Index · Nachrichten · Sind Vegetarische Ernährung gesund?

Sind Vegetarische Ernährung gesund?

2009-11-09 4
   
Advertisement
résuméFoto von Velo Steve / Flickr CC Ich kann die Anzahl der Male nicht glaube, ich habe diese Frage gestellt worden, aber es hat gerade wieder im Zusammenhang mit den jüngsten Beschwerden über die Gesundheits- und Umweltgefahren kommen Fleisch zu essen.
Advertisement

Sind Vegetarische Ernährung gesund?


Foto von Velo Steve / Flickr CC

Ich kann die Anzahl der Male nicht glaube, ich habe diese Frage gestellt worden, aber es hat gerade wieder im Zusammenhang mit den jüngsten Beschwerden über die Gesundheits- und Umweltgefahren kommen Fleisch zu essen. Also hier noch einmal, ist meine Ernährung akademischen nehmen auf die ernährungsphysiologischen Auswirkungen der vegetarischen Ernährung.

Vollständige Offenlegung: Ich esse Fleisch. Die Menschen sind Allesfresser, und ich bin ein Ernährungswissenschaftler, die vollständig auf Grund abonniert, wenn banal, die Grundsätze der gesunden Ernährung: Vielfalt, Balance und Mäßigung. Wie ich in meinem Buch zu erklären, was zu essen, wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen in und zwischen Gruppen - Fleisch, Milchprodukte, Obst, Gemüse und Getreide - Sie müssen nicht über Ernährungs Details kümmern. Solange Kalorien angemessen sind und die Lebensmittel sind relativ nicht verarbeiteten, ergänzen sich die verschiedenen Arten von Lebensmitteln jeder Nährstoffgehalte des anderen und bieten alles, was in angemessenen Mengen und Anteile benötigt wird.

Mit dieser sagte, ist es nicht notwendig, Fleisch zu essen. Fleisch ist nicht ein wichtiger Nährstoff. Ich kann von vielen Vorteilen denken kein Fleisch essen, essen weniger Fleisch oder Fleisch zu essen, in einer Weise hergestellt, die weit besser für die Gesundheit der Tiere, Menschen und dem Planeten sind.

Mit Ausnahme der restriktivsten Diäten, würde ich überhaupt nicht über vegetarische Ernährung für Erwachsene sorgen oder für Kinder.

Warum sollte jemand die Vorteile des Verzehrs von vegetarischen Ernährung in Frage, oder Diäten , die weitgehend Vegetarier sind über mich. Leute, die vegetarische Ernährung essen sind in der Regel gesünder - manchmal viel gesünder - als Menschen, die Fleisch essen.

Aber bevor es in das alles bekommen, gibt es das nervtötende Problem der Definition. Was genau ist ein Vegetarier? Wie es passiert, die Menschen selbst Vegetarier essen viele Arten von Diäten nennen. Die am wenigsten restriktive Vegetarier essen kein Rindfleisch, aber gelegentlich Schwein oder Lamm essen. Als nächstes kommen die Gruppen, die keine rotes Fleisch essen, oder beschränken Geflügel, Milchprodukte, Fisch oder Eier. Die restriktivsten sind Veganer, die überhaupt keine Lebensmittel tierischen Ursprungs essen.

Nutritional Auswirkungen hängen von dem Grad der Beschränkung. Die am wenigsten restriktive Ernährung, diejenigen, die Fleisch ausschließt, sondern sind Fisch, Milch oder Eier, erheben keinerlei Ernährungsfragen. Menschen, die solche Diäten essen, sind wahrscheinlich ein geringeres Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten als die durchschnittliche Fleisch fress Amerikaner, und das Risiko einer Osteoporose nicht höher zu haben.

Nur die restriktivsten vegetarischen Ernährung erhöhen Ernährungsinteressen. Veganer, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs essen, müssen drei Dinge zu tun:

• Suchen Sie eine alternative Quelle für Vitamin B 12 (Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel).

• Essen Sie genug Kalorien ein gutes Gewicht zu halten.

• Essen Sie eine Vielzahl von Getreide und Bohnen genügend Protein zu erhalten.

Fleisch, Milchprodukte, Eier oder Fisch - Vitamin B 12 ist nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs gefunden. Mit dieser Ausnahme, Obst, Gemüse und Getreide liefern viel der anderen Vitamine und Mineralien. Veganer, die genug Kalorien aus verschiedensten Pflanzennahrungsquellen erhalten sollte als Protein auch dieser Nährstoffe werden zu kümmern.

Auf Protein Frage: Nahrungsmittel von Tieren sind höher in Protein als die aus Pflanzen. Ihre Proteine ​​sind von etwas bessere Qualität, was bedeutet, dass sie enger menschliche Proteine ​​ähneln. Wenn Kalorien ausreichend sind, Protein ist selten ein Problem. Protein fehlt kaum unter den Amerikanern. Der Eiweißbedarf ist etwa ein halbes Gramm für jedes Pfund Körpergewicht, die für eine 120-Pfund-Frau zu 55 Gramm arbeitet und 65 Gramm oder so für eine 180-Pfund-Mann. Auf Umfragen, Bericht zu essen Frauen täglich durchschnittlich 70 Gramm Eiweiß, und Männer 100 Gramm, und diese Beträge sind wahrscheinlich unterschätzt werden. Auch Veganer bekommen mehr als genug Protein aus Getreide, Bohnen und Gemüse, solange sie genügend Kalorien zu bekommen.

In relativ unbehandelten Lebensmitteln ist Protein eng an Kalorien verbunden. Die Diät mit genügend Kalorien enthalten in der Regel genügend Protein, es sei denn die Diät ungewöhnlich restriktiv ist oder enthält eine Menge von Junk-Food. Denken Sie daran: ganze Zivilisationen - im alten Ägypten, China und Mexiko, zum Beispiel - wurden auf Basis von Weizen, Reis, Bohnen oder Mais als Proteinquellen. Wir dachten, dass Vegetarier genügend Protein zu erhalten musste vorsichtig sein, pflanzliche Lebensmittel (Bohnen und Mais, zum Beispiel) zu kombinieren, aber wir wissen jetzt, dass die Vielfalt und Kalorien kümmern sich um sie.

Die Entwicklungsländer sind eine andere Sache. In Orten, wo Nahrung knapp ist, Kinder gedeihen besser, wenn sie ein wenig Fleisch (oder Milchprodukte, Fisch oder Eier) zugeführt werden, zusammen mit dem, was sonst sie essen, sondern ein reicher Ernährung auf pflanzlicher Basis funktioniert auch gut.

Das bringt uns zu den Kindern. Ist es OK, vegetarische Ernährung, um Kinder zu ernähren? Dies hängt auch ab, was gemeint ist mit "Vegetarier." Wenn die Diät nur Rindfleisch oder rotes Fleisch beschränkt, stellt es keine Probleme. Milchprodukte, Fisch und Eier sind angemessene Ersatzprodukte. Und Limonaden und Junk-Lebensmittel auf ein Minimum zu halten, ist immer eine gute Idee.

Vegane Ernährung sind eine andere Sache und ich kann viele Gründe ein, warum sie für Kinder umstritten sind. Ergänzungen können von Kinder - Bedürfnisse für die Vitamin - B sorgen 12 und andere Nährstoffe, aber Kalorien kann ein ernstes Problem sein. Kinder manchmal eine harte Zeit, wenn sie alle Energie, um ihre Nahrung aus Gemüse, Getreide oder Bohnen zu bekommen haben. Ich rate vegan Eltern aufmerksam auf Kalorien zu zahlen, liberale Verwendung von Olivenöl und Nussbutter zu machen, sicher viel Bohnen, Getreide zu machen, und Kartoffeln zur Verfügung stehen, und ihre Kinder das Gewicht im Vergleich zu Linien auf Standard-Wachstum Charts zu überwachen .

Mit Ausnahme der restriktivsten Diäten, würde ich überhaupt nicht über vegetarische Ernährung für Erwachsene sorgen oder für Kinder. Sie haben viel von dem, was gut für die Gesundheit ist und viel weniger von dem, was nicht so gut ist. Die gesundheitlichen Vorteile können beeindruckend sein. So essen Sie Gemüse!

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated

  • Cane Sirup: Süßer Geschmack des Südens

    Cane Sirup: Süßer Geschmack des Südens
    Foto von Regina Charboneau Zum Schweinebraten mit Rüben in Rohr Soße, klicken Sie hier um das Rezept zu versuchen. Es gibt nur wenige Orte, die ich gehen, wo ich für meine Freunde zu kochen nicht gezwungen fühlen, enthalten Paris. Viele Leute fragen,
  • Der Eismann kommt: Der Aufstieg eines Gourmet Ice Entrepreneur

    Der Eismann kommt: Der Aufstieg eines Gourmet Ice Entrepreneur
    Katie Robbins Michel Dozois heftet den Erfolg seiner zwei Jahre alten Unternehmen auf die zweifelhafte Nervenkitzel der Eisschmelze zu beobachten. Wenn neue Kunden umwerben, Dozois, der Besitzer von Névé Luxury Ice Company Los Angeles, sitzt sie für
  • Medizintechnik-Unternehmen jeder Größe profitieren von Stage-Gate-Ansatz

    Medizintechnik-Unternehmen jeder Größe profitieren von Stage-Gate-Ansatz
    Trotz der vielen Herausforderungen, denen sich größere Unternehmen haben neue Produkte in der Entwicklung, um ihre Kredit, die meisten Medizintechnikunternehmen haben den Prozess der Stage-Gate-Portfolio-Management gemeistert. Startups und Einzelprod
  • Cleveland Clinic Arzt Regado Biosciences Beirat benannt

    Cleveland Clinic Arzt Regado Biosciences Beirat benannt
    Dr. A. Michael Lincoff Cleveland Clinic Kardiologe Dr. A. Michael Lincoff ist Teil eines neuen neunköpfigen medizinischen Beirat bei Regado Biosciences , einem Unternehmen , New Jersey schnell reversible gerinnungshemmende Medikamente zu entwickeln.
  • Wie viel für Vaniqa?

    Ich frage mich, wie viel ein Rohr und wie lange das Rohr dauert? Vielen Dank ----schneiden---- In Antwort auf die Marvell bei 2012-03-08 04.55 Es ist bedauerlich, dass niemand, der Vaniqa verwendet hat geantwortet. In Bezug auf die Kosten ist es wahr
  • Hochenergiephysik ist immer noch ein lohnendes Investment

    Hochenergiephysik ist immer noch ein lohnendes Investment
    Seit den 1970er Jahren widmete der Anteil des US - Bruttoinlandsprodukt in den Naturwissenschaften zu erforschen wurde in zwei Hälften geschnitten. Darüber hinaus Bomben und Genuss der wissenschaftlichen Neugier, gibt es praktische Anwendungen für di
  • Ärzte langsam Innovation zu umarmen? Vielleicht ist es, weil sie alle das Risiko besitzen

    Ärzte langsam Innovation zu umarmen?  Vielleicht ist es, weil sie alle das Risiko besitzen
    Ich gab vor kurzem über meine bevorstehende Gesundheitswesen Unbound Präsentation auf , warum Gesundheitsstörungen zu langsam geschieht und bat um ein paar Gedanken von meinen Lesern. An diesem Morgen wachte ich diese tolle Bemerkungen von Jeroen Bou
  • Laktatschwellentraining für Sportler

    Laktatschwellentraining für Sportler
    Laktatschwelle (LT) Ausbildung ist eine beliebte Methode von hoher Intensität Ausdauerleistung zu verbessern. Während V02 Max kann ein Athlet genetische Potential und die natürliche Fähigkeit zeigen, können ihre Laktatschwelle wesentlich oft mit der
  • Was ist die Pille mit einer unterstrichenen 5 auf der einen Seite und 15 auf der anderen sp?

    seine Runde und gelblich-weiß und die sp Buchstaben, die auf der Pille sind ----schneiden---- In Antwort auf 2015.01.19 10.38 bis chuck1957 dominic Sie müssen sich mehr info..IS hinzufügen IT A TABLET und was Form und Farbe ,,, oder ist es eine Kapse
  • Wie lange dauert es, für die Depo Provera Ihr System zu verlassen?

    Ich habe meine erste Depo Schuss am 23. 2015. Alles Februar bis 19. März groß war 2015 ich mit der Möglichkeit einer Pause bis unter eine Menge Stress war. Das 19. Ich habe gerade angefangen ein wenig Spek. Am nächsten Tag begann es schwer zu bekomme