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Killer-Cantaloupe Was Sie wissen müssen über Listeria Ausbrüchen wissen

2011-09-29 5
   
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résuméMindestens 13 sind schon tot, was die CDC die tödlichste Nahrungsmittel Ausbruch in den Vereinigten Staaten in mehr als einem Jahrzehnt genannt hat Die Centers for Disease Control (CDC) hat bestätigt, dass 13 Todesfälle in einer Reihe von Staaten zu
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Mindestens 13 sind schon tot, was die CDC die tödlichste Nahrungsmittel Ausbruch in den Vereinigten Staaten in mehr als einem Jahrzehnt genannt hat

Killer-Cantaloupe Was Sie wissen müssen über Listeria Ausbrüchen wissen


Die Centers for Disease Control (CDC) hat bestätigt, dass 13 Todesfälle in einer Reihe von Staaten zu einer Charge von verdorbenen cantaloupes verbunden sind, die bei Jensen Farms in Holly, Colorado entstanden. Beamte untersuchen drei weitere Todesfälle , die verbunden werden können, und mindestens 72 Menschen in 18 Staaten erkrankt, nach dem neuesten Stand Associated Press Bericht. Auch wenn dies bereits die tödlichste Nahrungsmittel Ausbruch sind die Vereinigten Staaten in mehr als einem Jahrzehnt gesehen hat, kann das Schlimmste noch zu kommen. "[D] ie Geschichte noch nicht einmal hat ihren Höhepunkt erreicht" , Maryn McKenna, ein bekannter Reporter auf den Ausbruch von Krankheiten, schrieb früher an diesem Abend auf ihrem Wired Blog, Superbug .

Listeria ist gefährlicher als andere Krankheitserreger, weil es in Flucht aus dem Magen-Darm-Trakt aggressiv ist.

Oft von Tieren getragen wird, neigen Listeria-Bakterien in schlammigen, feuchten Bedingungen zu wachsen. Während die Cantaloupe zum Tragen Erreger bekannt ist - die Frucht ist mit mindestens 10 Ausbrüche in den letzten zehn Jahren in Verbindung gebracht worden - Listeria-Vergiftung ist selten. Es ist auch tödlicher als E. coli, Salmonellen und anderen bekannten Krankheitserregern. Die Food and Drug Administration (FDA) ist nicht sicher, wie die cantaloupes Listeria abgeholt, aber die Beamten Tiere und die Wasserversorgung bei Jensen Farms untersuchen, nachdem die Erreger zurück zu verfolgen.

Listeria ist gefährlicher als einige der anderen Krankheitserregern , die durch unsere Lebensmittelversorgung gelegentlich bewegen , weil es den Magen - Darm - Trakt zu entkommen, nach dem aggressiven ist New York Times Bericht über den Ausbruch. Die Bakterien können "Angriff Muskelgewebe oder das Rückenmark, zu viel schwerer Krankheiten wie Meningitis führen", berichtete die Zeitung. "Aus diesem Grund ist die Todesrate in Listeriose-Ausbrüche ist oft viel höher als bei anderen Formen von lebensmittelbedingten Krankheits Bakterien."

Eine der größten Sorgen im Moment ist, dass niemand sicher ist, wie weit die verdorbene cantaloupes ausgebreitet haben. Während Jensen Farms hat gesagt, es verschifft cantaloupes - fünf bis 15 Melonen pro Kiste, 300.000 Kisten - bis 25 Staaten haben in Verbindung stehende Krankheiten bereits in Staaten entdeckt worden, die nicht auf den Farmen 'Versandliste waren. Die einzige Lösung: Werfen Sie Ihre Melonen. "Wenn es nicht Jensen Farms ist, ist es in Ordnung ist , zu essen" , Thomas R. Frieden, die CDC Direktor und Atlantic mitwirkender, sagte der AP . "Aber wenn Sie nicht bestätigen können, ist es nicht Jensen Farms, dann ist es am besten, um es wegzuwerfen."

Obwohl nicht alle der Jensen cantaloupes markiert, gibt es einige Etiketten, die Sie auf jeden Fall vermeiden sollten: "Colorado gewachsen, '' Sweet Rocky Fords, '' Jensenfarms.com" und "durch Frontern Distributed produzieren." Aber das ist nur für cantaloupes Sie schon zu Hause mitgebracht haben. Für diejenigen, einkaufen, cantaloupes in Ihrer Nähe Krämer derzeit sollten sicher sein. Die letzten Melonen von Jensen Farms ausgeliefert ging am 10. September, und die meisten haben eine Haltbarkeit von nur zwei Wochen. Aber für diejenigen, die Melone in diesem Monat irgendwann verbraucht haben, bewusst sein, mögliche Symptome, die Fieber, Muskelschmerzen, Durchfall und Übelkeit. Da die Inkubationszeit für Listeria für mehr als einen Monat ausdehnen kann erwartet die FDA neue Fälle den ganzen Weg bis Oktober anzusehen.

Bild: REUTERS / STR Neu.

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