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Snackpolitik: Protestieren in Thailand

2009-04-01 1
   
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résuméFoto von Jarrett Wrisley "Bai Tam Ngep Rat-Ta-Ban, krap!" (To Government House, bitte!) Ich bestellte höflich den Taxifahrer, in meinem unsteten Thai, am vergangenen Samstag in Bangkok. Seine Kabine, behängt mit Soft-Focus Fotos von der Monarchi
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Snackpolitik: Protestieren in Thailand


Foto von Jarrett Wrisley

"Bai Tam Ngep Rat-Ta-Ban, krap!" (To Government House, bitte!) Ich bestellte höflich den Taxifahrer, in meinem unsteten Thai, am vergangenen Samstag in Bangkok. Seine Kabine, behängt mit Soft-Focus Fotos von der Monarchie, wurde auch mit blinkenden Lichter lila ausgetrickst. Hinter verspiegelten Sonnenbrille lächelte er höflich und gedreht seine Hand wie er selbst Fanning. "Nein ... sorry ... kann nicht", sagte er, in abgeschnitten Englisch.

So trat ich aus der Kabine und durch den Vorhang von Wärme, ein Motorrad-Taxi (Bangkoks zweckmäßigste und prekär, Transportform) nähert. Ich wiederholte den Satz mit dem Fahrrad Fahrer, der unter seinem Sitz erreicht strahlte, und extrahiert eine leuchtend rote Weste für den Anlass. Bald waren wir durch die grünen Dusit Nachbarschaft zu zippen, vorbei an Taxis schneiden, zu dem Sitz der politischen Macht in Thailand. Mein Fahrer lachte den ganzen Weg - "Thaksin, gute Haha!" wie mein Magen knurrte. Ich war hungrig.

Letzte Woche noch einmal Thailand in den Wirren der politischen Unruhen gefunden. Thaksin Shinawatra , der ehemalige Premierminister im Exil, weiterhin aus dem Ausland über das Telefon-ins und im Fernsehen über Konferenzen seine Anhänger zu sammeln. Er ist auf der Flucht und glaubte, im Moment in Afrika zu sein. Thaksin versucht, hier zu vermeiden, Auslieferung, wo er wegen Korruption verurteilt wurde, und blickt auf eine zweijährige Haftstrafe.

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Foto von Jarrett Wrisley

Überraschenderweise hat dies wenig getan, seine Popularität zu schädigen, vor allem im Norden und Nordosten des Landes. Letzte Woche rief er seine Anhänger Government House zu umgeben und den Rücktritt des vorliegenden PM Abhisit Vejjajiva und die Auflösung seiner Demokratischen Partei fordern, die nach dem weithin bekannten Belagerung der Flughäfen im November letzten Jahres an die Macht kam.

Die Unsicherheit ist eine Konstante in Thailands Flüssigkeit politischen Bereich. Aber es gibt andere, angenehmere Konstanten im Chaos. Ebenso wie die Tatsache, dass, wenn Sie einen Thai Protest teilnehmen, wird Sie gut genährt. Die roten Hemden, als Thaksin-Anhänger genannt werden, sind ein Down-Home Haufen - blue-collar Arbeiter, Bauern, städtische Straßennahrungsmittelverkäufer und Motorradtaxifahrer wie meine. Thaksin wurde in einem Basis Populismus beteiligt, die die Interessen dieser Arten von Menschen gegen die von der empfundenen Bangkok Elite Gruben.

Habe ich schon erwähnt, dass diese Leute zu essen? Ein großer Teil der Nahrung, die ich bei der Kundgebung fand spiegelten die upcountry Wurzeln von Thaksins Trägerbasis. Isan (Nordosten) Gerichte wie Huhn oder Schwein larb - ein Salat aus der Hand gehackten Fleisch und Innereien , die für einen Blitz in Fischsauce und Limettensaft gekocht wird, warf dann mit Minze, getrocknete Chili, Koriander und geröstetem gemahlenem Reis - - war überall, zusammen mit feurigen Papaya Salate.

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Foto von Jarrett Wrisley

Isan Würste, die einen sauren haben, tang fermentiert ( "wie Schweinefleisch und Sauerkraut alles in einem", nach einem Freund) und werden durch Stechen Knoblauch unterbrochen, setzte sich langsam schwelende Kohlen geschleift über. Fatter Chiang Mai Würstchen, mit Koriander gefüllte, Knoblauch, Schalotten, und Splittern von Kaffernlimettenblätter und viel fettem Schweinefleisch, wurden träge über einen anderen Wagen hängen lassen. Das ist, wo ich begann.

Gleich hinter der Hauptbühne, wo Männer in Cowboy-Hüte und rote Golf-Shirts, die Menge ärgerte sich, traf ich Pet, die hier von Ubon Ratchathani gereist war, in Isan, sein gebratenes Huhn zu verkaufen. "Ich liebe Thaksin, und er hilft Land Menschen", erklärte er, während geschickt zwei große Woks arbeiten, eine Zange in jeder Hand, duftende Stücke von gebratenem Huhn aus dem sprudelnden Öl zupfen. Interessanterweise mariniert er sein Huhn in Kurkuma und Fischsauce, im südlichen Stil, und nennt es "Hat Yai Fried Chicken", nach einer Stadt, die die Grenze mit Malaysia spreizt. Ich nehme an, dies im trockenen Nordosten für exotische passiert.

Es gab auch unzählige Tintenfisch-Männer, gekleidet in rot, auf der Rückseite der Fahrräder getrocknetem Tintenfisch Grillen und es durch ein Roll mangle , die das Fleisch tenderizes. Im weiteren Verlauf ging ich eine Strecke von meiner Lieblings - Snack, Kanom jeen. Frauen setzte sich hinter einem langen Tisch, gefüllt mit accoutrements: Schwertbohnen, Sprossen, Tamarinde Blätter, eingelegtem Rettich, hartgekochte Eier, Thai-Basilikum und vieles mehr. Sie sahen aus wie eine Jury die Bühne mit Blick auf , aber sie waren einfach beim Mittagessen, das aus weichen, frischen Reisnudeln bestand beladen mit einem duftenden nam ya von zerkleinertem Fisch Curry, zu denen sie hinzugefügt , um ihre eigenen, improvisatorischen Salate. Ich warf meine Stimme auch dort.

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Thaksin wurde in der nördlichen Stadt Chiang Mai geboren, aber er kann seine Wurzeln zurück nach China, wie viele Bangkokians verfolgen. (Die Chinesen ging nach Siam vor einigen hundert Jahren für den Handel, und viele entschieden zu bleiben.) Ein Großteil der Nahrung hier spiegelt das chinesische Erbe von Bangkok, obwohl es die würzig, sauer und süß Neigungen der Menschen zu entsprechen verändert wurde . Und am Protest gab es einige, dass auch. Wie Khao kha moo, ein Gericht aus Schweinefleisch Schaft langsam geschmort in Soja, Zimt, Sternanis und Zucker , die eine unheimliche Ähnlichkeit mit Shanghai süßen und fettigen tipang trägt. Die seidige Fleisch vom Knochen geschoben wird, klatschte flach mit der Seite eines Cleaver, dann in Scheiben geschnitten und serviert auf Kurzkornreis mit einem sauren und würzigen grünen Chili-Sauce. Als ich dieses Gericht fertig, begann die Hitze und der Lärm des Protestes zu greifen.

Auf meinem Weg einen Mann im roten Ray-Ban-Sonnenbrille, mit schütterem Haar aus, und sehr lange Fingernägel, lud mich neben ihm auf seiner Matte zu setzen. Er sah seltsam vertraut, und dann habe ich erkannte, dass er ein Lehrer war ich vor interviewt Monaten hatte ... das letzte Mal die Regierung fiel. "Willkommen zurück!" sagte er, und räumte ein Platz für mich zu sitzen.

Dann wird, wie auf ein Stichwort, mir seine Frau eine Schüssel cremig Kokosmilch Eis reichte, diente in der Schale der Nuss. Ich war ein bisschen länger, um die Country-Musik hören hinter mir aufsteigt, und die politische Rhetorik vor. Bald würde es zum Abendessen sein.

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