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Kohlenhydrat Grafen von Wurzelgemüse

2012-12-27 2
   
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résuméWenn wir von Wurzelgemüse denken, denken wir oft von Kartoffeln, aber Kartoffeln sind sehr hoch in Stärke und haben einen hohen glykämischen Index (das einzige Gemüse mit einer höheren Pastinake ist). Dies ist eine andere Art zu sagen, dass die Kohle
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Kohlenhydrat Grafen von Wurzelgemüse

Wenn wir von Wurzelgemüse denken, denken wir oft von Kartoffeln, aber Kartoffeln sind sehr hoch in Stärke und haben einen hohen glykämischen Index (das einzige Gemüse mit einer höheren Pastinake ist). Dies ist eine andere Art zu sagen, dass die Kohlenhydrate in Kartoffeln schnell in Zucker verwandelt wird und in das Blut aufgenommen. Allerdings können viele Wurzelgemüse als Ersatz für Kartoffeln werden. Hier sind carb und Faserzahlen für verschiedene Wurzelgemüse, die anstelle von Kartoffeln verwendet werden könnten.

(Anderes Gemüse wie Blumenkohl kann auch für eine noch niedrigere Carb Zählung ersetzt werden.)

Hinweis: Die Quelle für diese Daten ist die USDA Lebensmittel - Datenbank. Beachten Sie, dass Daten über Kalorien, Kohlenhydrate, etc., sind immer Mittelwerte aus einer Vielzahl von Proben, die für das, was wie Inkonsistenzen aussehen ausmacht. Ich habe auch das Gesamtgewicht in Gramm in der jeweiligen Lebensmittel, wenn Sie kümmern sie auf diese Weise zu vergleichen. In jedem Fall aufzulisten I die Anzahl der Gramm Kohlenhydrate ohne Faser durch die Menge der Faser, gefolgt.

Kartoffeln

  • 1 Tasse roh in Würfel geschnitten (150 Gramm) - 22 Gramm Kohlenhydrate plus 2 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekocht und püriert (145 Gramm) - 29 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Kartoffeln

Rüben

  • 1 Tasse roh gehackt (130 Gramm) - 6 Gramm Kohlenhydrate plus 2 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekocht und püriert (230 Gramm) - 7 Gramm carb, 5 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Rüben

rutabagas

  • 1 Tasse roh gehackt (140 Gramm) - 7 Gramm Kohlenhydrate plus 4 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekocht und püriert (240 Gramm) - 17 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Rutabagas

Süßkartoffeln

  • 1 Tasse roh in Würfel geschnitten (132 Gramm) - 23 Gramm Kohlenhydrate plus 4 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekocht und püriert (328 Gramm) - 50 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Sweet Potatoes (Enthält Garnet Yams)

Süßkartoffel

Hinweis: Ich kann nicht feststellen, welche Art von Yam in der Datenbank bezeichnet wird. In den USA, von einigen, was Yam genannt werden (zB Granat Yams) sind eine Art Süßkartoffel und stehen in keinem Zusammenhang zu dem, was an anderen Orten genannt wird Yams. Vergleichen Sie die verschiedenen Sorten und erfahren Sie mehr.

  • 1 Tasse roh gehackt (150 Gramm) - 36 Gramm Kohlenhydrate plus 6 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekochte Stücke (136 Gramm) - 25 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Faser

Sellerie-Wurzel (Celariac)

  • 1 Tasse roh (100 Gramm) - 7 Gramm Kohlenhydrate plus 2 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Sellerie-Wurzel (Celeriac)

Möhren

  • 1 Tasse roh gehackt (128 Gramm) - 8 Gramm Kohlenhydrate plus 4 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Karotten

Pastinaken

  • 1 Tasse rohe Scheiben (133 Gramm) - 17 Gramm Kohlenhydrate plus 7 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekochten Scheiben (145 Gramm) - 20 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Pastinaken

Rüben

  • 1 Tasse roh in Würfel geschnitten (136 Gramm) - 9 Gramm Kohlenhydrate plus 4 Gramm Faser
  • 1 Tasse gekochten Scheiben (170 Gramm) - 14 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Faser

Voll Carb Profil von Beets

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