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Wie die Lebensmittelindustrie kann unsere Kindheit Adipositas-Krise lösen

2011-12-13 4
   
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résuméBei der Partnerschaft für ein gesünderes Amerika - Gipfel, argumentiert Sprecher , dass Fettleibigkeit zu kämpfen für die Verbraucher gut sein kann und in der unteren Zeile Ich war vor kurzem in der konstituierenden zur Teilnahme eingeladen Partnersc
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Bei der Partnerschaft für ein gesünderes Amerika - Gipfel, argumentiert Sprecher , dass Fettleibigkeit zu kämpfen für die Verbraucher gut sein kann und in der unteren Zeile

Wie die Lebensmittelindustrie kann unsere Kindheit Adipositas-Krise lösen


Ich war vor kurzem in der konstituierenden zur Teilnahme eingeladen Partnerschaft für ein gesünderes Amerika (PHA) Gipfel , mit dem Titel "Aufbau einer gesünderen Zukunft." Ich gebe zu, skeptisch zu sein, dass diese Versammlung anders aus früheren auf Fettleibigkeit Non-Profit-Ereignisse sein würde, die in der Regel die Lebensmittelindustrie als die Ursache und Fort Erzfeind der Nation Kindheit Adipositas-Krise zu lösen gezüchtigt haben.

Ich habe mich geirrt.

Dies war nicht eine andere Nahrungsmittelindustrie Bash-Sitzung. Stattdessen lag der Fokus der Industrie als Teil der Lösung auf umarmen. Abwesend waren die Stacheln, die viele dieser Ereignisse verkörpert haben. Es gab keine Namens-Aufruf; keine Angriffe auf zuckerhaltige Getränke; keine vilifying von Marketing-Praktiken. Musik in meinen Ohren.

Ehrenvizepräsidenten ehemalige Mehrheitsführer im Senat , Bill Frist und Newark Bürgermeister Cory Booker voran eine "Karotte, nicht die Peitsche" Lebensmittelkonzerne aufzustacheln mehr gesunde Lebensmittel zu verkaufen. Unter Bezugnahme auf die jüngste Studie Hudson Institute " Besser-for-you Foods: Es ist einfach ein gutes Geschäft " (I dienen als Senior Fellow mit Hudson), markiert sie einen Politico Stück Meinung zu sagen , dass Fettleibigkeit kämpfen kann für beide Unternehmens unteren Linien gut sein und Verbraucher.

Das war mehr als eine kumbaya Sitzung. Das PHA hat Corporate Verpfändung die Ernährung der Lebensmittel zu verbessern, die sie verkaufen, und dienen, und die Unternehmen für ihre Versprechen zur Rechenschaft zu ziehen. Zu den Verpflichtungen bisher erhalten werden, umfassen:

  • Walmart bauen oder zu 300 Filialen in den Bereichen expandieren keinen Zugang zu Lebensmittelgeschäft Lebensmittel und reduzieren Natrium und zugesetztem Zucker um 25 Prozent und 10 Prozent, beziehungsweise bis zum Jahr 2015;
  • Darden (Eltern zu Olive Garden und Red Lobster) wird in den nächsten 10 Jahren um 20 Prozent Kalorien und Natrium zu reduzieren und gesunde Optionen erhöhen auf ihren Menüs für Kinder, indem sie automatisch Obst und Gemüse als Neben und Milch als Getränk inklusive;
  • Hyatt Hotels werden auch Kindermenüs gesünder, indem sie automatisch einschließlich Obst und Gemüse anstelle von Pommes frites oder Chips zu machen, und durch Füllung bei fettarmer Milch anbietet.

Diese Veränderungen sind ein Spiegelbild der Konferenz Mantra: ". Lassen Sie die gesunde Wahl die einfache Wahl" Und der Hudson Forschung bestätigt, dass sie auch mehr profitable Möglichkeiten für die Industrie sein.

Offensichtlich ist die PHA profitiert von der Unterstützung von Leuchten und der vom Weißen Haus geliefert Sichtbarkeit. First Lady Michelle Obama, der die ins Leben gerufen Lassen Sie uns bewegen Initiative Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen, lieferte die Schließung Keynote auf der Konferenz. Der Aufwand wird auch von Weißen Haus Koch und Ernährungspolitik Berater Sam Kass, unterstützt, die in der Vorstellung kauft, dass die Industrie profitabel sein kann, während das Richtige zu tun. "Es gibt keine Notwendigkeit für Schuld oder Finger zeigen", sagte er. "Wir müssen alles tun, was wir können, um die Wellness von Kindern zu helfen."

Während diese Bemühungen eindeutig ein Schritt in die richtige Richtung ist, bleiben einige Fragen: Kann aus ihrer Haut Eigennutz Gruppen häuten und zu verabschieden konstruktivere Haltungen Fettleibigkeit lösen zu helfen? Werden mehr Unternehmen kommen mit Zusagen, die Nahrungsmittel zu verbessern, die sie verkaufen? Sind die Versprechungen erheblich genug der Nation Kindheitkorpulenzepidemie umzukehren?

Die Zeit wird zeigen, aber ich bin optimistisch und glauben, dass die Bedingungen reif sind für den Fortschritt. Vielleicht Bürgermeister Booker fasste es am besten zusammen: "Nichts ist unmöglich."

Bild: Partnerschaft für ein gesünderes Amerika.

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