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Warum Gesundheitsexperten über New School Lunch Regeln besorgt sind

2018-11-06 1
   
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résuméKredit: XiXinXing / Shutterstock Schulessen in den USA werden nicht mehr benötigt, um alle in der Obama-Ära festgelegten Ernährungsnormen zu erfüllen, die Trump-Administration hat diese Woche angekündigt. Die Nachrichten bedeuten, dass das Mittagesse
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Warum Gesundheitsexperten über New School Lunch Regeln besorgt sind



Kredit: XiXinXing / Shutterstock

Schulessen in den USA werden nicht mehr benötigt, um alle in der Obama-Ära festgelegten Ernährungsnormen zu erfüllen, die Trump-Administration hat diese Woche angekündigt.

Die Nachrichten bedeuten, dass das Mittagessen nicht unbedingt die Schnitte in Natrium und die Stempel in Vollkorn, die in der Obama-Regierung gesundes, Hunger-Free Kids Act von 2010, die auf die Ernährungsgewinnung zu verbessern konzentriert wurde.

Speziell, anstatt zu verlangen, dass alle Getreideprodukte in Schulmahlzeiten Vollkornbrot serviert werden, wird die Regierung den Schulen erlauben, Ausnahmen von dieser Anforderung für das Schuljahr 2017-2018 zu beantragen, sagte US-Außenministerin Sonny Perdue, die eine Proklamation unterschrieb, die die Änderungen am Montag (1. Mai). Und anstatt die Schulen weiter zu veranlassen, die Niveaus in den Schulmahlzeiten zu reduzieren, wird die Regierung die Schulen in die Lage versetzen, die Niveaus zu halten, wo sie jetzt sind, zumindest bis 2020. Darüber hinaus dürfen die Schulen 1 Prozent aromatisierte Milch servieren, anstatt einfach nur fett Aromatisierte Milch [10 Möglichkeiten zur Förderung der gesunden Essgewohnheiten der Kinder]

Perdue sagte, dass die Änderungen gemacht wurden, weil die vorhandenen Ernährungsanforderungen für Schulmahlzeiten zu streng waren und zu höheren Kosten für Schulbezirke geführt hatten. Darüber hinaus, sagte Perdue, einige Kinder waren nicht essen die gesündere Nahrung.

"Wenn Kinder nicht essen das Essen und es ist am Ende in den Müll, sie sind nicht immer irgendwelche Ernährung - damit untergraben die Absicht des Programms", sagte Perdue in einer Erklärung .

Doch einige Ernährungsexperten äußerten sich besorgt über die neuen Standards.

"Während die gesundheitlichen Auswirkungen der Wiedereröffnung dieser Regel ist an dieser Stelle unbekannt, ist es klar, dass mit amerikanischen Schülern essen weniger Vollkorn ist nicht herzlich gesund", sagte Nancy Brown, CEO der American Heart Association, in einer Erklärung . Die Entspannung der Natrium-Anforderungen ist auch besorgniserregend, sagte sie. "Wenn wir nicht mit den Natrium-Standards vorankommen, könnte es ernste gesundheitliche Konsequenzen für unsere Kinder geben", wie erhöhter Blutdruck, sowie ein höheres Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall, sagte Brown.

Margo Wootan, Direktor der Ernährungspolitik am Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, eine Verbraucher-Watchdog-Gruppe, nannte auch die neue Natrium-Politik in Bezug auf.

"Neunzig Prozent der amerikanischen Kinder essen jeden Tag zu viel Natrium", sagte Wootan in einer Erklärung . "Die Schulen sind in die richtige Richtung gegangen, so dass es keinen Sinn macht, diesen Fortschritt in seinen Spuren einzufrieren und gefährlich hohe Salzmengen im Schulessen zuzulassen."

Die neue Politik beeinflusst nicht die Anforderung an Obst und Gemüse in Schulmahlzeiten oder Standards für Lebensmittel, die in Verkaufsautomaten in der Obama-Ära-Tat serviert werden.

Ursprünglicher Artikel über Live Science .

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