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Making Sense of Food Labels

2009-11-23 5
   
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résuméDie Zeit ist gekommen. Mit zwei von drei Menschen übergewichtig oder fettleibig in diesem Land und die Staffelung Auswirkungen auf die chronische Krankheit, FDA-Kommissar Margaret Hamburg hat vor kurzem angekündigt, dass es die Agentur die Absicht, e
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Die Zeit ist gekommen. Mit zwei von drei Menschen übergewichtig oder fettleibig in diesem Land und die Staffelung Auswirkungen auf die chronische Krankheit, FDA-Kommissar Margaret Hamburg hat vor kurzem angekündigt, dass es die Agentur die Absicht, es einfacher zu machen, ist für die Menschen selbst nahrhafte Lebensmittel zu wählen und ihre Familien.

Die Behörde, die Kongress FDA gab auf Lebensmittelverpackungen Informationen zur Ernährung zu überwachen bietet ein leistungsstarkes Instrument zur Gewährleistung der Verbraucher klare und genaue Informationen über Ernährung erhalten, ihnen zu helfen, eine gesunde Ernährung zu bauen.

Making Sense of Food Labels


Bild mit freundlicher Genehmigung von der FDA

Dies ist nicht die erste Verabreichung, Maßnahmen zu ergreifen. In den 1990er Jahren, Louis Sullivan, MD, damals Minister für Gesundheit und Human Services, sprach von den "Turm zu Babel" Verbraucher konfrontiert, wenn Auswahl von Lebensmitteln. Mit der Verabschiedung der Nährwertkennzeichnung und Education Act , eingeführt FDA die Nährwertangaben Lebensmittel - Label, das obligatorische Lebensmittel - Label , das eines der am meisten anerkannte und vertrauenswürdige Ikonen in den Vereinigten Staaten geworden ist. Mit diesem leistungsstarken Werkzeug wurden Verbraucher in der Lage, die Informationen, die sie sahen, zu bedienen und zu vertrauen und es führte Unternehmen, die den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern, die jetzt dieses Label tragen musste.

Aber die Zeit ist vergangen, und wieder fett Maßnahmen erforderlich sind. Heute bekommen die Menschen ihre Informationen sofort und häufig in 140 Zeichen oder weniger. Wenn sie Lebensmittelgeschäft Gänge hinuntersausen, wollen sie auf die Lebensmittel, Blick auf den Regalen und in der Lage sein, nur für Lebensmittel zu erreichen, indem sie auf der Vorderseite der Verpackung suchen.

Darüber hinaus haben die Hersteller entdeckt, dass die Ernährung verkauft und dass die Nachrichten auf ihre Pakete, die den Nährwert ihrer Produkte hervorzuheben ist ein starkes Unentschieden für die Verbraucher. Dies hat zu einer Explosion der Nahrungs Nachrichten, den Ansprüchen und Symbole auf so vielfältige Weise mitgeteilt, dass die Verbraucher nicht wissen, was zu glauben. Verbraucherstudien zeigen, dass einige Leute glauben, dass diese Meldungen sind hilfreich Point-of-Purchase-Verknüpfungen. Aber viele Menschen sind überwältigt von diesen Botschaften - und skeptisch ihrer Legitimität.

Ferner haben Ernährungswissenschaftler die Nährstoff Gültigkeit der Kriterien, auf die in Frage gestellt viele dieser Meldungen basieren. Einige Ernährungswissenschaftler haben in Frage gestellt, ob die Kriterien orientiert sind, mehr in Richtung Marketing als Gesundheit. Geht man von einigen der Produkte hat die FDA gesehen, halten wir dies ein berechtigtes Anliegen ist.

Making Sense of Food Labels


Bild mit freundlicher Genehmigung von der FDA

Deshalb FDA agierte vor kurzem durch das Smart Choices Programm davon in Kenntnis und andere, dass sie besorgt darüber, dass die Verbreitung von Front-of-Pack-Symbole und Logos verwirrend ist, und dass die FDA beabsichtigt, in eine Ordnung und Wissenschaft in den Prozess eine führende Rolle zu spielen .

Bei der Ergreifung dieser Aktion eingeladen FDA-Kommissar Hamburg Hersteller, Verkäufer und andere mit uns zu arbeiten, und wir freuen uns über die schnelle Ergebnisse. Wir haben von der Grocery Manufacturers Association und der Food Marketing Institute gehört, sowie von der American Heart Association, der American Society of Ernährungswissenschaftler, intelligente Entscheidungen Programm, und Walmart - alles ausdrücken, ihr Interesse an einer Zusammenarbeit mit uns, wie wir vorankommen.

Und die Lebensmittelsicherheit Agentur des Vereinigten Königreichs, das ein weit verbreitetes Programm, bekannt als die entwickelten "Ampelsystem", ist eines der wichtigsten Ernährung Führer zu senden, einige Zeit mit der FDA zu verbringen Sie uns auf, ihre Bemühungen um die Aufklärung und die der Einzelhändler, die haben sie unterstützt.

Wir werden stark von der Höhe der Zinsen ermutigt wir schon erhalten haben, und freuen uns darauf, mit denen, die, wie uns zu arbeiten, erkennen an, dass wir es besser machen können. Hier sind die Prinzipien, die wir zu folgen beabsichtigen:

Leitprinzipien:

• Wir respektieren die Verbraucherinteressen bei glaubhaft, leicht zu finden, einfach zu verstehende Informationen, die sie gesunde Entscheidungen für sich und ihre Familien zu machen können.
• Verhinderung von Fettleibigkeit und anderen ernährungsbedingten chronischen Krankheiten ist das primäre Ziel unserer Bemühungen. Aus diesem Grund Front-of-Pack-Kennzeichnungsprogramme muss auf den besten verfügbaren Ernährung Kriterien beruhen, nicht auf Marketing-Kriterien.
• Wir wollen, dass Informationen oder Symbole auf der Vorderseite der Lebensmittelverpackungen, um sicherzustellen, Verbraucher nicht irreführen fälschlicherweise eine weniger gesunde Nahrung als eine gesunde Wahl wahrzunehmen.
• Die FDA hat eine Verantwortung, die Kriterien zu entwickeln, mit dem Input von anderen in der Regierung, Ernährungswissenschaftler, Einzelhändler, Verbraucher, Hersteller und anderswo.
• Die Nutrition Facts-Panel wird immer die primäre Quelle für alle Informationen für die Verbraucher und hat eine wichtige Rolle im Lebensmittelgeschäft und in der Heimat.

Diese Arbeit ist zeitempfindlich; und wir haben eine öffentliche Gesundheit zu handeln unerlässlich. Wie FDA-Kommissar Hamburg vor kurzem erklärt:

Als Mutter von zwei, die sich das Lebensmittelgeschäft Gang Lebensmittel zu greifen hofft Rennen hinunter häufig findet, die für meine Familie gesund sind, würde ich den Tag begrüßen, die ich auf der Vorderseite der Verpackungen aussehen kann und Ernährung Informationen siehe ich vertrauen kann und zu verwenden. Wie der Kommissar der FDA, ich sehe es als meine Verantwortung, und die Verantwortung der Verwaltung, zu helfen, das zu erreichen.

Ich hoffe, dass Sie sich uns anschließen.

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