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Neue Diät-Trick: Essen Sie mehr Air

2012-12-24 0
   
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résuméAir ist ein wichtiger Bestandteil, der einige Kalorien in Form von Snacks, ein Team von Ernährungswissenschaftlern Ansprüche schneiden kann. Die Forscher eingeladen Menschen, die auf so vielen Käse Puffs nicht auf Diäten zu Snack waren, wie sie sich
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Neue Diät-Trick: Essen Sie mehr Air

Air ist ein wichtiger Bestandteil, der einige Kalorien in Form von Snacks, ein Team von Ernährungswissenschaftlern Ansprüche schneiden kann.

Die Forscher eingeladen Menschen, die auf so vielen Käse Puffs nicht auf Diäten zu Snack waren, wie sie sich im Laufe der vier Nachmittagen wollten. Eine Gruppe kaute auf dichten Cheetos, während andere kaute auf den puffier, mehr belüftete diejenigen.

Obwohl die Gruppe auf die mehr belüftete Puffs Naschen aß mehr Volumen, beendet sie 21 Prozent weniger Kalorien im Durchschnitt raubend auf, nach den Ergebnissen in der Ausgabe der Zeitschrift Appetite Mai ausführlich beschrieben.

Etwas zu lernen

Es gibt 160 Kalorien pro Unze in sogar die geschwollene Version von Cheetos und keine verantwortliche Arzt würde sie als normaler Bestandteil einer gesunden Ernährung zu empfehlen. Aber es ist etwas, von dem geschwollenen Faktor zu lernen.

"Sie können Ihre Sinne verleiten zu glauben, du mehr Nahrung von oben pumpen das Volumen gegessen habe", sagte der leitende Forscher Barbara Rolls der Pennsylvania State University. Durch die Wahl Snacks, die mehr Luft enthalten, "Sie gehen zu mehr Nahrung nach Volumen und weniger Kalorien zu bekommen."

Salzigen Snacks sind nicht die einzigen Lebensmittel , die in der Luftmenge variieren sie enthalten, sagte Rolls Livescience.

Getreide sind ein weiteres großes Problem. Essen puffier, unregelmäßig geformte Getreide sind eine bessere Wette als dicht, dicht gedrängten Getreide wie Müsli oder Müsli, sagte sie. "Wenn Sie den unangemessenen Betrag auf der Grundlage sind Gießen, wie voll der Schüssel ist, wirst du leicht dreimal so viele Kalorien mit dem Müsli-Typ Essen zu bekommen", sagte sie.

Rolls ist der Autor von zwei neu erschienenen Bücher über "volumetrics", ein Ansatz zur Gewichtskontrolle, die auf Energiedichte oder die Konzentration von Kalorien in jedem Teil der Nahrung konzentriert. Ein Lebensmittelenergiedichte kann, indem die Anzahl der Kalorien in einer Portionsgröße durch sein Gewicht in Gramm berechnet werden, wie in der Nährwertinformationen angegeben. Niedrigere Zahlen deuten auf eine niedrigere Kaloriendichte-die Arten von Snacks Sie zuerst erreichen sollte. Aber diese Rechnung übernehmen nicht die möglichen Auswirkungen der Belüftung, denn auch wenn mehr belüfteten Snacks weniger dicht sind, die zusätzliche Luft nicht an Gewicht hinzufügt.

Separate Forschung an der Cornell University herausgefunden, dass Menschen, die aßen Chex Mix aus großen Schalen 56 Prozent mehr als diejenigen, verbraucht, die von den kleineren Schüsseln kaute.

Warum?

Die verbleibende Frage ist, warum genau, die Menschen auf weniger dichte Nahrungsmittel Naschen weniger Kalorien verbrauchen. Es gibt zwei mögliche Antworten, sagte Paul Rozin, Psychologe an der University of Pennsylvania, die nicht an der Studie beteiligt war.

"Einer ist, dass der Magen durch das Volumen mehr gefüllt ist, und so ist es eher ein Signal, um den Körper zu sagen, was" das ist genug ' ", sagte Rozin. Die andere Möglichkeit ist, dass Sie die Vorstellung eigentlich, dass Sie mehr gegessen haben, da jedes Stück größer ist, sagte er.

Die Gründe können jedoch nicht so entscheidend sein. Das Endergebnis ist, dass die Menschen weniger Kalorien verbrauchen, sagte Rozin.

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