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Krankenhäuser und Pflegeheime versagen Lebensmittelsicherheit Kontrollen

2017-09-13 1
   
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résuméJedes Mal, Lebensmittelsicherheit betrifft, um die Scheinwerfer, wie sie in den letzten Listeria bezogenen Lebensmittel Rückrufe sind die Menschen gewarnt oft, dass es für Kranke und ältere Menschen, die am stärksten gefährdet sind. Sie würden denken
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Krankenhäuser und Pflegeheime versagen Lebensmittelsicherheit Kontrollen
Jedes Mal, Lebensmittelsicherheit betrifft, um die Scheinwerfer, wie sie in den letzten Listeria bezogenen Lebensmittel Rückrufe sind die Menschen gewarnt oft, dass es für Kranke und ältere Menschen, die am stärksten gefährdet sind. Sie würden denken daher, dass die Standards in der Küche, die zu diesem Segment der Bevölkerung sorgen könnte zu einem höheren Standard gehalten werden, aber die jüngsten Ergebnisse zeigen, dass einige dieser Umgebungen haben kaum irgendwelche Normen überhaupt.

Die Daten von der Food Standards Agency (FSA) Show in Großbritannien, die Pflegeheimen haben eigentlich die schlechtesten Aufzeichnungen, wenn es um die Einhaltung der Lebensmittelhygiene-Standards aus allen verschiedenen Leistungserbringer Arten kommt. Mehr als 200 Krankenpflege und Pflegeheime wurden schlechte Noten bei ihrer jüngsten Lebensmittelsicherheit Kontrollen gegeben. Darauf folgte ziemlich verstörend, von Kindergärten, Kindertagesstätten, Pflegeheimen und Kirchen, unter anderem. Die FSA hat geschworen, dass sie die notwendigen Maßnahmen ergreifen, um sicherzustellen, dass diese Probleme behoben werden.

Ihr System verwendet eine Skala von eins bis fünf Lebensmittel-Anbieter auf Rang fünf die höchste Punktzahl zu sein. Eine Punktzahl von eins oder zwei ist ein Versagen betrachtet, und Null bedeutet, dass die Einrichtung in Frage "dringend einer Verbesserung bedarf."

Unter denen eine Punktzahl von null sind ein Kindergarten in Leicestershire erhalten, die eine Maus Befall hatte, und eine walisische Grundschule, die mit hohem Risiko Lebensmittel wie Salat Wraps und Schinken für ihre sichere Zubereitung ohne die richtigen Einrichtungen serviert. Einige der Pflegeheime, die erzielte Null hatte verschimmelte Lebensmittel, Kreuzkontamination zwischen den gekochten und rohen Lebensmitteln und unsachgemäße Handwaschgelegenheiten. Insgesamt 19 Krankenhäuser und andere NHS Einrichtungen im Land bekam Noten zwischen null und zwei, die einfach nicht akzeptabel ist.

Verstöße in Illinois und Pennsylvania Krankenhäusern

Dieses Problem ist auch nicht ungewöhnlich , in den USA Ein Bericht von CBS 2 Chicago , die 12 Krankenhäusern der Gegend untersucht, eine Reihe von kritischen Lebensmittel Verletzungen gefunden. Als ob das nicht schon schlimm genug wäre, bedeutete bürokratische Probleme, dass einige Krankenhausküchen keine Aufsicht hatte auch immer, so einfach niemand weiß, wie schlimm die Dinge sind oder wie viele Patienten in Gefahr sein könnte. Während die Stadt dachte, die Landesregierung diese Küchen inspizierte, war der Staat unter dem Eindruck, dass die Stadt kümmern sich nehmen, es völlig unkontrolliert verlassen. Die größten Verlierer in diesem Szenario sind die Patienten.

Die Verletzungen an der John H. Stroger Jr. Krankenhaus waren weit von kleineren, mit einem gebrochenen Geschirrspüler nicht ordnungsgemäß desinfiziert werden Gerichte und Huhn bei unsicheren Temperaturen gelagert. Auferstehung Krankenhaus hatte eine Reihe von Nahrungsmitteltemperatur Verletzungen, was bedeutet, dass das Essen gut Bakterien beherbergen könnten und machen die Patienten noch kränker oben auf alles, was Leiden sie an erster Stelle wurden ins Krankenhaus.

Im vergangenen Jahr, ein Lokal Inspektoren Stadt Gesundheit geschlossen und mehrere Zitate an der Klinik der University of Pennsylvania und Penn Presbyterian Medical Center ausgestellt, nachdem eine Reihe von Verletzungen zu finden. Einige der Themen enthalten einen Mitarbeiter, die nicht den Umgang mit Lebensmitteln Zertifizierung haben, das Fehlen von Handtücher am Waschbecken zum Händewaschen verwendet wird, einen Mangel an Hygienisierung für Gerichte und rosa Schleim und innen schwarz einer Eismaschine entdeckt Rückstand.

Bringen Sie in Ihr eigenes Essen, wenn möglich

Während es beunruhigend sein könnte, dass die Anbieter Krankenhäusern und anderen Pflege lernen können nicht grundlegende Lebensmittelsicherheit Richtlinien zu folgen vertraut werden, ist Wissen Macht. Was können Sie diese Situation zu vermeiden tun? Fragen Sie die neuesten Sicherheits Prüfprotokolle für jede Anlage, um zu sehen, wo Sie oder einen geliebten Menschen aufhalten könnte, und versuchen Sie in Ihr eigenes Essen, wenn möglich zu bringen, ob es sich um Bio-Obst und Gemüse, die Sie selbst wuchs, oder Hühner-Nudel-Suppe zubereitet mit viel Liebe in Ihre Großmutter makellos Küche.

Denken Sie daran, dass einige verpackte Lebensmittel aus dem Supermarkt Aufnehmen und es ins Krankenhaus zu bringen wird die Situation nicht viel besser machen, als solche Lebensmittel oft versteckten Giftstoffe enthalten. Wenn Sie die Lebensmittel zu essen haben, die in diesen Einrichtungen serviert wird, wachsam sein. Heiße Lebensmittel sollten kochend heiß serviert werden, und kalte Speisen sollte kalt sein. Wenn Sie irgendwelche Bedenken auch immer haben, sollten Sie sie mit Lebensmittelsicherheitsbehörden unverzüglich zu erheben.

Quellen sind:

TheGuardian.com

Philly.com 'target =' _ blank '> http: //www.philly.com/philly/health/20151211 ...

http: //chicago.cbslocal.com/2015/03/09/2-inv ... target = "_ blank"> Chicago.CBSLocal.com

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