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Studie: Mittelmeerdiät kann Geld sparen

2013-03-21 3
   
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résumépapalars / Flickr The New England Journal of Medicine sagte uns im letzten Monat , dass die frischen Zutaten, Olivenöl und Nuss gefüllt Mittelmeer - Diät verleiht erhebliche gesundheitliche Vorteile, die Preise von Herzinfarkten zu verringern und str
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Studie: Mittelmeerdiät kann Geld sparen


papalars / Flickr

The New England Journal of Medicine sagte uns im letzten Monat , dass die frischen Zutaten, Olivenöl und Nuss gefüllt Mittelmeer - Diät verleiht erhebliche gesundheitliche Vorteile, die Preise von Herzinfarkten zu verringern und streicht mehr als Diäten , die auf fettarmen Lebensmitteln verlassen. Es wird angenommen, dass das Wohlbefinden und Glücksgefühlen, zu beizutragen.



Studie: Mittelmeerdiät kann Geld sparen

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Richtig gemacht, es endet auch viel billiger sein als oben speziell Diät Lebensmittel zu kaufen oder zu mageres Fleisch, die nach einer neuen Studie. Dies ist eine wichtige Nachricht für Menschen, die nicht für Premium-Bio-Ware bei Whole Foods Einkaufen - Menschen, für die der Zugang zu Nahrung, die überhaupt und der amtierende Nahrungs Sorge sein wird.

Dr. Mary Flynn adressiert speziell diesen Vorteil durch die Gestaltung einer Diät im mediterranen Stil auf der Grundlage verfügbarer Artikel in einer lokalen Rhode Island Nahrungsmittelbank. Der Schwerpunkt, hier war nicht auf das tägliche Glas Wein oder frischen Meeresfrüchten. Stattdessen Flynn, ein Forschungs Diätassistentin, wollte auf Mahlzeiten zu konzentrieren, die kein Fleisch enthalten, Geflügel oder Fisch, als solche Lebensmittel, die für bis zu 50 Prozent der Haushalte mit niedrigem Einkommen Haushalte ausmachen können. Sie rekrutiert 83 Kunden aus Nahrungsmittelpantries und geringem Einkommen Websites, von denen 63 das Programm abgeschlossen.

Die Teilnehmer waren sechs Wochen Kochkurse gegeben, in dem sie für die schnelle Erstellung von einfachen Techniken gelernt (10 bis 15 Minuten) Mahlzeiten. Diese bestand hauptsächlich aus beobachtete ein Ausbilder die Mahlzeiten vorzubereiten, während die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten, wie Vollkorn-Nudeln, brauner Reis, Olivenöl, Obst diskutieren und Gemüse. Nach dem Unterricht, würden sie einen Beutel mit Lebensmitteln enthält genug Zutaten für sie für ihre Familien einige der Rezepte neu gegeben werden. Sie waren keine weiteren Informationen zum Nährwert gegeben oder gesagt, was in der Zukunft zu kaufen.

Sobald die Klassen endete, wurden die Teilnehmer für weitere sechs Monate an, in denen sie berichteten mehrere Mahlzeiten raubend basierend auf Flynn Ernährung - drei oder mehr pro Woche - und eine größere Menge und Vielfalt an Obst und Gemüse. Ihre Einkaufslisten, die die Forscher gesammelt und analysiert werden, zeigen, dass sie begonnen Bevorratung auf frisches Obst und Gemüse und als scheinbar natürliche Folge, Einkauf deutlich weniger Fleisch, Soda, Dessert und Snacks.

Zusammen mit, dass die Teilnehmer mehr als halbiert ihre wöchentliche Lebensmittelausgaben, und die Abhängigkeit von Nahrungsmittelpantries sank 68-54 Prozent. Bevor die Kochkurse, 48 Prozent als qualifiziert "Lebensmittel unsicher", das heißt, sie ist nicht stabil Zugang zu Nahrung hatte; nach nur 33 Prozent. Obwohl dies kein Schwerpunkt der Studie war, verlor die Hälfte Gewicht als gut.

Wo dies als eine Ernährungsstrategie erfolgreich ist, schrieb Flynn ist, dass die positiven Ergebnisse der Teilnehmer der Beseitigung ungesunder Lebensmittel stammten, anstatt nur gesunde Menschen zu ihren Diäten Zugabe - und Budgets. Dass der Kauf weniger Snacks würde Geld sparen, ist meist intuitiv, aber es ist bezeichnend, dass die Teilnehmer an diesem Wandel allein ankam, ohne dazu aufgefordert zu werden. Es ist ein so guter Erinnerung wie jeder, dass die Mittelmeer-Diät, auf der alles andere, gesunder Menschenverstand macht.



"Ein Sechs-Wochen - Kochprogramm von Pflanzenbasis Rezepte Verbessert Ernährungssicherheit, Körpergewicht und Nahrungsmittelkäufe für NahrungsmittelPantry Clients" wurde im Journal of Hunger und Umwelt Nutrition veröffentlicht.

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