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Im Kolosseum Schatten, Salami und Korean BBQ Unite

2011-01-06 1
   
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résuméPietro Roscioli Roms Esquilin, einem der sogenannten sieben (die wahre Zahl hängt davon ab, wer zählt), ist die weitläufige Landstrich, die vom Bahnhof Termini zum Kolosseum erstreckt. In der Antike war die Zone reich an Marktplätzen, öffentlichen Bä
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Im Kolosseum Schatten, Salami und Korean BBQ Unite


Pietro Roscioli

Roms Esquilin, einem der sogenannten sieben (die wahre Zahl hängt davon ab, wer zählt), ist die weitläufige Landstrich, die vom Bahnhof Termini zum Kolosseum erstreckt. In der Antike war die Zone reich an Marktplätzen, öffentlichen Bädern und edlen Villen, während heute die Heimat einer ruhigen Wohngegend in den späten 19. und frühen 20. Jahrhundert-und gefüllt mit ethnischen Restaurants, Old-School-römische Spezialitäten aufgebaut ist, und mehrere gastronomische Newcomer.

Eine Einführung in die Esquilin sollte Piazza Vittorio beginnen um, einer der wichtigsten Plätze im Bezirk. Ein paar Blocks entfernt, kann der multikulturellen Charakter der Nachbarschaft am Nuovo Mercato Esquilino (Via Principe Amedeo), eine große Markthalle eröffnet vor einem Jahrzehnt beobachtet werden. Buden Yams, Okra, plantains, Daikon und chayote teilen sich den Gang mit den Anzeigen von lokalen Chicorée, Feldgemüse, und Kaki. Halal Fleisch, Linsen aus dem indischen Subkontinent, Kräuter aus Südostasien, und Fässer von Gewürzen signalisieren, dass Sie in Roms unterschiedlichsten Markt sind.

Während Spots wie Checchini, Roscioli, Regoli und Cipriani sind in alten römischen Charme tropft, ist die Zone keineswegs stagniert.

Die Umgebung ist reich an chinesischen, koreanischen und indischen Restaurants. Hua Qiao (Via Giolitti 189) ist eines der besten chinesischen Restaurants in der Stadt, und obwohl es keine Gastfreundschaft Auszeichnungen gewinnen, es Authentizität von den weitaus populärer chinesischen Restaurants in der Nähe leider abwesend bietet. Bi Won (über Conte Verde 62) hat schöne gogi gui (Korean Grill) und Kabir Fast Food (Via Mamiani, 11) köstliche indische Spezialitäten Cafeteria-Stil serviert.

Für eine römische Mahlzeit, über Kopf zu Da Danilo (Via Petrarca 13) direkt an der Piazza Vittorio. Zu dieser Familie geführtes Restaurant läuft Danilo die vor dem Haus und seiner Mutter ist der Koch. Der Ort hat cucina romana mit Fackel und ist zu Recht berühmt für seine Spaghetti alla carbonara -though die cacio e pepe sollten gleichermaßen verehrt werden. Neben den typischen römischen Angebote, Da Danilo tischt viel rotes Fleisch, darunter ein Steak Tartar gekleidet am Tisch und dicke Steaks. [Anmerkung der Redaktion: Ich war in Rom letzte Woche, und das Mittagessen im Da Danilo war das beste Essen der Reise. Ich schließe mich der carbonara Empfehlung. Der Ort auch, ungewöhnlich, bietet viele italienische Handwerk Biere vielleicht , weil, wie wir gelernt haben, ein Besitzer in der Nähe Domus Birrae (Via Cavour 88) regelmäßig ist.]

Wenn Sie Da Danilo Hand versuchen wollen guanciale -reichen carbonara auf neu zu erstellen, Pop bis zu Norcineria Cecchini (Via Merulana 85-87), ein Deli in Schweinefleischprodukten spezialisiert hat . Sie machen und verkaufen ihre eigenen Wurst, und zusätzlich zu guanciale, gibt es Pancetta, corallina, capocollo und salamella romana. Sie verkaufen auch Käse, frische, hausgemachte Wurst, und zubereitete Lebensmittel zum Mitnehmen.

Ein paar Blocks entfernt, Pietro Roscioli (via Machiavelli 46/48) verkauft einige der besten Brot der Stadt. Die vor dem Geschäft gewidmet Süßigkeiten- brutti ma buoni, tozzetti und Crostate -die Mittelteil wird durch die Scheibe zu zubereitete Lebensmittel und Pizza übergeben zu gebacken, und die Rückseite ist alles über das Brot. Die Pizza bianca (Roman Fladen) ist besonders gut und können in Scheiben geschnitten und mit "MORTAZZA" (Mortadella) bestellen gefüllt werden.

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Pietro Roscioli

Zum Nachtisch versuchen Regoli (via dello Statuto 60), ein Old-School Pasticceria, und einer von relativ wenigen ausgezeichneten handwerklichen Bäckereien in der Stadt hinterlassen. Ihre Maritozzi di panna (süße Brötchen mit Sahne gefüllt), millefoglie (Napoleons) und crostate sind Kult Favoriten. Nähe, Antico Biscotteria Cipriani (Via Carlo Botta 21/23) wurde mehr als einem Jahrhundert für die saisonale Kuchen und Kekse hart Ausdrehen.

Während Spots wie Checchini, Roscioli, Regoli und Cipriani sind in alten römischen Charme tropft, ist die Zone keineswegs stagniert. Im Gegenteil, haben mehrere Neulinge neues Blut zu dem Esquilin gebracht. Domus Birrae (Via Cavour 89), ein Geschäft in der italienischen handwerklichen Biere spezialisiert, im April geöffnet, und der OS - Club (Via delle Terme di Traiano 4) eröffnet im November. Letzteres ist ein polyfunktionelles Komplex unter den Ruinen von Trajan Bäder gebaut. Es gibt einen schönen Garten im Freien und zwei Restaurants: Iolanda, ein Gourmetrestaurant und Hostaria, eine lässige Einrichtung. Die Restaurants teilen sich eine Gemeinschaftsküche und sind beide unter der Leitung von Küchenchef Davide Cianetti. Im Frühjahr und im Sommer wird es Sitzgelegenheiten im Freien im Garten des OS-Club, hinter einer hohen Mauer versteckt, nur wenige Blocks vom Kolosseum entfernt.

Der Esquilin hat nur wenige wahre Denkmäler, vor allem die mittelalterlichen Kirchen Santa Maria Maggiore und Santa Prassede. Aber die Gegend hält eindeutig Interesse für die Gastronomie Reisenden.

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