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Nach Snowpocalypse, Bohnensuppe

2010-02-24 4
   
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résuméFoto von thebittenword.com/FlickrCC Woche 9 Gesamtkilometerstand: 31 Meilen Wochenend-Mahlzeit: Toskanischer weiße Bohnensuppe Vielleicht war ich von meinem Koch Extravaganz während DCs snowpocalypse Wochenende ausgebrannt. Oder vielleicht war ich ni
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Nach Snowpocalypse, Bohnensuppe


Foto von thebittenword.com/FlickrCC

Woche 9
Gesamtkilometerstand: 31 Meilen
Wochenend-Mahlzeit: Toskanischer weiße Bohnensuppe

Vielleicht war ich von meinem Koch Extravaganz während DCs snowpocalypse Wochenende ausgebrannt. Oder vielleicht war ich nicht hungrig genug-Woche 9 war ein weiterer Schritt-zurück-Woche, mit weniger Appetit auslösenden Laufleistung als die beiden vorherigen. Vielleicht ist das Wochenende lang Präsident Tag hat mich im Urlaubsmodus. Was auch immer der Grund ist, ich habe nicht das Gefühl wie beim Kochen. Ich wollte nicht einmal in den Supermarkt zu gehen.

Aber ich wusste es besser, als ich mit dem weg zu lassen. Es sei denn, ich zumindest ein Gericht über das Wochenende vorbereitet, würde ich Imbiss essen Pizza zum Mittagessen in der folgenden Woche jeden Tag stecken. Dennoch war ich entschlossen, das Lebensmittelgeschäft zu vermeiden. Nach den langen Linien und abgereichertes produzieren Abschnitte von Blizzard Woche, ich war nicht bereit, den Supermarkt wieder, selbst zu Gesicht, obwohl ich wusste, mental, dass die Wartezeit und liefert wieder auf Pre-Schneesturm Ebenen wäre.

Ich hatte einen Karton Hühnerbrühe und eine halbe Tasse Sahne. Ich war bereit. Vielleicht improvisiert nicht so schwer, doch wäre.

Also musste ich etwas mit den Zutaten in meiner Speisekammer zu machen. Dies kommt nicht leicht für mich. Eines der vielen Dinge, die ich über Sally Schneider bewundere, ist ihre Philosophie der Improvisation, ihren Glauben, dass Sie sollten etwas Gutes aus Zutaten auf der Hand zu machen können. Ich habe in der Vergangenheit am denkwürdigsten improvisiert hatte, als das Huhn, das ich geplant hatte in einem Topfkuchen zu verwenden, stellte sich heraus, verdorben, aber werden ich mochte es nicht.

Ich genieße in der Regel Mahlzeiten Kommissionierung ein Rezept zu Beginn der Woche planen, eine Einkaufsliste machen, in den Laden gehen, zu Hause Lebensmittel zu bringen, sie auf den Tresen zu setzen. Es ist wie für die Vorbereitung einer großen Prüfung-oder für Leute, die nicht so viel High-School genießen hat wie ich, für einen Tag fertig. Es gibt Aufregung, aber auch Nervosität-die Angst, dass, egal wie bereit, Sie fühlen, Dinge auseinander fallen könnte.

Für Woche 9, gab ich die Hot-date-Modell für einen Quickie Ansatz des Kochens. Ich öffnete den Schrank und sah zwei Dosen Bohnen: ein cannellini und ein garbanzo. Ich erinnerte mich an ein Rezept, das ich für Tuscan weiße Bohnensuppe vor kurzem gesehen hatte. Er forderte zwei Dosen cannellinis, aber ich dachte, garbanzos ein guter Ersatz sein würde. Ich habe nicht Schalotten, aber ich hatte eine halbe weiße Zwiebel; Ich hatte nur eine Knoblauchzehe, während das Rezept für vier gefragt, so dass ich substrierten in ein paar Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln. Ich hatte einen Karton Hühnerbrühe und eine halbe Tasse Sahne. Ich war bereit. Vielleicht improvisiert nicht so schwer, doch wäre.

Es war nicht. Ich kochte die Zwiebel in Butter und Olivenöl, dann hinzugefügt, um die Bohnen, Knoblauch, Brühe, und einige Thymianblätter ich im Kühlschrank hatte. Nach 15 Minuten köcheln, püriert ich die Hälfte Suppe in der Küchenmaschine, kehrte er dann in den Topf, so dass die Suppe beide Glätte und einige Textur hatte. Ich gewischt in der schweren Creme, und ich war fertig. Nachdem die Suppe abgekühlt, ich es in vier separate Kunststoffbehälter für die Woche einzufrieren.

Dieses Gericht Woche nicht die Vorausplanung von roten Bohnen erfordern und Reis oder der erweiterten Kochzeit von Schweinefleisch gezogen, aber es war auf seine eigene Weise zufrieden stellend. Eine Handvoll Zutaten, die ich schon hatte und eine halbe Stunde Mühe hatte, ergab Mittagessen für eine ganze Woche. Es ist eine wichtige Lektion für mich jetzt zu internalisieren, wie meine Lauflast zu erhöhen nächsten Woche beginnt eine 17-Meilen-Lauf hat, und ich werde in den Wochen 13 und 15 und mein Leben bekommt belebter bei der Arbeit 20-Meile läuft tun. Ich bin nicht bereit, Brathähnchen abschwören und langsam gekochtes Schweinefleisch Hintern, aber erwarten, dass mehr schnell, off-the-Manschette Rezepte in den kommenden Wochen.

Rezept: Tuscan weiße Bohnensuppe

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