Index · Nachrichten · Rezept: Tomatensalat Brot

Rezept: Tomatensalat Brot

2009-10-22 1
   
Advertisement
résuméFoto von Aglaia Kremezi Im Winter, wenn die Rebe-gereifte Tomaten nicht verfügbar sind, verwenden sonnengetrockneten Tomaten mit einigen der geschmacklich Kirsche Einsen (siehe Hinweis). Die Renditen 2 laganes (Focaccia artige flache Brote) • 2 Tasse
Advertisement

Rezept: Tomatensalat Brot


Foto von Aglaia Kremezi

Im Winter, wenn die Rebe-gereifte Tomaten nicht verfügbar sind, verwenden sonnengetrockneten Tomaten mit einigen der geschmacklich Kirsche Einsen (siehe Hinweis).

Die Renditen 2 laganes (Focaccia artige flache Brote)

• 2 Tassen feinen Grieß oder Teigwaren Mehl
• 3 Tassen Mehl alle Zwecke
• 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
• 1 Tasse Gerstenmehl (optional) oder 1 mehr Tasse Vollkornmehl
• 2 Teelöffel Instant-Trockenhefe
• 2 Teelöffel Salz
• 3 1/2 Teelöffel gemischte Boden Koriandersamen, Kümmel, und mahlep (optional)
• 1/2 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer (optional)
• 2 ½ Tassen Tomaten-Zwiebel-Kapern-Zellstoff (siehe Hinweis)
• 4 EL Olivenöl und mehr für die Schüssel und auf dem Brot zu nieseln
• Über 1 Tasse Quellwasser (nicht chloriert) oder mehr, je nach Bedarf
• 2 Tassen grob geriebenen oder graviera oder im Alter von Cheddar-Käse rasiert
• 2-3 Fleischtomaten in sehr dünne Scheiben schneiden oder mehrere Kirschtomaten, halbiert
• Gute Prise griechische Oregano (optional) und / oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Platz Mehl, Hefe und Gewürze in der Schüssel eines stehenden Mischer und werfen mit einem Spatel. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und mit 2 1/2 Tassen Tomatenmark und das Olivenöl. Die Rührschüssel mit dem Mischer und die Arbeit mit dem Knethaken auf niedrig für 1 Minute. Wenn der Motor läuft Wasser nach Bedarf hinzufügen und arbeiten, um den Teig für 5 Minuten oder mehr, gelegentlich zu stoppen, den Teig zu übergeben mit einem großen Spachtel. Der Teig sollte noch feucht und klebrig sein, sollte aber die Seiten der Schüssel, kommen aus starten. Wenn zu trocken, fügen Sie ein wenig mehr Wasser, wenn zu nass ein paar Esslöffel Allzweckmehl hinzuzufügen.

Öl leicht ein großes transparentes oder halbtransparente Schale sowie ein Stück Plastikfolie. Ziehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche und Form in eine Kugel. Transfer zum geölte Schüssel. Deckel mit der geölten Plastikfolie und gehen lassen, bis das Doppelte seines ursprünglichen Volumens: ca. 1 Stunde oder mehr.

(Wenn der Teig auf etwa 1 1/2 mal seine Größe erweitert Sie die Schüssel mit dem Teig in den Kühlschrank übertragen kann, und lassen Sie es über Nacht und bis zu 24 Stunden. Es wird auch weiterhin langsam zu steigen. Bevor Sie fortfahren, bringen Zimmertemperatur).

Drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und halbieren mit einem Spatel.

Rezept: Tomatensalat Brot


Foto von Aglaia Kremezi

Linie 2 Backenblätter mit Pergamentpapier und legen Sie ein Stück Teig auf jedem. Befeuchten Sie Ihre Finger und drücken Sie den Teig, so dass Vertiefungen mit nassen Fingern, erweitern Sie den Teig aus dem Backblech zu füllen. Deckel mit geölter Plastikverpackungen und lassen Sie die laganes für weitere 30 Minuten gehen lassen - sie viel nicht steigen wird.

Heizen Sie den Backofen auf 450 ° F.

Verbreiten Sie den Käse über jeden der Brote, die Oberfläche zu bedecken. Drücken Sie mit der Handfläche, so dass die Käsestangen in den Teig geben und mit Tomatenscheiben. Sprühregen mit Olivenöl bestreichen und mit Oregano und / oder frisch gemahlener Pfeffer.

Schalten Sie den Bratrost und legen Sie das erste Backblech 5-6 Zoll von der Flamme. Backen Sie für ca. 6 Minuten, bis die Tomaten beginnen zu brutzeln und der Käse schmilzt.

Bewegen Sie das Brot auf den Boden des Ofens, und schieben Sie die anderen Backblech in den frei gewordenen Raum, in der Nähe der Flamme. Nach 5-6 Minuten, drehen Sie den Bratrost und die Hitze auf 375 ° C ab.

Übertragen die zweite Brot nahe dem Boden des Ofens, unterhalb der ersten, und weiter weitere 15 Minuten backen, ändert wieder die Positionen der Brote - immer an dem unteren Teil des Ofens. Überprüfen Sie, ob das erste Brot gut auf gebräunt ist und unten; wenn nicht, backen sie ein bisschen länger. Wenn Sie fertig sind, übertragen auf einem Gitter abkühlen, und backen mehr das zweite Brot ein paar Minuten.

Abkühlen lassen für 5-10 Minuten, und in Scheiben schneiden zu dienen.

HINWEIS: Um das Tomatenmark mit Sommer Wein-Tomaten, Püree in den Mixer 2-3 mittelgroße Tomaten mit 1 kleine Zwiebel machen, und 1 Esslöffel entwässert und gespült Kapern.

Im Winter in 1/3 Tasse warmes Wasser einweichen 5 gute Qualität sonnengetrocknete Tomaten (NICHT die in Gläsern mit Olivenöl gehalten sind) für etwa 20 Minuten. Übertragen Sie die Tomaten und ihre Flüssigkeit in den Mischer, zusammen mit 8-10 große Kirschtomaten, 1 kleine Zwiebel und 1 Esslöffel entwässert und gespült Kapern.

  • Rezept: Tomatensalat Brot

    Rezept: Tomatensalat Brot
    Foto von Aglaia Kremezi Im Winter, wenn die Rebe-gereifte Tomaten nicht verfügbar sind, verwenden sonnengetrockneten Tomaten mit einigen der geschmacklich Kirsche Einsen (siehe Hinweis). Die Renditen 2 laganes (Focaccia artige flache Brote) • 2 Tasse
    2009-10-22
  • Die letzte der Tomaten

    Die letzte der Tomaten
    Foto von Aglaia Kremezi Ich weiß, dass für die meisten von Ihnen fallen, wenn nicht im Winter (das war ein Schneesturm in Boston an diesem Wochenende ??), schnell voranschreitet, und dem lokalen, frisch, Wein-Tomaten Blume und plump im Speicher allei
    2009-10-22
  • Tomate: Nachzügler Das änderte sich griechische Flavor

    Tomate: Nachzügler Das änderte sich griechische Flavor
    Aglaia Kremezi Aglaia Tomatenrezepte auszuprobieren, klicken Sie hier für ihre Tomatenrelish, hier für ihr Tomatensalat Brot, und hier für ihre gefüllte Tomaten mit Fenchel. "Tomato ist der beste Koch", meine Großmutter zu sagen pflegte. Sie mei
    2010-07-27
  • 12 Meatless Geschirr für Fleisch-Liebhaber

    12 Meatless Geschirr für Fleisch-Liebhaber
    Gebackene Pilze Porta Foto von star5112 / Flickr CC Marinierte porta Pilze kann eine gute Alternative zu Fleisch sein. Sie sind schön und saftig, wie eine gute Burger, und die Marinade hält den Pilz-y Geschmack auf ein Minimum. Rezept ansehen hier. 1
    2009-10-23
  • 12 Wege mit Frucht zu kochen

    12 Wege mit Frucht zu kochen
    Kürbis - Gewürz - Haferflocken Foto von Margaret Tung Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schale dieser reichhaltigen, cremigen Haferflocken aus. Es ist fast so gut wie für das Frühstück Kürbiskuchen mit. Rezept ansehen hier. 12 Wege mit Frucht zu koche
    2009-11-06
  • How To Do Phase Zwei der South Beach Diät

    How To Do Phase Zwei der South Beach Diät
    Sehen Sie sich das Video: Was Nach Phase One der South Beach Diät Essen zu So haben Sie die South Beach Diät, und beginnen zu denken voraus gestartet Zwei in Phase. Es ist gut, voraus zu denken, weil Phase zwei ein wenig komplizierter als Phase One i
  • Fünf einfache Möglichkeiten, Goji-Beeren auf Ihre Ernährung für eine verbesserte Ernährung hinzuzufügen, Spurenmineralien und Langlebigkeit

    Fünf einfache Möglichkeiten, Goji-Beeren auf Ihre Ernährung für eine verbesserte Ernährung hinzuzufügen, Spurenmineralien und Langlebigkeit
    Ich habe seit mindestens sechs Jahren fast täglich Goji-Beeren gegessen. Sie sind seit über 5000 Jahren Teil der chinesischen Medizin gewesen, und sie sind super dicht an Antioxidantien, Spurenmineralien, Carotinoide und andere gesundheitsfördernde s
  • Dinkel-Brot-Rezept für eine Brotmaschine

    Dinkel-Brot-Rezept für eine Brotmaschine
    Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 180 min Gesamtzeit 190 min Ausbeute ein Laib (ca. 10 Scheiben) Ich liebe Dinkelbrot. Dinkel ist ein altes Korn, das der Urgroßvater des heutigen Weizens ist. Dinkelbrot hat einen köstlichen nussigen Geschmack, di
    2013-06-04 Ernährung
  • Low-Carb zuckerfrei Kürbis-Brot-Rezept

    Low-Carb zuckerfrei Kürbis-Brot-Rezept
    Ausbeute 15 1 "Scheiben Kürbis ist so gut für uns, und ich liebe die warmen Gewürzen in der Regel mit ihm verbunden, so mit Möglichkeiten kommen, es zu benutzen natürlich erscheint. Verbreiten Sie dieses Brot mit etwas Frischkäse und eine Tasse Tee -
    2014-03-11 Low-Carb-Diäten
  • 3 Wege, um Brot wieder gesund (Glutenfrei Rezept eingeschlossen)

    3 Wege, um Brot wieder gesund (Glutenfrei Rezept eingeschlossen)
    Wenn es ein "Essen Dämon" war aus, dass es eine ganze Menge Schmerz für die Menschen in der ganzen Welt verursacht wird, wäre es moderne Weizen sein. Genauer gesagt, Gluten, die das Aushängeschild für Verdauungsstörungen und der Kaskade der Prob
  • Nährstoff-verpackt Traube Tomatensalat Rezept (vegan und glutenfrei)

    Nährstoff-verpackt Traube Tomatensalat Rezept (vegan und glutenfrei)
    Grape Tomaten kommen in voller Saison bald hier in Nordost-Ohio und in vielen anderen Orten auch, ihnen eine perfekte Ergänzung zu jedem Rezept zu machen. Grape Tomaten sind ein kleiner, süßer Version der Frucht, die für verschiedene Zwecke in der am
  • Rezept: South-Western Corn Pudding

    Rezept: South-Western Corn Pudding
    Foto von jeff_w_brooktree / FlickrCC Angepasst von einem Rezept im Dezember 2002, Bon Appetit, kann dies mit Laden gekauft Maisbrot gemacht werden oder mit Cheddar-Buttermaisbrot, das Rezept für die unten. Die ursprünglichen Forderungen nach Dosen En
    2009-04-29
  • Rezept: Pilz Französisch Zwiebelsuppe

    Rezept: Pilz Französisch Zwiebelsuppe
    Foto von foodistablog / FlickrCC Wie die gebackenen Rigatoni wird diese Vorspeise mit einem Rezept von Tyler Florenz inspiriert Tyler Ultimate , die er als "The Ultimate Französisch Zwiebelsuppe." Ich will nicht behaupten, dass dies das Beste is
    2009-06-17
  • Rezept: Dekonstruiert Caesar Salad

    Rezept: Dekonstruiert Caesar Salad
    Foto von Maria Robledo Zitronensaft ist wichtig, wenn diese Sauce verwendet wird, Salate zu kleiden, die perfekte Brücke zwischen Grün und Dressing bietet. Zutaten für 4 Personen • 1 Kopf Lattich, 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund • Vier 1- / 2-Zoll dicke Scheib
    2009-07-22
  • In einem geteilten Land, gemeinsame Brot

    In einem geteilten Land, gemeinsame Brot
    Foto mit freundlicher Genehmigung von PhotoJournalism.ge Um eine Diashow zu sehen Bilder von khachapuri mit, klicken Sie hier. Dieses Mal im letzten Jahr war ich für den fünftägigen Krieg zwischen Russland und Georgien über die abtrünnigen Region Süd
    2009-09-09
  • Was macht man mit altbackenes Brot zu tun: Stellen Sie Migas

    Was macht man mit altbackenes Brot zu tun: Stellen Sie Migas
    Foto von tnarik / Flickr CC Die spanische Küche ist breit und kontinuierliche Verwendung von altem Brot. Meines Wissens ist dies etwas, fast völlig fremd auf dem nordamerikanischen Küche, und ich denke, es wert. Das Prinzip Hindernis altbackenes Brot
    2009-10-14
  • Rezept: Gegrilltes Kaninchen-Confit

    Rezept: Gegrilltes Kaninchen-Confit
    Foto mit freundlicher Genehmigung von Little, Brown Dieses Rezept kommt aus wie ein Lamm zu braten: Neue griechische Klassik Kochen (Little, Brown) von Michael Psilakis. Wie ich bereits erwähnt habe, macht die Muskelbildung in den Beinen der meisten
    2009-10-29
  • Die Geheimnisse einer Familie Rezept

    Die Geheimnisse einer Familie Rezept
    Foto von Cheryl Lu-Lien Tan Cheryl Lu-Lien Tans Großmutter otah, klicken Sie hier um das Rezept zu versuchen. Das erste Mal, meine Großmutter war für die mysteriösen Schmerzen ins Krankenhaus, die zu ihrem Tod führen würde, hatte sie eine wichtige Sa
    2009-11-04
  • Jenseits Brot: Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Sauerteig

    Jenseits Brot: Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Sauerteig
    Heather Horn Mit Sauerteig in der süßen Backwaren , um zu versuchen, klicken Sie hier für Heathers Sauerteig Muffin Rezept und hier für ihr Rhabarber Kaffee Kuchenrezept. Sauerteig ist, für so viele zu Hause Bäcker, die letzte Grenze des Backens. Es
    2010-04-26
  • Ein Urgroßvaters Rezept für baskische Salz Cod

    Ein Urgroßvaters Rezept für baskische Salz Cod
    Juan Alcón Um zu versuchen , die spanische Salz Kabeljau Rezept , das Alvaro Familie seit Generationen zu machen ist, klicken Sie hier, oder klicken Sie hier eine Dia - Show der Schale zu sehen vorbereitet. Das Dorf hat vier Häuser, von denen aufgege
    2010-06-03

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated