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Super hohe Nachfrage nach Bio-Produkten in den USA einen landwirtschaftlichen Goldgrube für die Landwirte bereit, organisch zu gehen

2016-12-27 1
   
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résuméVerbrauchernachfrage nach Bio - Lebensmitteln hat zu einem solchen Grad stieg , dass die Landwirte nicht genug wachsen mit ihm Schritt zu halten. "Wenn man den Prozentsatz des Marktes schauen, was die Verbraucher im Vergleich zu kaufen, was die Landw
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Super hohe Nachfrage nach Bio-Produkten in den USA einen landwirtschaftlichen Goldgrube für die Landwirte bereit, organisch zu gehen
Verbrauchernachfrage nach Bio - Lebensmitteln hat zu einem solchen Grad stieg , dass die Landwirte nicht genug wachsen mit ihm Schritt zu halten.

"Wenn man den Prozentsatz des Marktes schauen, was die Verbraucher im Vergleich zu kaufen, was die Landwirte produzieren, die Landwirte sind nicht so viel organische als Verbraucher produzieren konsumieren", sagte Alexis-Badden Mayer von der Organic Consumers Association.

Zwischen 2014 und 2015 stieg die Menge der Verbraucher verbrachte auf verpackten Bio-Lebensmittel von $ 12800000000 zu 13400000000 $. Doch der Anteil der US-Anbauflächen auf die biologische Produktion gewidmet ist nach wie vor nur 1 Prozent.

Dies bedeutet, dass die Hersteller von verpackten Bio Lebensmittel sind auch ein Mangel an grundlegenden Zutaten erleben.

Enorme Nachfrage führt zu Engpässen

John Foraker, der Präsident von Annies Homegrown (im Besitz von General Mills), sagte, dass in den letzten fünf bis sieben Jahren seine Firma Supply-Chain-Engpässe regelmäßig erlebt hat. Vor ein paar Jahren, vor, zum Beispiel organische cornstarch - ", die Sie selbstverständlich war" - wurde unglaublich schwer zu finden.

"Ganz plötzlich ist es knapp und man kann nicht herausfinden, warum", sagte Foraker.

Um sind monetäre Anreize tatsächlich bieten dieses Problem, mehrere Nahrungsmittelriesen zu bekämpfen, um mehr Landwirte ermutigen, organisch zu gehen.

Nach Angaben der Industrie Beobachter würden viele mehr Bauern wie ihre Betriebe auf Bio umzuwandeln, als dies tatsächlich tun, für einen Hauptgrund: Kosten. Während die ökologische Landwirtschaft tatsächlich mehr rentabel ist, höhere Preise ergeben, assoziiert die Zeit und die Kosten im Zusammenhang mit Bio-Zertifizierung zu erreichen schnell summieren.

Einer der größten finanziellen Kosten der Bio-Zertifizierung ist das US Department of Agriculture Anforderung, dass ein Betrieb für drei Jahre frei von verbotenen Chemikalien sein, bevor die Zertifizierung zu erhalten. Die Logik dahinter ist, dass es mehrere Jahre für die Biochemie des Bodens nimmt nach Jahren intensiver chemischer Missbrauch zu erholen.

Das Problem ist, dass für diese drei Jahre sind die Landwirte die Kosten eines Übergangs zu einem anderen landwirtschaftlichen Verfahren Lager, sind aber noch nicht der Lage, die höheren Preise von einem Bio-Label geboten zu bekommen. Die Aussicht auf diese dreijährige Übergangs verhindert viele Bauern aus den Schalter zu machen.

Big Organics Wachstum drängen

Große Lebensmittelkonzerne wie General Mills und Kashi (im Besitz von Kellogg) versuchen, mehr Landwirte Anreize zu bieten, um organisch zu wechseln. So kündigte General Mills vor kurzem einen Plan Bio-Milch zu kaufen, von der Organic Valley Genossenschaft bei einer höheren als Marktpreis, unter der Bedingung, dass Organic Valley die zusätzlichen Einnahmen in einen Fonds decken die Kosten für die Milchbauern die Verschiebung machen zu helfen, legt zu organisch. General Mills sagte, dass er die Transaktion bis 20 Bio-Betriebe 3.000 Acres von Milch Weide hinzuzufügen erwartet.

"Was wir durch die Partnerschaft mit Organic Valley ist dafür, dass der wirtschaftliche Motor dort tun kann, ist, den Zug zu ziehen", sagte Foraker.

General Mills ist auch andere Landwirt Partnerschaftsprogramme zu verfolgen entwickelt, um eine zusätzliche 250.000 Acres organischer Ackerland hinzufügen von 2019. Ein Programm beinhaltet eine Zertifizierung für die Übergangs-Farmen zu entwickeln, die die Landwirte im Idealfall ermöglichen würde, die organische Schalter machen einen Teil Markup während der drei- bis aufladen Jahres-Zeitraum.

Andere Gruppen, wie California Certified Organic Farmers, der Washington State Department of Agriculture and Quality Assurance International (QSI) bieten bereits Gangsscheine. Die Organic Trade Association arbeitet auch ein auf die Entwicklung.

Kashi ist die Förderung der QAI Zertifikat durch die Zahlung höherer als Marktsätze für roten Winterweizen das Etikett trägt, und das Hinzufügen eines "gemacht mit Übergangs-Weizen" Dichtung Getreide mit dem Produkt gemacht.

Die am häufigsten angebaute Bio-Produkte in den Vereinigten Staaten sind Karotten, Salat und Äpfel, dicht gefolgt von Milch gefolgt. Mais und Sojabohnen - die am häufigsten verwendeten gentechnisch veränderten Pflanzen - entfallen lediglich 0,2 Prozent und 0,3 Prozent der Bio-Produktion auf.

Quellen für diesen Artikel enthalten:

TheGuardian.com

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