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Open for Business: Das Beste Pizzeria in Neapel?

2010-10-22 5
   
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résuméGlaube Willinger Wie könnte ich ablehnen , eine Einladung zur Wiedergeburt von Enzo Coccia der Pizzeria La Notizia ? Er ist mein Lieblings neapolitanischen pizzaiolo, ein wahrer Meister. Ich habe einmal einen Teil seiner Pizza Kurs-Teig-Sitzung, die
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Open for Business: Das Beste Pizzeria in Neapel?


Glaube Willinger

Wie könnte ich ablehnen , eine Einladung zur Wiedergeburt von Enzo Coccia der Pizzeria La Notizia ? Er ist mein Lieblings neapolitanischen pizzaiolo, ein wahrer Meister. Ich habe einmal einen Teil seiner Pizza Kurs-Teig-Sitzung, die war sehr, sehr interessant. Enzo alte Pizzeria war winzig und hat jetzt umgewandelt worden nur take-out. Der neue Platz ist modern: mit roten Ziegeln gedeckten Pizzaofen mit LA Notizia auf einem weißen Hintergrund buchstabiert, eine Spur der Lichter an der Decke, Wein und Bier-Displays. Natürlich ist die Pizza göttlich, lohnt sich eine Reise nach pizzaholics wie ich. Die take-out Pizza - Boxen, mit einem leckeren Foto einer ganzen Pizza, sind wunderbar, aus Recycling - Materialien für eine ausgewählte Gruppe von Pizzerien , die nur überlegen Zutaten verwenden. Offenbar qualifiziert La Notizia.

Bei der Eröffnung diente Luciano di Meo Hand in Scheiben geschnitten Schinken gemacht mit seinem Erbstück schwarzen Schweine-Ich blieb an seinem Bauernhof Bauernhof vor ein paar Monaten, war begeistert von den Produkten, und hatten eine tolle Mittagessen. Handwerkliche Bierhersteller Mario Cipriano (Lucinano Freund und Nachbar) gepaart sein Bier mit Enzo Pizza. Guter Ruf.

Open for Business: Das Beste Pizzeria in Neapel?


Glaube Willinger

Ich habe im treffend benannte Hotel Paradiso , in der Nähe von Posillipo, weg von der Hektik von Neapel. Der Frühstücksraum auf der Terrasse hat man einen atemberaubenden Blick auf den Vesuv und die Bucht, sowie eine reichliche Verbreitung. Die Doppelzimmer verfügen über eine Terrasse mit der gleichen Ansicht; Singles mit Blick auf eine Mauer. Das Parken ist kostenlos. Aber es ist ein weiterer guter Grund, im Paradiso zu bleiben. Auf der anderen Straßen hat Eugenio Aiellos bar- Pasticceria La Botteghina eine erstaunliche Auswahl an Wein, Champagner, und Destillate, die für einen Aperitivo es ein perfekter Halt macht, serviert von Eugenio Sohn Andrea bei kleinen Tischen, mit Käse, Wurstwaren und Salzgebäck . Es gibt auch eine feine Auswahl an traditionellen neapolitanischen pastries- pastiera haben, Ricotta gefüllte Torten, dragierte Krapfen (genannt graffe im lokalen Dialekt).

Pizzeria La Notizia, über Caravaggio 94 / A, Tel. 081-1953-1937, offene Abende nur, montags geschlossen

Bar Pasticceria Botteghina, über Orazio 106, Tel. 081-660-516, dienstags geschlossen

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