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Low-Carb Back Jalapeno Poppers mit Speck

2012-08-28 7
   
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résuméVorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 50 min Ausbeute 16 Poppers (8 Portionen) Diese "Poppers" werden im Ofen gebacken, anstatt dass sie frittiert. Anstatt sie in einem Teig getaucht, verwende ich Schwarten eine Art knackig
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Low-Carb Back Jalapeno Poppers mit Speck

  • Vorbereitungszeit

    30 Minuten
  • Kochzeit

    20 Minuten
  • Gesamtzeit

    50 min
  • Ausbeute

    16 Poppers (8 Portionen)

Diese "Poppers" werden im Ofen gebacken, anstatt dass sie frittiert. Anstatt sie in einem Teig getaucht, verwende ich Schwarten eine Art knackig-ish Spitze zu bilden. Sie können, ohne dass die Schwarten tun, sondern nur sorgfältig beobachten, denn wenn der Käse beginnt zu braun, da sie weniger Zeit in Anspruch nehmen wird.

Zutaten

  • 8 frische Peperoni
  • 4 Unzen Frischkäse, weich gemacht
  • 4 Unzen geriebener Käse, unabhängig von der Art Sie mögen. Ich mag eine Kombination von scharfen Cheddar und geräucherten Gouda
  • 1/4 Tasse grüne Zwiebel Platten - nur der grüne Teil - gehackt
  • 4 Scheiben Speck, gekocht, entwässert wird, und gehackt oder zerbröckelt
  • 1 Unze Schwarten, unflavored

Vorbereitung

Den Ofen auf 350 Grad F.

1. die Stielenden der Jalapenopfeffern und schneiden Sie dann in der Mitte, Ende-zu-Ende abschneiden. Mit einem Löffel die Samen herauskratzen und dass leichtere Teil, dass die Samen klammern sich an.

Ein Hinweis auf die Hitze in Jalapenopfeffern: Jalapenos sind sehr unterschiedlich in Bezug darauf, wie scharf heiß sie sind, und man kann nicht wirklich sagen , bis Sie sie schmecken. Die Hitze ist fast alle in den Samen und die innere Membran (wie die Haut der Innenseite der Pfeffer), wenn Sie also auf der Wärmemenge zu reduzieren wollen, kratzen die meisten der inneren Membran aus, wenn Sie Aushöhlungen die Saat.

2. Mischen Sie alle restlichen Zutaten, außer den Schwarten sehr gut zusammen. Sie können eine Küchenmaschine verwenden (was viel einfacher ist als ein Löffel ist), aber man kann es ein paar Mal, um es zu stoppen und brechen, da sie verklumpen können, bevor sie kombiniert wird (oder vielleicht auch nur das ist meine ältere Küchenmaschine) .

3. Füllen Sie die Paprika mit der Füllung. Haben häufen es nicht übertrieben, oder sie werden einfach in den Ofen austreten.

4. Crush die Schwarten, oder sie durch eine Küchenmaschine laufen. Drücken Sie jede Popper, Käse Seite nach unten in den Schwarten.

5. Legen Sie auf Backblech (Ich mag das Blatt mit Folie abzudecken Käse Lecks leicht zu reinigen bis zu machen) und backen für 20-25 Minuten, bis oben goldbraun dreht (die nur leicht gebräunt ist, als sie es ohnehin schon sind).

Lassen Sie etwa 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie dienen.

Nährwertangaben: Jede Portion von 2 Poppers hat 1,5 Gramm wirksame Kohlenhydrate plus 1 Gramm Faser (2,5 Gramm Kohlenhydrate gesamt), 8 Gramm Eiweiß und 152 Kalorien.

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