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Instant-Nudeln könnte Ihr Herz Hurt

2012-08-23 4
   
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résuméInstant-Nudeln könnte das Risiko für das metabolische Syndrom Rampe. Credit: Anaken2012 | Shutterstock.com Es ist bequem, billig und am besten gedient heiß, aber wie gesund ist es? Die Instant-Nudeln allgemein als Ramen bekannt - ein Grundnahrungsmit
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Instant-Nudeln könnte Ihr Herz Hurt




Instant-Nudeln könnte das Risiko für das metabolische Syndrom Rampe.

Credit: Anaken2012 | Shutterstock.com


Es ist bequem, billig und am besten gedient heiß, aber wie gesund ist es? Die Instant-Nudeln allgemein als Ramen bekannt - ein Grundnahrungsmittel für die College-Kids und andere junge Erwachsene, sowie Menschen in bestimmten Kulturen - kann zu Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden Menschen das Risiko von metabolischen Veränderungen erhöhen, neue Forschung findet.

In der Studie, Frauen in Südkorea, die mehrere der vorgekochten Blöcken von getrockneten Nudeln waren eher zu haben "Metabolisches Syndrom", unabhängig davon verbraucht, was sonst aßen sie, oder wie viel sie ausgeübt, fanden die Forscher. Menschen mit metabolischem Syndrom kann Bluthochdruck oder hohe Blutzuckerspiegel haben, und stellen ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes.

"Obwohl Instant-Nudeln eine bequeme und leckeres Essen ist, könnte es ein erhöhtes Risiko für das metabolische Syndrom gegeben sein [das Essen ist] hohe Natrium, ungesunde gesättigte Fettsäuren und glykämischen Lasten", sagte Co-Autor Studie Hyun Shin, ein Doktorand an der Harvard School of Public Health in Boston. [7 Foods Ihr Herz wird Hass]

Shin und seine Kollegen an der Baylor University und der Harvard analysiert, um die Gesundheit und Ernährung von fast 11.000 Erwachsene in Südkorea im Alter zwischen 19 bis 64. Die Teilnehmer berichteten, was sie aßen, und die Forscher kategorisiert jeder Diät des Teilnehmers als entweder auf traditionelle gesunde Nahrung oder schnell zentriert Essen, sowie wie oft pro Woche aßen sie Instant-Nudeln.

Frauen, die in der Woche Instant-Nudeln zweimal gegessen oder mehr hatten ein höheres Risiko des metabolischen Syndroms als diejenigen, die weniger aßen Ramen, oder gar nicht, unabhängig davon, ob ihre Ernährung Stil fiel in den traditionellen oder Fast-Food-Kategorie. Die Forscher fanden heraus, den Verein auch bei jungen Frauen, die schlanker waren und berichtet mehr körperlicher Aktivität zu tun.

Wie bei den Männern, vermutete Shin und seine Kollegen, dass biologische Unterschiede zwischen den Geschlechtern, wie die Wirkung von Sexualhormonen und den Stoffwechsel, für den Mangel an einer scheinbaren Assoziation bei Männern erklären könnte Instant-Nudeln zwischen Essen und metabolisches Syndrom zu entwickeln.

Die Studie wurde in Südkorea, einem Gebiet, bekannt geführt, um die größte Ramen Verbrauch Gruppe in der Welt zu haben, wo die Menschen im Jahr 2010 3,4 Milliarden Pakete von Instant-Nudeln verzehrt.

Aber die Ergebnisse auch für die Menschen in nordamerikanischen anwenden könnte, sagte Lisa Young, ein Ernährungswissenschaftler und Professor an der New York University, der nicht an der Studie beteiligt war. "Wir [in den USA] essen es nicht so viel, aber die Ramen-Nudeln verkauft werden, so dass dies überall anwenden konnten sie verkauft sind, und sie sind fast überall verkauft."

Also, was ist so schlimm an Instant-Nudeln?

"Instant-Nudeln sind reich an Fett, hoch in Salz, reich an Kalorien und sie verarbeitet werden - all diese Faktoren, um einige der gesundheitlichen Probleme beitragen könnten [die Forscher] angesprochen", sagte Young. "Das bedeutet nicht, dass jede einzelne Person wird auf die gleiche Weise zu reagieren, aber das Stück im Auge zu behalten ist, dass es nicht ein gesundes Produkt, und es ist eine verarbeitete Lebensmittel."

Verarbeitete Nahrungsmittel, enthalten im allgemeinen hohe Mengen an Zucker und Salz, vor allem, weil sie lange Haltbarkeiten haben sollen.

Aber, sagte Young könnte es Möglichkeiten geben, um die Gefahren zu dämpfen von Instant-Nudeln essen, ohne völlig aus von ihnen schwören. "Die Nummer eins werden, wenn es nicht jeden Tag essen," Young sagte Live-Wissenschaft. "Nummer zwei, Teil Kontrolle", sagte sie und empfahl, dass die Menschen eine kleine Menge von Instant-Nudeln essen und mischen sie mit Gemüse und anderen gesünder, nonprocessed Lebensmittel.

Vor allem aber, sagte Young ein wenig Vorbereitung Nudeln zusammen Instant verarbeitet Menschen vermeiden helfen könnte. "Sie können ganz einfach Nudeln machen, hausgemachte Pasta, Boden-Reis Nudeln und Gemüse" zu Hause, mit ein wenig Planung, sagte sie.

Die Studie wurde 1. August im Journal of Nutrition veröffentlicht.

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