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Im Notfall, Make Tea

2009-09-01 6
   
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résuméFoto von Sally Schneider Wenn es jemals einen Tee für eine improvisierte Leben war, ist es Verbene. Obwohl es viele Zwecke und Stimmungen passt, ist es besonders gut für Notfälle, wenn die Scheiße den Ventilator trifft. Als ein Freund ruft in Angst o
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Im Notfall, Make Tea


Foto von Sally Schneider

Wenn es jemals einen Tee für eine improvisierte Leben war, ist es Verbene. Obwohl es viele Zwecke und Stimmungen passt, ist es besonders gut für Notfälle, wenn die Scheiße den Ventilator trifft. Als ein Freund ruft in Angst oder brauchen Unterstützung für einige Trauma, mache ich Verbene Tee oder etwas getrocknet Verbena in einem Plastikbeutel mit mir zu nehmen werfen und Tee vor Ort zu machen; es ist berühmt beruhigend.

Es ist auch toll für weniger dramatisch Gelegenheiten, nach einem Abendessen zu dienen, sagen, wenn Sie etwas Leckeres und überraschend, um Leute zu dienen müssen, die keinen Kaffee trinken. Wenn Sie verzweifelt sind für ein Haus Geschenk für jemanden zu nehmen Sie besuchen, Paket bis einige getrocknete Verbena in einem Cello-Tasche oder einem Einmachglas und erhalten Punkte für etwas charmant und echte bringen. Verbena ist ein nützliches Aroma in der Küche und in Vanillesoße Saucen getaucht werden, um den Geschmack Jello und Dessert Sirup verwendet wird , oder sparsam Duft Fisch en papillote verwendet.

Dicht verschlossen, wird der Tee ein Jahr dauern, so ist es einfach auf der Hand zu halten, für was auch immer das Leben bringt.

Trocknen frisch Verbene könnte nicht einfacher sein und ist viel billiger als es von einem guten Teespeicher wie der Kauf Takashimaya . Die nächsten paar Wochen ist die Zeit, es zu tun, während frische Verbene in Bauernmärkten noch verfügbar ist.

Sie kaufen ein paar Trauben, breitete sie auf einem Gestell und es in einem warmen Ofen trocknen, dann die Blätter abstreifen, und es in Gläser packen. Dicht verschlossen, wird der Tee ein Jahr dauern, so ist es einfach auf der Hand zu halten, für was auch immer das Leben bringt. (Sie können diese Methode verwenden, um andere Kräutertees machen. Schokolade Pfefferminz oder Kamille, zum Beispiel, oder zu trockene Kräuter für die Lagerung)

Schritt 1: Kühl - Racks auf einem Backblech , die Kräuter zu erhöhen. Snip die Gummibänder aus den Trauben, trennen Sie die Zweige, und auf den Regalen lose arrangieren. Sie können so viele Bleche verwenden, wie Ihr Ofen untergebracht werden.

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Foto von Sally Schneider

Schritt 2: Legen Sie die Zahnstange (n) in den Ofen und die Tür schließen. Wenn Sie einen Gasofen mit einem ständig beleuchtet Pilotlicht haben, wird der Ofen warm genug sein, um die Verbene, um zu trocknen. Ich habe das nicht in einem elektrischen Ofen versucht, aber hier ist der Kern, wie ich es tun würde. Vorheizen auf die niedrigste Einstellung möglich, 150 bis 200'F. Fügen Sie die Racks und 2 Stunden zu verlassen, dann schalten Sie den Backofen aus. Überprüfen Sie den Tee nach ein paar Stunden. Wenn der Ofen kalt ist und der Tee scheint nicht zu trocknen, erhitzen Sie es wieder und lassen Sie den Tee zu trocknen weiter, das Gefühl Ihren Weg mit Heizung und den Backofen ausschalten.

Lassen Sie die Regale in den Ofen über Nacht oder bis die Blätter sind völlig trocken und krümelig.

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Schritt 3: Legen Sie ein Blatt Wachspapier auf Ihrer Arbeitsfläche. Pick-up ein Zweig von getrockneten Verbene und arbeiten in Richtung der Blätter, Streifen die Blätter von den Zweig mit den Fingern in ein oder zwei Schläge. Versuchen Sie nicht, die Blätter zu vernichten; ganze diejenigen aussehen hübscheste (vor allem für Geschenke), obwohl es nicht wirklich wichtig.

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Übertragen Sie den Tee zu einem sauberen, trockenen Glas und dicht verschließen. Der Tee wird für ein Jahr halten.

Brauen, bröckeln Blätter in einem beheizten Teekanne. (Ich meine, eine kleine Handvoll ganze Blätter pro Tasse - vielleicht ein 1/4 Tasse wert ist, aber Sie können mit Mengen herumalbern). In kochendem Wasser und steil, bis sie die Kraft, die Sie mögen. Belastung.

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