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Ist Wine Glutenfrei?

2012-04-09 3
   
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résuméIn fast allen Fällen, Wein ist glutenfrei zu weit unter der gesetzlichen Grenze von 20 Teilen pro Million von Gluten. Dazu gehören Champagner, da Champagner einfach Sekt ist. Es gibt jedoch einige Ausnahmen von dieser Regel für den Wein. Wenn der bet
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Ist Wine Glutenfrei?

In fast allen Fällen, Wein ist glutenfrei zu weit unter der gesetzlichen Grenze von 20 Teilen pro Million von Gluten. Dazu gehören Champagner, da Champagner einfach Sekt ist. Es gibt jedoch einige Ausnahmen von dieser Regel für den Wein.

Wenn der betreffende Wein hat keinen zusätzlichen Farb- oder Geschmacks (Fruchtgeschmack Dessertweine, zum Beispiel, enthalten oft Zutaten hinzugefügt), dann könnte es nicht glutenfrei - Sie müssen an den Hersteller wenden, um sicherzustellen.

Andere Möglichkeiten, Wein vielleicht nicht Glutenfrei

Wenn Sie extrem empfindlich sind Kreuzkontaminationen auf Gluten, werden Sie sich auf bestimmte Weine reagieren - auch Weine ohne Zusatzstoffe. Das bildest du dir nicht Ihre Symptome - es gibt ein paar andere Möglichkeiten, Gluten in Wein schleichen können.

In einigen Fällen wird der Täter die Verwendung von Weizengluten als Läuterungs oder klärende, Mittel für den Wein. In anderen Fällen wird der Täter die Weizen-Paste verwendet, um die hölzernen Weinfässer verwendet zu versiegeln, den Wein zu altern.

Beide Praktiken fügen Sie eine kleine Menge von Gluten bis zum fertigen Wein - vielleicht im Bereich von 1 bis 2 Teilen pro Million (oder sogar weniger).

Nun, dies ist eine winzige Menge von Gluten - so klein , dass es die empfindlichsten gluten Prüfmethoden nimmt zu detektieren. Und die überwiegende Mehrheit der Menschen, von denen mit Zöliakie oder nicht-Zöliakie Glutenunverträglichkeit wird nie Symptome von bemerken.

Was ist, wenn Wein gibt mir Symptome?

Als erstes Experiment, um sicherzustellen, dass sie nicht von etwas anderem.

Ich habe häufig verglichen Symptome der weltweit schlimmsten Kater glutening, so stellen Sie sicher , dass Sie nicht eine echte Kater für die Art von Gluten induzierte verkennen.

Darüber hinaus finden einige Menschen mit Reizdarmsyndrom-Typ Symptome, dass Alkohol (ja, Wein auch) für sie ein Auslöser ist. Erfahren Sie mehr über diese Möglichkeit: Ist es Gluten, oder ist es IBS?

Aber, dass gesagt wird, werden einige von uns Symptome von den winzigen Spuren von Gluten in Wein bemerken. Wenn Sie einer von ihnen bist, nehmen Herz: Sie müssen nicht Ihren Wein zu verzichten! Glücklicherweise gibt es ein paar Schritte Sie unternehmen können.

Erstens können Sie auf der Suche nach Sorten berücksichtigen, die in Edelstahlfässern sind -, die das Problem der Weizenpaste löst verwendet Weinfässer aus Holz zu versiegeln. Ich habe großes Glück mit Sauvignon blancs aus Neuseeland hatte, aber es gibt viele andere Möglichkeiten gibt.

Zweitens können Sie einzelne Weinberge kontaktieren, um zu sehen, welche Schönungsmitteln sie verwenden. Mit der wachsenden Popularität der glutenfreien Diät, haben mehr Weinberge bewusst werden die Bedürfnisse ihrer glutensensitive Kundschaft.

Schließlich, wenn Sie einen Wein, den Sie mögen (natürlich, eine, die nicht die typischen glutening Symptome verursacht) zu finden, einen Fall kaufen und dabei bleiben.

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