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Was tun Fats Do im Körper?

2012-10-24 1
   
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résuméCredit: Tomboy2290 | Traumzeit Credit: Tomboy2290 | Traumzeit Es ist allgemein bekannt, dass zu viel Cholesterin und andere Fette zu Krankheiten führen kann, und dass eine gesunde Ernährung beinhaltet beobachten, wie viel fetthaltige Lebensmittel wir
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Was tun Fats Do im Körper?




Credit: Tomboy2290 | Traumzeit

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Es ist allgemein bekannt, dass zu viel Cholesterin und andere Fette zu Krankheiten führen kann, und dass eine gesunde Ernährung beinhaltet beobachten, wie viel fetthaltige Lebensmittel wir essen. Doch unser Körper braucht eine gewisse Menge an Fett zu funktionieren, und wir können es nicht von Grund auf neu zu machen.

Triglyzeride, Cholesterin und anderen essentiellen Fettsäuren-die wissenschaftliche Bezeichnung für Fette kann der Körper nicht selbst-Energie speichern machen, isolieren uns und schützen unsere lebenswichtigen Organe. Sie wirken als Botenstoffe und hilft Proteine ​​tun ihre Arbeit. Sie beginnen auch chemische Reaktionen, die Kontrolle Wachstum helfen, die Immunfunktion, Reproduktion und andere Aspekte der grundlegenden Stoffwechsel.

Der Zyklus der Herstellung, brechen, Speicherung und Fette Mobilisierung ist der Kern, wie Menschen und alle Tiere regulieren ihre Energie. Ein Ungleichgewicht in jedem Schritt kann in Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten und Diabetes führen. Zum Beispiel wirft zu viele Triglyceride in unserem Blutstrom unser Risiko von verstopften Arterien, die zu Herzinfarkt und Schlaganfall führen kann.

Fats helfen, den Körper von Lagerbeständen bestimmte Nährstoffe als auch. Die so genannte "fettlösliche" Vitamine A, D, E und K-werden in der Leber und im Fettgewebe gespeichert.

Zu wissen, dass Fette eine so wichtige Rolle in vielen grundlegenden Funktionen im Körper spielen, von den National Institutes of Health finanzierte Forscher sie bei Menschen und anderen Organismen zu studieren mehr über normale und abnormale Biologie zu lernen.

Mit Blick auf Insekten für Einblick in die Fett Verordnung

Trotz Fett ist wichtig, aber niemand versteht genau, wie Menschen es speichern und es in die Tat nennen. Auf der Suche nach Erkenntnis, studiert Staat Oklahoma-Universität Biochemiker Estela Arrese Triglycerid Stoffwechsel an unerwarteten Orten: Seidenraupen, Fruchtfliegen und Mücken.

Die wichtigste Art von Fett, das wir verbrauchen, sind Triglyceride besonders für die Energiespeicherung geeignet, da sie mehr als doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate oder Proteine ​​packen.

Sobald Triglyceride während der Verdauung abgebaut wurden, werden sie zu den Zellen durch den Blutstrom aus verschifft. Einige der Fett wird für Energie sofort verwendet. Der Rest wird in den Zellen in Blobs genannt Lipidtröpfchen gespeichert.

Wenn wir zusätzliche Energie-zum Beispiel brauchen, wenn wir einen Marathon-unsere Körper laufen verwenden Enzyme Lipasen genannt, die gespeicherten Triglyceride zu brechen. Die Kraftwerke der Zelle, den Mitochondrien, kann dann mehr von der Hauptenergiequelle des Körpers zu erstellen: Adenosintriphosphat, oder ATP.

Arrese arbeitet zu identifizieren, zu reinigen und die Rollen der einzelnen beteiligten Proteine ​​in Triglycerid-Metabolismus bestimmen. Ihr Labor war der erste, der Hauptfettregulierung Protein in Insekten, TGL, zu reinigen und jetzt versucht sie, zu lernen, was es tut. Sie entdeckte auch die Funktion eines Schlüssels Lipidtröpfchen Protein namens Lsd1, und sie untersucht, seine Schwester, LSD2.

Arrese Arbeit könnte uns mehr über Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu lehren. Plus durch das Verständnis, wie Insekten Fett verwenden, wenn sie verwandeln und legen ihre Eier und durch hypothesizing, wie diese Prozesse zu stören, könnten ihre Entdeckungen auf neue Wege führen für die Landwirte ihre Kulturen vor Schädlingen zu schützen und für die Gesundheit der Beamten durch Moskitos übertragene Krankheiten wie Malaria zu bekämpfen und West-Nil-Virus.

Aber bevor irgendetwas davon geschehen kann, sagt Arrese: "Wir brauchen eine Menge zu lernen und Informationen auf molekularer Ebene haben."

Cholesterin und Zellmembranen

Einer von Arrese Herausforderungen versucht, ölige Substanzen zu erhalten wie Fett in Labortests zu arbeiten, die dazu neigen, auf Wasserbasis sein. unsere Zellen funktionieren könnte jedoch nicht ohne Fett und Wasser gegenseitige Abneigung.

Die Zellmembranen umhüllen unsere Zellen und die Zellorganellen in ihnen. Fett-spezifisch, cholesterin macht diese Membranen möglich. Die Fett Enden der Membranmoleküle veer weg vom Wasser innerhalb und außerhalb der Zellen, während die nicht-fettenden Enden zu ihr hingezogen werden. Die Moleküle in einer Reihe aufstellen spontan eine semipermeable Membran zu bilden. Das Ergebnis: flexible Schutzbarrieren, die wie Türsteher in einem Club, erlauben nur die entsprechenden Moleküle in und aus den Zellen zu überqueren.

Chew auf, dass das nächste Mal, wenn Sie das Schicksal des Fettes in einem Französisch braten nachzudenken.

Mehr erfahren:

Das Innere Life Science Artikel wurde in Zusammenarbeit mit dem auf Livescience bereitgestellt National Institute of General Medical Sciences , Teil der National Institutes of Health .

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