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Verwässerung Bio-Milch

2010-01-28 7
   
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résuméFoto von macieklew / FlickrCC Auf einigen Schreibtisch Bürokraten in Präsident Obamas Office of Management and Budget (OMB) sitzt ein Dokument , das die Macht der Nation 1800 familiengeführten Bio - Molkereien oder kommen zu ihrer Rettung zu entweder
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Verwässerung Bio-Milch


Foto von macieklew / FlickrCC

Auf einigen Schreibtisch Bürokraten in Präsident Obamas Office of Management and Budget (OMB) sitzt ein Dokument , das die Macht der Nation 1800 familiengeführten Bio - Molkereien oder kommen zu ihrer Rettung zu entweder zerstören.

In den frühen 2000er Jahren, praktisch alle von der Bio-Molkerei Nation Bauern-nicht die Millionen von Verbrauchern zu erwähnen, bereit, eine Prämie für Bio zu zahlen Produkte vereinbarten, dass Milch als organische von der United States Department of Agriculture zertifiziert hatte von Kühen zu kommen, das hatte Zugriff auf die Weide. Als staatliche Vorschriften gehen, es klingt ziemlich einfach: Raum zu durchstreifen, saubere Luft zu atmen, frisches Gras zu essen. Und das war der allgemeine Konsens darüber, was die National Organic Standards erforderlich.

Entweder durch bürokratische Mattigkeit oder vorsätzliche Vernachlässigung, half USDA Beamten die großen Produzenten jeden Schritt des Weges.

Aber in der Mitte der 2000er Jahre begann, über die Zeit es offensichtlich wurde, dass die grüne "USDA Organic" Label in größere Gewinne übersetzt, Confined Tiermast (CAFOs) mit Herden von bis zu 10.000 Kühe in den westlichen Staaten befindet stieg in den Bio-Milch Geschäft. Es war ein offensichtliches Problem. Wie gehen Sie vor Weide für Tausende von hungrigen Kühe in einem semiariden Landschaft, würde allenfalls genug Futter für ein paar Dutzend Tiere produzieren?

Die Antwort, nach Markus Kastel - Mitbegründer des Cornucopia Institut , einer Wisconsin-basierte Interessengruppe für Bio - Familienbetriebe - ist , dass die Unternehmen , die die CAFOs besaß alles taten sie konnte , um die Definition von "Zugriff auf die Weide zu schlammig . "

In manchen Fällen ist eine schmale, graslosen Streifen außerhalb der riesigen Scheunen, wo die Tiere gehalten wurden, wurde "Weide" betrachtet, weil einige Heu dort verteilt worden waren. Darüber hinaus National Organic Standard Board Vorschriften (NOSB) , die Unternehmen Kühe zu halten erlaubt und ihre sehr jungen Kälbern im Haus für einen kurzen Zeitraum nach der Geburt wurden verdreht , um alle Kühe melken innerhalb 24/7 für 310 Tage im Jahr gehalten werden.

Man braucht nur einen kurzen Blick auf diese Fotos von Cornucopia und Ihre eigenen Schlüsse zu ziehen , ob diese Art der Landwirtschaft sieht organisch.

Entweder durch bürokratische Mattigkeit oder vorsätzliche Vernachlässigung, half USDA Beamten die großen Produzenten jeden Schritt des Weges. "Zwischen 2000 und 2008, im Grunde sie lehnte sich zurück und tat nichts", sagte Kastel in einem Interview.

Na ja, vielleicht nicht genau nichts. Nachdem er von Cornucopia angestachelt zu werden, erklärte der USDA schließlich , dass die Aurora Dairy Corp. von Boulder, Colorado, die so viele wie 19.000 Kühe gemolken, war in "vorsätzliche" Verletzung von 14 Grundsätze des Bundesprogramms Ökologischer Standards der Milch wurde verkauft als Bio war eigentlich üblich. Aurora durfte ihre Methoden zu ändern und weiterhin Milch zu verkaufen, die für übergibt "Bio".

Natürlich ist die Handvoll riesiger CAFOs über 2.000 Kühe melken jeweils mit ihren Skalen, trieb den Preis von Bio-Milch nach unten und erhöht ihren Anteil am Markt zu mindestens 30 Prozent. In Verbindung mit einem Rückgang der Nachfrage war es eine Katastrophe für die dies fast 2.000 Land familiengeführten Bio-Molkereien. Diese Unternehmen sind in der Regel typischerweise zwischen 60 und 100 Kühe melken und haben tatsächlich Weiden, und viele von ihnen hatten zu Lasten gegangen, um organisch zu konvertieren, wenn der Boden aus dem Markt für konventionelle Milch fiel. "Heute haben wir kleine Bio-Bauern aus dem Geschäft die ganze Zeit", sagte Kastel. Er erzählt eine tragische Geschichte eines verzweifelten Melker, der in seiner Scheune ging, schoss alle seine Kühe, und dann Selbstmord begangen.

Nach Jahren der offizielle gefeilscht hat die USDA produziert schließlich eine neue Reihe von Vorschriften für Bio-Milchproduktion. Die genauen Bedingungen bleiben ungenannt, aber Miles McEvoy, der neu ernannte stellvertretende Verwalter des National Organic Program des USDA hat Kastel sicher sein, dass die neuen Regeln mit dem Verständnis, Bio-Produzenten in Einklang sein wird erreicht, indem Konsens in den frühen 2000er Jahren. Milchkühe wird auf der Weide für die gesamte Vegetationsperiode, oder für mindestens 120 Tage in Bereichen von schlechtem Wetter, bekommen 30 Prozent ihrer Nahrung von der Weide zu grasen.

Dieses Urteil wartet nun OMB Genehmigung. Sowohl das Cornucopia Institut und der Organic Consumers Association haben Einschreib-Kampagnen eingeleitet, um die Verwaltung, um sicherzustellen, Bio-Milchkühe in diesem Land davon zu überzeugen, auch weiterhin zu tun, was Kühe am besten können: wandeln frisches Gras in gesunde Milch. Und rate mal , wer hat auch schwer zu Lobbyarbeit "Schwanken der Obama - Regierung," gemäß der Organic Consumers Association? Kein Geringerer als Aurora Dairy (dessen Vorsitzender Mark Retzloff und seine Frau Theresa, trugen $ 4.600 an die Präsidentenkampagne 2008 von Thomas Vilsack, der derzeitige Leiter des USDA, nach Campaignmoney.com). "Das Niveau der Geber historisch Zugang kauft", sagte Kastel.

Er fügte hinzu: "Unsere größte Angst ist, dass sie nach unten, dieses Ding Wasser wird. Wir sind wirklich an einem Wendepunkt Punkt. Wir haben 10 Jahre damit verbracht haben, um diesen Punkt zu kämpfen. Jetzt ist alles auf die mit einem Federstrich auf."

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