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Studie: Eine weitere schlechte Sache über Fruktose

2013-01-03 2
   
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résuméIm Vergleich zu Glucose, Fructose macht nicht so gut in unserem Gehirn zu sagen , wir sind voll. Ali Jarekji / Reuters PROBLEM: Die Frage, in welchem ​​Maße Fructose ist verantwortlich für die steigende Rate von Übergewicht ist immer noch für (hart u
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Im Vergleich zu Glucose, Fructose macht nicht so gut in unserem Gehirn zu sagen , wir sind voll.

Studie: Eine weitere schlechte Sache über Fruktose


Ali Jarekji / Reuters

PROBLEM: Die Frage, in welchem ​​Maße Fructose ist verantwortlich für die steigende Rate von Übergewicht ist immer noch für (hart umkämpften) Debatte. die meisten contentiously in Form von High Fructose Corn Syrup (HFCS) - - in verarbeiteten Lebensmitteln Während das Monosaccharid natürlich in Früchten erscheint, wird es auch als zusätzlichen Süßstoff verwendet. Und in ihrer Allgegenwärtigkeit, ist es bisher mit einem erhöhten Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht worden .



Studie: Eine weitere schlechte Sache über Fruktose

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METHODE: Labor Tiere verfüttert Fructose, Vergangenheit Versuche gezeigt haben, sich aktiv und mehr essen. Forscher an der Yale rekrutiert 20 durchschnittlich großen Erwachsenen zu sehen, ob sie in ähnlicher Weise reagieren würde. Die Teilnehmer erhielten Getränke, die hohe Konzentrationen von entweder gegeben Glucose oder Fructose, und setzte sich für die MRT-Sitzungen vor und nach ihnen raubend.

ERGEBNISSE: Die Teilnehmer, die die Glukose tranken zeigte reduzierten Blutfluss in Bereichen des Gehirns mit Appetit verbunden sind , die Motivation und die Belohnungsverarbeitung - die Teile , die Hunger signalisieren. Sie forderten auch höhere Niveaus der Hormone getestet, die bis zur Sättigung beitragen.

In anderen Worten schien das Gehirn wissen, wenn das Verlangen zum Herunterfahren für Glukose einmal die Anforderung des Körpers für die Energiequelle erfüllt waren. Fruktose, jedoch nicht diese Wirkung haben.

FAZIT: Fruktose scheint das Gehirn anders zu beeinflussen als Glukose tut, in Ermangelung einer Fülle zu signalisieren und damit möglicherweise einen Beitrag zu übermäßigem Essen.

FOLGEN: Es ist nicht nur wegen HFCS , dass Fructose so hoch in unserer Ernährung ist - nur normale Tabelle Zucker etwas weniger Fruktose enthält als HFCS in einem gleichen Verhältnis mit Glukose tut. Um die Dinge zu komplizieren, Agavendicksaft, die in Reformkreisen beliebt ist, hat eine der höchsten Ebenen der Fructose jeder Süßstoff um. Weil es weniger süßlich, Glukose auf seine eigene wird selten als Süßstoff verwendet. Alles, was mit Zusatz von Zucker wird Fructose enthalten und wird nach diesen vorläufigen Ergebnissen, führen uns mehr zu essen.

Die vollständige Studie " Auswirkungen von Fruktose vs Glucose auf regionale Hirndurchblutung in Hirnregionen mit dem Appetit beteiligt und Belohnen Pathways " , wird in der Zeitschrift der American Medical Association veröffentlicht.

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