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Omega-3-Fettsäuren, Fisch und Merkur im Landtag

2013-12-01 2
   
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résuméSie haben gehört, Sie sollten mehr Fisch essen, weil es gut für das Herz ist. Sie können aber auch über Quecksilber und andere Verunreinigungen betroffen sein. Was ist eine gesundheitsbewusste Verbraucher zu tun? Hier ist die low-down auf Fisch: wie
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Omega-3-Fettsäuren, Fisch und Merkur im Landtag

Sie haben gehört, Sie sollten mehr Fisch essen, weil es gut für das Herz ist. Sie können aber auch über Quecksilber und andere Verunreinigungen betroffen sein. Was ist eine gesundheitsbewusste Verbraucher zu tun? Hier ist die low-down auf Fisch: wie viel zu essen, wie Quecksilber und andere Giftstoffe zu vermeiden, und ob Sie eine Fischölergänzung nehmen sollten.

Fisch für Herz-Gesundheit

Fettige oder "fatty" Fisch wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Sardinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Herz-gesunde Omega-3-Fettsäuren.

Forschung schlägt vor, Omega-3-Fettsäuren Entzündungen, langsam Plaque-Ablagerungen in den Arterien reduzieren können, und das Risiko von kardialen Ereignissen bei Patienten mit Herzerkrankungen zu reduzieren.

Ist eine Omega-3-Ergänzung so gut wie Fisch?

Omega-3-Fettsäuren sind eine einzigartige Form der Nährstoff bekannt als "wesentlich", was bedeutet, dass man sie aus der Nahrung oder Ergänzung Pille erhalten müssen. Ihr Körper kann nicht den Nährstoff machen aus anderen Fetten, Kohlenhydraten oder Proteinen. Omega-3-Fettsäuren sind nicht sehr häufig in den Lebensmitteln, die wir essen, und sind vor allem in Fisch und Meeresfrüchten gefunden.

Wenn Sie keinen Fisch genießen, können Sie für einen Aufpreis entscheiden. Während es in der Regel am besten Nährstoffe aus der Nahrung zu bekommen, ist es besser, Fischöl in der Ernährung zu bekommen, als es nicht. Wenn das bedeutet, eine Ergänzung, denn es gehen (aber fragen Sie Ihren Arzt zuerst!). Die aktuelle Forschung zeigt, dass sie als Nahrungsquelle für Sie gut sind.

Mehr: Fische im Vergleich zu Fischöl

Wie viel Omega-3 benötige ich?

Die American Heart Association empfiehlt den Verzehr von Fisch zweimal pro Woche.

Wenn Sie eine Ergänzung nimmst, oder sich Omega-3-Fettsäuren durch angereicherte Lebensmittel, dann für 500 mg pro Tag für das schießen Äquivalent von zwei Portionen fetten Fisch pro Woche. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit diesem oder irgendeinem anderen Ergänzung zu starten. Einige Medikamente, wie zB Beta-Blocker, Blutverdünner und Diuretika konnte mit Fischöl in Wechselwirkung treten.

Neben Fisch und Fischöl gibt es auf pflanzlicher Basis Formen von Omega-3-Fettsäuren. Zum Beispiel eine Handvoll Walnüsse, ein Esslöffel Rapsöl über den Salat oder einem Esslöffel Leinsamen über Ihre Frühstücksflocken sind alle gute Möglichkeiten, Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung zu erhalten.

Quecksilber in Fisch

Quecksilber ist ein natürlich vorkommendes Element, aber es ist auch ein Nebenprodukt der Umweltverschmutzung. In hohen Mengen kann neurologische Probleme verursachen Quecksilber Einnahme. Alle Fisch und Meeresfrüchte enthalten eine gewisse Menge an Quecksilber. So, während es unmöglich ist, Quecksilber ganz zu vermeiden, wenn Fisch und Meeresfrüchte zu essen, können Sie unter Quecksilber Entscheidungen zu treffen. Experten empfehlen die Vermeidung der Fisch mit den höchsten Konzentrationen von Quecksilber (vor allem, wenn Sie eine Frau sind, die schwanger sind, stillen ist oder wer könnte schwanger sind oder ein Kind zu werden), und das Essen unter Quecksilber Fisch und Meeresfrüchten.

Low-Quecksilber - Fisch Hochwasser -Quecksilber - Fisch
Garnelen, in Dosen Licht Thunfisch, Lachs und Seelachs König Makrele, Hai, Schwertfisch und tilefish
Sardinen und Sardellen Weißer Thun hat mehr Quecksilber als Licht Thunfisch.

Wie bei anderen tierischen Lebensmitteln können Meeresfrüchte auch zusätzliche Schadstoffe: Dioxine und polychlorierte Biphenyle (PCB), obwohl Ernährung Forscher sind sich einig, dass der Nutzen Fisch und Meeresfrüchte weit schwerer wiegt als jede potenzielle Risiko von PCBs des Essens können Sie verbrauchen.

Essen Fisch während der Schwangerschaft

Die EPA und FDA setzen Empfehlung einen Bericht im Jahr 2014 heraus, dass diese drei Gruppen von Menschen mehr quecksilberarmen Fisch essen sollte: schwangere und stillende Frauen, Frauen, die schwanger sind, kleine Kinder werden könnte. Sie fanden heraus, dass schwangere Frauen wurden genügend Fische nicht essen und deshalb nicht genug von den Omega-3-Fettsäuren erhalten, die für die Entwicklung fötalen Gehirn so wichtig sind. Die EPA-FDA-Bericht empfiehlt schwangeren Frauen essen zwischen 8 bis 12 Unzen quecksilberarmen Fisch pro Woche.

Wilde v. Zuchtlachs

Es gibt erhebliche Kontroversen über wilde gegen gezüchtetem Fisch, vor allem Lachs. Wilder Fisch Befürworter sagen, dass wilde Fische, wie wilden Atlantischen Lachs, haben weniger PCB verseucht als ihre Zucht Pendants. Die Befürworter von Zuchtfischen, vor allem Zucht Pazifischen Lachs, beachten Sie, dass Zuchtfische haben so viel und manchmal mehr DHA und EPA Omega-3-Fettsäuren als Wildlachs.

Als Verbraucher ist es wichtig, so gezüchteten zu wissen, als auch können diese Ansprüche und Hoflieferanten ändern wilde Fische ändern ihre Methoden der Fütterung und Sammlung Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Letztendlich überwiegen die Vorteile beider Zucht- und Wildfisch die Risiken, wenn es um den Schutz Ihrer Gesundheit geht.

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