Index · Artikel · Wie auf Ersatz Cornstarch für Mehl in den Rezepten

Wie auf Ersatz Cornstarch für Mehl in den Rezepten

2013-07-14 9
   
Advertisement
résuméViele Rezepte verwenden Mehl als Verdickungsmittel, eine Beschichtung oder einen anderen Bestandteil. Wenn Sie auf die glutenfreie Diät, weil Sie Zöliakie oder nicht-Zöliakie Glutenunverträglichkeit haben, können Sie natürlich nicht Weizenmehl für di
Advertisement

Wie auf Ersatz Cornstarch für Mehl in den Rezepten

Viele Rezepte verwenden Mehl als Verdickungsmittel, eine Beschichtung oder einen anderen Bestandteil. Wenn Sie auf die glutenfreie Diät, weil Sie Zöliakie oder nicht-Zöliakie Glutenunverträglichkeit haben, können Sie natürlich nicht Weizenmehl für diesen Zweck verwenden, so dass Sie cornstarch zu ersetzen benötigen.

Die gute Nachricht ist, es ist ziemlich einfach cornstarch für Mehl zu ersetzen, wenn Ihr Rezept für ein Verdickungsmittel nennt (wie in einer Soße, eine Soße oder eine Torte) oder eine Beschichtung für gebratene Lebensmittel.

Sie können nicht cornstarch als Ersatz für Mehl in Backwaren verwendet werden, aber das ist, wo Tasse-for-Tasse glutenfreie Mehl Glanz mischt.

  • Weitere Informationen: Alle Cornstarch Ist das nicht glutenfrei. Hier sind 3 Sichere Marken

Hier ist eine Anleitung zum Ersetzen von cornstarch für Mehl in den Rezepten.

Eindickung Gravy, Saucen oder Tortenfüllungen mit Cornstarch

Cornstarch Werke bemerkenswert gut als Verdickungsmittel in Soßen, Soße und Tortenfüllungen in der Tat, ich denke, es funktioniert sogar besser als Mehl. Seien Sie sich bewusst, dass diese Lebensmittel mehr durchscheinend sein wird (in diesem Fall, weil cornstarch reine Stärke ist, während Mehl etwas Protein enthält), und Sie werden die cornstarch die Art und Weise nicht in der Lage zu schmecken manchmal Sie das Mehl probieren können.

Aber man kann nicht cornstarch als Esslöffel-für-Esslöffel Ersatz für Mehl verwenden. Generell sollten Sie 1 Esslöffel Maisstärke für jede Tasse Sauce / Soße von mittlerer Dicke verwendet werden.

Die wichtigsten Dinge zu erinnern, wenn als Verdickungsmittel in Rezepten cornstarch:

  • Verwenden Sie nur halb so viel cornstarch wie man es Mehl. Zum Beispiel, wenn das Rezept für 2 Esslöffel Mehl nennt, verwenden Sie 1 Esslöffel Maisstärke. Wenn das Rezept für 1/4 Tasse Mehl nennt, verwenden Sie 1/8 Tasse Maisstärke. (Dasselbe gilt für andere Stärken, wie Pfeilwurzstärke, Kartoffelstärke und Tapioka.)
  • Sie nicht die cornstarch direkt hinzufügen-es wird verklumpen und Klumpen in Ihrer Soße bilden, die sehr schwierig sein wird, zu lösen. Um dieses Problem zu vermeiden, zuerst in ein wenig kaltem Wasser (1 Esslöffel Wasser auf 1 Esslöffel Stärkemehl), um das Stärkemehl mischen, bis es gelöst ist, und dann gießen Sie das Wasser / Stärke-Mischung (auch bekannt als "Slurry") in das, was du bist Kochen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser, das Sie ist kalt verwenden, und halten Rühren, während die Mischung zu verdicken beginnt.
  • Kochen Sie über die mittlere bis niedrige bis mittlere Hitze, weil hohe Wärme Verklumpen verursachen kann.
  • Sie könnten keine Soßen oder Soße Sie cornstarch vermeiden wollen Einfrieren machen, da sie nicht gut einfrieren (sie tatsächlich schwammig drehen).

Braten mit Cornstarch Statt Mehl

Sie können ganz einfach cornstarch anstelle von Mehl als Beschichtung für Brathähnchen, gebratenen Fisch oder andere frittierte Speisen verwenden. Cornstarch tatsächlich eine schärfere Beschichtung erzeugen, die besser zu Soßen halten wird und absorbiert weniger des Frittieröl (was zu einem niedrigeren fettreichen Mahlzeit).

Hier sind einige Tipps für die mit cornstarch Braten:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie ein Licht, eine gleichmäßige Beschichtung von Maisstärke auf dem Lebensmittel, die Sie braten. Schwerere Beschichtungen können Gummibärchen bekommen.
  • Betrachten wir eine 50-50 Mischung aus Stärkemehl und glutenfreien Mehl dies wird Ihnen eine Beschichtung, die auf Weizenmehl-paniertes gebratenes Huhn näher ist.

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated

  • Gibt es Höhen und Tiefen auf Celexa?

    Mein Sohn hat jetzt 36 Tage lang Celexa (20 mg) wurde unter. Er schien weniger depressiv / ruhig nach 29 Tagen und es für etwa 5 Tage gedauert und jetzt scheint er wieder ruhig. Ist es normal, Höhen und Tiefen auf Celexa zu haben, oder hat sie nicht
  • Kann Durezol Steroid Rosazea verursachen?

    Durezol - Früher habe ich durzol aber einige der Tropfen ging auf meine Lider und Wangen Ich benutze es für 2 Wochen und jetzt meine Wangen und Lider Augen sehen rot dieses Steroid Rosazea sein könnte ----schneiden---- In Antwort auf die Marvell bei
  • Wie gehe ich von 150mg Wellbutrin XL zurück Celexa sicher zu 40mg?

    Mein Arzt hat mich auf Wellbutrin wegen Gewichtszunahme von Celexa und auch, weil ich brauche Hilfe Rauchen aufzuhören. Er dachte, dies der beste Weg war. Da ich die Wellbutrin XL (3 Wochen) Einnahme habe ich eine deutliche Steigerung in meinem depre
  • Cleveland medizinischen Markt zu verkaufen ist: Q & A mit einem Umsatz Chef des MMPI

    Cleveland medizinischen Markt zu verkaufen ist: Q & A mit einem Umsatz Chef des MMPI
    MMPI Greg Sanker Es ist Greg Sanker 's Job Cleveland medizinischen Markt in der Welt zu verkaufen. Oder zumindest, dass ein Teil der Welt, die in das Konzept zu kaufen muss für sie ein Erfolg werden - medizinische Gerätehersteller, Gesundheits-Inform
  • Tag 10 Check-in auf meinem Kegel, 12 Pillen?

    Hallo Familie, das ist das Größte, was in der Welt aufstehen zu wissen, ich habe Sie alle nach vorne zu schauen, um im Gespräch mit. un glaubwürdig, ich schlief den ganzen Weg bis jetzt durch. und als ich aufwachte, withdrawls sind nicht so schlecht,
  • "Outspoken" Canadian Psychologe von RCMP schwarzen Liste

    "Outspoken" Canadian Psychologe von RCMP schwarzen Liste
    In einem umstrittenen Schritt, der wenig Werbung außerhalb von British Columbia erworben hat, ein Psychologe, ein langjähriger Kritiker der Royal Canadian war berittene Polizei gesagt wurde, dass sie nicht mehr medizinische Rechnungen für Offiziere d
  • Was ist eine bessere Temperatur Medikamente (benzos) langfristig zu speichern? 18C oder 27-29C?

    Dank Kelly! Ich dachte, 18C wäre besser. Es ist nur habe ich gehört, die ideale Temperatur ist 20-25 ° C und etwas niedriger wäre zu kalt sein? Ist dies nicht wahr? (Ich bin die Speicherung Klonopin) ----schneiden---- In Antwort auf kellyand ... bei
  • Ist Depression eine Krankheit? - Part I

    Ist Depression eine Krankheit?  - Part I
    Die Symptome der Depression --despondency, Lethargie, nächtliche Schlaflosigkeit, eine Unfähigkeit sich zu konzentrieren - sind verwirrend. Die Person mit Depression fragt : "Was ist los mit mir? ... Warum ich mich so fühle mich?" und wenn die S
  • HIV-Tests und Berichte Galerie (3 Bilder)

    HIV-Tests und Berichte Galerie (3 Bilder)
    1 Wie man einen HIV genetischen Resistenz-Prüfbericht zu lesen HIV genetische Resistenz Prüfbericht (Probe) Quelle Artikel: Wie ein HIV - Test genetische Resistenz funktionierts? Die genetische Resistenz-Test identifiziert zuerst mit aktuellen oder s
  • Nebennierenstörungen - warum kann ich an Gewicht zunehmen, nicht und bin nt interessiert sich für Essen?

    Ich habe nichts hasse Essen ist ansprechend und ich bin 25 Pfund Untergewicht nach einer Hüftoperation vor 6 Monaten ----schneiden---- In Antwort auf Bleuidco ... bei 2013.12.22 23.43 Haben Sie Ihre Schilddrüse zu überprüfen. Wenn Ihre Nebennieren ni