack, verleiten zum Thema Nachhaltigkeit, und versuchen , besser aussehen als sie sind Wenn die Stromversorgung verabscheut ein Vakuum, dann Lebensmittelverpackungen kann nicht eine leere Leinwand
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Ein Paket von Hafer zeigt , wie Unternehmen Hype Geschmack, verleiten zum Thema Nachhaltigkeit, und versuchen , besser aussehen als sie sind

Wie Lebensmittel zu verpacken: Erstens, decken Sie es mit Wohlfühl Ansprüche


Wenn die Stromversorgung verabscheut ein Vakuum, dann Lebensmittelverpackungen kann nicht eine leere Leinwand stehen. Schauen Sie sich ein Getreidefeld oder irgendetwas anderes auf einem Supermarkt-Regal sitzen. Sie werden so gut wie nie eine einfache Wäsche von Farbe zu sehen; keine Seite ist immer druckfreien, oder nahe daran. Es ist, als wenn es zu viele sein würden sonst einsam und nicht verwendeten Adjektive.

Nehmen Sie das Beispielpaket von aromatisierte Haferflocken ( "Old Fashioned Instant-Haferflocken"), die vor kurzem auf meinem Schreibtisch hinterlegt wurde. Ich mag Haferflocken, und ich hatte nicht dazu gekommen, viel an diesem Tag zu essen, so öffnete ich die Box. Mit Blick auf einen einzelnen Portionsbeutel mit Heizung Anweisungen auf der einen Seite, las ich die folgenden Beschreibungen auf der anderen Seite. "Dick und herzhaft" (Texturqualitäten). "Maple & brauner Zucker" (Aromen-sowohl "natürliche und künstliche" -noticeable, wenn das Tragen Gläser).

Firma X hat seinen Sin No. 2, wie in den "Six Sins of Greenwashing" skizziert: die Sünde von Hidden Trade-Offs.

Eine Liste von Nährwertangaben gefolgt: "Hergestellt aus 100% Vollkorn-Hafer" (sollte ich etwas anderes erwarten?), "Gute Quelle für Ballaststoffe und Kalzium" (im Gegensatz zu dem, was?), Eine "ausgezeichnete Quelle von antioxidativen Vitaminen A & E. " Und ich dachte immer, es ausreichend war, um die tatsächlichen Vitamine zu identifizieren. Jetzt müssen wir Vitamin Befestigungen-da die Einnahme legitimieren oft Verarbeitung die ursprünglichen positive Nährwerteigenschaften entfernt, einschließlich der Vitamine und Ballaststoffe, auch wenn die Verbraucher wenig Ahnung von Antioxidantien außer haben, dass sie "gut für Sie."

In diesen Tagen, verpackten Waren Vermarkter zu finden Raum in ihren überfüllten Landschaft für Umwelt Nachrichten auch, ob ihre Aussagen sind von jeder realen Bedeutung. Dieser sagte: "Besser Hafer bedeutet eine bessere Welt ..." (ich war etwas verschwommen über nachhaltige Getreideanbaupraktiken erwarten?). "... Von unserem rightgesized Boxen ohne zusätzlichen Luftraum weniger Verpackungsmüll zu verwenden. Sie haben etwas Besseres verdient OATS." (Hervorhebung ihres.)

Achtung, die Verbraucher: "extra Luftraum" ist jetzt offiziell ein Umwelt Übel!

Theoretisch bedeutet kleinere Pakete, die in der Lage zu laden mehr von ihnen auf einem LKW und mit weniger Lkw überall die größere Anzahl der Pakete zu versenden. Aber das ist ziemlich theoretisch. Viele Lastwagen ziehen aus einem Dock nicht ganz voll. Und mehr Pakete erzeugt oder auf einen LKW geladen sind keine Umwelt Plus. Sie sind mehr Gewicht zu transportieren. "Right großen Boxen" bedeutet weniger Papier und Tinte wurden verwendet, um sie zu machen. Wohl wahr-sowohl in der Ressourcenreduzierung und in den Kosten des Unternehmens um die Pakete zu erzeugen.

Aber die Verpackung und den Transport dieser Produkte kombiniert sind ein sehr kleiner Bruchteil der gesamten Umweltauswirkungen des Lebensmittelprodukts. Firma X hat seinen Sin No. 2 , wie in den "Six Sins of Greenwashing" (skizziert PDF ): die Sünde von Hidden Trade-Offs.

Zwei Dinge sind hier los. Der Hersteller behauptet, Kosteneinsparungen als Umweltinitiative. Es ist eine gängige Praxis geworden. Während ich bin froh, dass sie ihre Verwendung von Verpackungen Ressourcen sind zu reduzieren, bis sie Änderungen an Kernprodukte machen oder deutlich in der Ressourcenreduzierung investieren, nicht verdienen sie keinen Kredit. Sie verstärken sich auch die Vorstellung, dass das, was wir sehen, wie die Verpackung, und die Sache, die unsere Phantasie-Transport-sind die wichtigsten Umweltauswirkungen der Nahrungsmittelproduktion erfasst wird. Nichts ist weiter von der Wahrheit entfernt.

Was ich wissen möchte, ist: Wie viel Wasser verwenden Sie den Hafer zu produzieren? Wie viel der Basis fossiler Brennstoffe Pestizide? Wie viel Energie verwendet, um sie in ihre "instant" -Zustand zu verarbeiten? Oder vielleicht etwas würde kein Hersteller beantworten: Warum brauchen wir noch ein anderes "instant" Produkt?

Zwei goldene Sterne für Geld zu sparen und weniger Ressourcen bei der Verpackung verwendet wird. Nun sagen Sie mir etwas von wirklichem Relevanz.

Bild: Steve Snodgrass / flickr

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