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Kochen gesunde Lebensmittel auf dem Grill

2012-01-29 5
   
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résuméBeschränken Sie sich nicht zu Hot Dogs, Hamburger und Steaks - Grillen eine sehr gesunde Methode für das Kochen eine Vielzahl von Lebensmitteln sein kann, weil Sie keine zusätzlichen Fette und Kalorien hinzufügen müssen. Fisch, Geflügel, Gemüse und s
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Kochen gesunde Lebensmittel auf dem Grill

Beschränken Sie sich nicht zu Hot Dogs, Hamburger und Steaks - Grillen eine sehr gesunde Methode für das Kochen eine Vielzahl von Lebensmitteln sein kann, weil Sie keine zusätzlichen Fette und Kalorien hinzufügen müssen. Fisch, Geflügel, Gemüse und sogar einige Früchte können auf Ihrem Outdoor-Grill zubereitet werden.

Für eine gesündere Version von Französisch frites, sprühe ich das Innere eines alten Metallkuchenform mit einer Antihaft-Koch-Spray, streuen dann dünn geschnittenen Streifen von rohen Kartoffeln in der Pfanne.

Ich ein wenig Salz und Pfeffer und legen Sie die Pfanne auf dem Grill auf kleiner Flamme. Ich gehe zurück und drehen Sie die Kartoffeln gelegentlich, bis sie zart und bereit sind, zu dienen.

Meine Lieblings-Weg, Fisch zu kochen ist ein Filet auf einem großen Blatt aus Aluminiumfolie mit ein paar frischen Kräutern zu legen, ein wenig Knoblauch, einige Zitronenscheiben und einem Spritzer Weißwein. Ich falte vorsichtig die Aluminiumfolie in ein Paket und legen Sie es auf dem Grill und kochen, bis der Fisch fertig ist.

Ich liebe Mais geröstet, und es ist so einfach auf Ihren Grill vorzubereiten. Nehmen Sie ein paar Ähren mit den Schalen noch auf und entfernen Sie die Seide Quasten. Weichen Sie die Ähren in Wasser für etwa 30 Minuten, und legen Sie dann den Mais, Spelzen und alle, auf dem Grill für fünf bis zehn Minuten. Ziehen Sie die Hülsen zurück und dienen mit einer leichten Beschichtung von Butter und etwas Salz.

Schließlich habe ich Grill Ananasscheiben zum Nachtisch. Dieser ist sehr einfach. Ich kaufe eine Dose Ananas in Scheiben geschnitten und legen Sie die Scheiben auf dem Grill und kochen sie, bis sie durch erwärmt werden, nur ein paar Minuten.

Servieren Sie die Ananas Ringe mit ein wenig gefrorenen Joghurt und eine Prise von Nüssen.

Tipps für eine gesunde Grillen

  • Halten Sie Ihre Outdoor-Grill sauber und gut gepflegt.
  • Waschen Sie die Roste jedes Mal, wenn Sie Ihren Grill oder Verwendung Grill-Liner verwenden.
  • Halten Sie verderbliche im Kühlschrank oder Kühler, bis die Zeit zu kochen.
  • Halten Sie rohes Fleisch getrennt von gekochten Speisen und frisches Obst und Gemüse.
  • Koch Fleisch auf die richtige Temperatur - verwenden Sie ein Fleischthermometer sicher zu sein.
  • Sie nicht Ihr Fleisch zu lange und alle verkohlten schwarzen Abschnitte zu entfernen.
  • Überschüssiges Fett vor dem Kochen das Risiko von Schübe zu reduzieren, die das Fleisch verbrennen.
  • Wählen Sie mageres Rindfleisch, Fisch, Geflügel oder Wildfleisch anstelle von Hot Dogs, fettreiche Hamburger und Würstchen.
  • Marinieren Sie Fleisch vor dem Grillen die Bildung von heterozyklische Amine zu reduzieren (von Verkohlung) und Geschmack zu verleihen.
  • In Soßen am Ende der Garzeit Brennen zu verhindern.
  • Grill Gemüse wie Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Auberginen.

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