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Ich Verarscht Millionen in Schokolade Denken hilft beim Abnehmen. Hier ist wie.

2015-05-27 9
   
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résumé"Slim von Schokolade!" Schmetterte die Schlagzeilen. Ein Team deutscher Forscher hatten herausgefunden, dass Menschen auf einer Low-Carb-Diät Gewicht 10 Prozent schneller verloren, wenn sie jeden Tag einen Schokoriegel gegessen. Es machte die Ti
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Ich Verarscht Millionen in Schokolade Denken hilft beim Abnehmen.  Hier ist wie.

"Slim von Schokolade!" Schmetterte die Schlagzeilen. Ein Team deutscher Forscher hatten herausgefunden, dass Menschen auf einer Low-Carb-Diät Gewicht 10 Prozent schneller verloren, wenn sie jeden Tag einen Schokoriegel gegessen. Es machte die Titelseite der Bild, Europas größter Tageszeitung, nur unter ihrem Update über das German Absturz. Von dort prallte es um das Internet und darüber hinaus, so dass Nachrichten in mehr als 20 Ländern und einem halben Dutzend Sprachen. Es wurde im Fernsehen Nachrichtensendungen diskutiert. Es zeigte sich in Hochglanzdruck, zuletzt in der Juni - Ausgabe von Shape - Magazin ( "Warum Sie Schokolade essen täglich Muss" , Seite 128). Nicht nur, dass Schokolade Gewichtsverlust zu beschleunigen, fand die Studie heraus, aber es führt zu einer gesünderen Cholesterinspiegel und insgesamt gesteigertes Wohlbefinden. Das Bild Geschichte zitiert der Hauptautor der Studie, Johannes Bohannon, Ph.D., wissenschaftlicher Direktor des Instituts für Ernährung und Gesundheit: "Der beste Teil ist , dass Sie Schokolade überall kaufen kann."

Ich bin Johannes Bohannon, Ph.D. Nun, eigentlich mein Name ist John, und ich bin ein Journalist. Ich habe einen Ph.D. haben, aber es ist in der Molekularbiologie von Bakterien, nicht den Menschen. Das Institut für Ernährung und Gesundheit ? Das ist nichts anderes als eine Website.

Abgesehen von diesen fibs war die Studie 100 Prozent authentisch. Meine Kollegen und ich rekrutiert tatsächlichen menschlichen Probanden in Deutschland. Wir liefen tatsächlich eine klinische Studie mit Probanden randomisiert verschiedene Diät-Regime zugewiesen. Und die statistisch signifikanten Vorteile von Schokolade, die wir berichtet, werden auf den tatsächlichen Daten. Es war in der Tat eine ziemlich typische Studie für den Bereich Ernährung Forschung. Welches ist zu sagen: Es war schrecklich Wissenschaft. Die Ergebnisse sind bedeutungslos, und die gesundheitsbezogenen Angaben, dass die Medien auf der ganzen Welt Millionen von Menschen gesprengt sind völlig unbegründet.

Hier ist, wie wir es getan haben.

Die Einrichtung

Ich bekam einen Anruf im Dezember letzten Jahres von einem deutschen Fernsehreporter namens Peter Onneken. Er und seine Mitarbeiter Diana Löbl arbeiteten an einem Dokumentarfilm über den Junk-Wissenschaft Diät-Industrie. Sie wollten mir nur helfen zeigen, wie einfach es ist, schlechte Wissenschaft in die großen Schlagzeilen hinter Diät Marotten zu machen. Und Onneken wollte es Stil zu tun gonzo: enthüllen die Korruption der Ernährung Forschung-Medien-Komplex durch teilnimmt.

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Der Anruf war nicht völlig überraschend. Im Jahr zuvor hatte ich einen Stachel Betrieb für Science on laufen gebührenpflichtigen Open Access - Zeitschriften , einem schnell wachsenden und lukrativen neuen Sektor des akademischen Verlagsgeschäft. Um herauszufinden, wie viele dieser Verlage halten ihre Versprechen strengen Peer-Review zu tun, legte ich lächerlich fehlerhaft Papiere und gezählt, wie sie viele abgelehnt. (Antwort: weniger als die Hälfte .)

Onneken und Löbl hatte alles aufgereiht: ein paar Tausend Euro Forschungsthemen, ein deutscher Arzt laufen, um die Studie, und ein Statistiker Freund zu rekrutieren, um die Daten zu massieren. Onneken gehört, über mein Tagebuch Stachel und dachte, dass ich weiß, wie sie alle zusammen zu ziehen und bekommen es veröffentlicht. Das einzige Problem war Zeit: Der Film war geplant auf Deutsch und Französisch Fernsehen im späten Frühjahr ausgestrahlt werden ( es nächste Woche Premiere ), so hatten wir wirklich nur ein paar Monate dieses weg zu ziehen.

Könnten wir etwas veröffentlicht werden? Wahrscheinlich. Aber darüber hinaus? Ich dachte, es war sicher zu verpuffen. Wir Wissenschaftsjournalisten gerne von uns selbst zu denken, als schlauer als der Durchschnitt Hack. Schließlich haben wir es obskuren wissenschaftlichen Forschung gut genug, um zu erklären, zu verstehen. Und für Reporter, die nicht über die Wissenschaft Koteletts haben, sobald sie außerhalb Quellen für ihre Geschichten-wirklich jemand mit einem Science-Abschluss angezapft, geschweige denn eine tatsächliche Ernährungswissenschaftler-sie würden feststellen, dass die Studie laughably dünn war. Ganz zu schweigen davon, dass eine Google-Suche keine Spur von Johannes Bohannon oder seine angeblichen Institut ergab. Reporter auf der Gesundheitswissenschaften schlagen würden diese eine Meile entfernt zu riechen. Aber ich will nicht pessimistisch zu klingen. "Mal sehen, wie weit wir dies nehmen kann", sagte ich.

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Die Con

Onneken und Löbl verschwendet keine Zeit. Sie nutzten Facebook Themen rund um Frankfurt zu rekrutieren, bietet 150 Euro für jeden bereit, für 3 Wochen auf eine Diät zu gehen. Sie machten deutlich, dass dieser Teil eines Dokumentarfilms über Diäten war, aber sie haben nicht mehr Detail geben. An einem kalten Januarmorgen, 5 Männer und 11 Frauen auftauchten, Alter von 19 bis 67 auf.

Gunter Frank, Arzt für Allgemeinmedizin in auf dem Streich, lief der klinischen Studie. Onneken hatte ihn gezogen, nachdem ein beliebtes Buch zu lesen Frank Geländer gegen Nahrungspseudo schrieb. Testen Bitterschokolade als ein Nahrungsergänzungsmittel war seine Idee. Als ich ihn fragte, warum, sagte Frank es ein Liebling der "whole food" Fanatiker war. "Bitter Schokolade schmeckt schlecht, deshalb muss es gut für dich sein", sagte er. "Es ist wie eine Religion."

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Nach einer Runde von Fragebögen und Bluttests, um sicherzustellen, dass niemand Essstörungen hatte, Diabetes oder anderen Krankheiten, die sie gefährden könnten, nach dem Zufall Frank die Themen auf eine von drei Diätgruppen zugeordnet. Eine Gruppe folgte eine kohlenhydratarme Diät. Ein weiterer folgte dem gleichen Low-Carb-Diät plus eine tägliche 1,5 Unzen Bar von dunkler Schokolade. Und der Rest, eine Kontrollgruppe, wurden angewiesen, keine Änderungen an ihrer aktuellen Diät zu machen. Sie wogen sich jeden Morgen für 21 Tage, und die Studie abgeschlossen mit einer abschließenden Runde der Fragebögen und Bluttests.

Onneken wandte sich dann an seinen Freund Alex Droste-Haars, ein Finanzanalyst, um die Zahlen zu knirschen. Ein Bier befeuerten Wochenende später und ... Jackpot! Sowohl der Behandlungsgruppen verloren etwa 5 Pfund im Laufe der Studie, während die durchschnittliche Körpergewicht der Kontrollgruppe schwankte nach oben und unten um den Nullpunkt. Aber die Leute auf der Low-Carb-Diät plus Schokolade? Sie verloren Gewicht 10 Prozent schneller. Nicht nur war dieser Unterschied statistisch signifikant, aber die Schokolade-Gruppe hatte eine bessere Cholesterinmesswerte und höhere Werte auf das Wohlbefinden Umfrage.

Der Haken

Ich weiß, was du denkst. Die Studie zeigte Gewichtsverlust in der Schokolade Gruppe-shouldn't beschleunigt wir ihm vertrauen? Ist das nicht wie Wissenschaft funktioniert?

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Hier ist eine schmutzige kleine Wissenschaft Geheimnis: Wenn Sie eine große Anzahl von Dingen, über eine kleine Anzahl von Menschen zu messen, sind Sie fast garantiert eine "statistisch signifikante" Ergebnis zu erhalten. Unsere Studie umfasste 18 verschiedene Messungen Gewicht, Cholesterin, Natrium, Blutproteinspiegel, Schlafqualität, Wohlbefinden, usw.-von 15 Personen. (Ein Thema wurde fallen gelassen.) Das Studiendesign ist ein Rezept für Fehlalarme.

Denken Sie an die Messungen wie Lotterielose. Jeder hat eine kleine Chance auf die Zahlung in Form eines "signifikanten" Ergebnis aus, dass wir eine Geschichte spinnen sich um und an die Medien verkaufen. Je mehr Tickets, die Sie kaufen, desto wahrscheinlicher werden Sie zu gewinnen. Wir können nicht genau wissen, was würde aus pan-die Schlagzeile gewesen sein könnte, dass Schokolade Schlaf verbessert oder senkt den Blutdruck, aber wir wussten, dass unsere Chancen, zumindest eine "statistisch signifikant" Ergebnis zu erzielen waren ziemlich gut.

Jedes Mal , wenn Sie diesen Satz zu hören, bedeutet das , dass ein Ergebnis ein kleiner p - Wert hat. Die Buchstaben p scheint totemic Macht zu haben, aber es ist nur ein Weg , um das Signal-zu-Rausch - Verhältnis in den Daten zu messen. Die herkömmliche Cutoff für sein "signifikant" ist 0,05, was bedeutet, dass es nur eine 5-prozentige Chance, dass Ihr Ergebnis eine zufällige Schwankung ist. Je mehr Lose, desto besser sind Ihre Chancen auf einen falsch positiven bekommen. So, wie viele Tickets brauchen Sie kaufen?

P (Gewinn) = 1 - (1 - p) n

Mit unseren 18 Messungen hatten wir eine 60% ​​ige Chance, etwas "signifikant" Ergebnis mit p bekommen <0,05. (Die Messungen waren nicht unabhängig, so könnte es sogar noch höher sein.) Das Spiel wurde zu unseren Gunsten gestapelt.

Es ist mit dem experimentellen Design und Daten genannt p-Hacking-Hantieren p unter zu schieben 0,05 und es ist ein großes Problem . Die meisten Wissenschaftler sind ehrlich und es unbewusst tun. Sie bekommen negative Ergebnisse, überzeugen sie sich selbst vermasselt, und wiederholen Sie den Versuch, bis es "funktioniert." Oder sie fallen "Ausreißer" Datenpunkte.

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Aber selbst wenn wir vorsichtig gewesen war, p-Hacking, unsere Studie zu vermeiden, wurde durch die geringe Zahl von Themen zum Scheitern verurteilt, was die Auswirkungen der unkontrollierten Faktoren verstärkt. Um nur ein Beispiel zu nehmen: Gewicht einer Frau kann so viel wie 5 Pfund im Laufe ihres Menstruationszyklus, weit größer als die Gewichtsdifferenz zwischen unseren Schokolade und Low-Carb-Gruppen schwanken. Welches ist, warum Sie eine große Anzahl von Menschen verwenden müssen, und das Alter und Geschlecht in allen Behandlungsgruppen ausgeglichen. (Wir haben nicht die Mühe.)

Genauso gut könnte man Teeblätter lesen, wie versuchen, unsere Ergebnisse zu interpretieren. Schokolade kann ein Gewichtsverlust Beschleuniger sein, oder es könnte das Gegenteil der Fall sein. Sie können nicht einmal den Gewichtsverlust vertrauen, dass unsere Non-Schokolade Low-Carb-Gruppe im Vergleich zur Kontroll erfahren. Wer weiß, was die Handvoll Leute in der Kontrollgruppe zu essen haben? Wir haben nicht einmal sie fragen.

Zum Glück werden immer Wissenschaftler auf diese Probleme weise. Einige Zeitschriften versuchen , p - Wert Bedeutung Ausstieg aus insgesamt testen Wissenschaftler in bessere Gewohnheiten zu schubsen. Und fast niemand nimmt Studien mit weniger als 30 Probanden mehr ernst. Herausgeber der angesehenen Zeitschriften lehnen sie aus der Hand vor dem Senden sie Rezensenten zu spähen. Aber es gibt viele Zeitschriften, die mehr kümmern uns um Geld als Ruf.

The Inside Man

Es war Zeit, um unsere wissenschaftlichen Durchbruch mit der Welt zu teilen. Wir mussten unsere Studie veröffentlicht pronto zu bekommen, aber da es so schlechte Wissenschaft war, brauchten wir Peer-Review ganz zu überspringen. Praktischerweise gibt es Listen von gefälschten Zeitschriftenverlage. (Dies ist meine Liste , und hier ist eine andere .) Da die Zeit knapp war, habe ich unsere papier- "Schokolade mit hohem Kakaoanteil als Gewichtsverlust Beschleuniger" -bis 20 Zeitschriften gleichzeitig vorgelegt. Dann setzten wir unsere Finger und wartete.

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Unser Papier wurde für die Veröffentlichung von mehreren Zeitschriften innerhalb von 24 Stunden angenommen. Unnötig zu sagen, wir konfrontiert gar keine Peer-Review. Die eifrigen Verehrer wir schließlich entschieden war die t er zum International Archives of Medicine . Es verwendet, um von den riesigen Verleger ausgeführt werden BioMedCentral, aber vor kurzem wechselte. Die neuen Publisher-CEO Carlos Vasquez, per E-Mail Johannes ihn wissen zu lassen, dass wir eine produziert hatte "herausragende Manuskript," und das für nur 600 Euro es "direkt in unserem Premier Journal akzeptiert werden könnte."

Obwohl der Editor 'Archiv behauptet , dass " alle an der Zeitschrift eingereichten Artikel in einer strengen Weise überprüft werden ," unser Papier wurde veröffentlicht weniger als 2 Wochen nach Onneken der Kreditkarte abgebucht wurde. Kein einziges Wort geändert wurde.

Die Marken

Mit dem Papier herausstellte, war es Zeit, etwas Lärm zu machen. Ich rief einen Freund von einem Freund, der in der wissenschaftlichen PR arbeitet. Sie ging mir durch einige der schmutzigen Tricks für Schlagzeilen greifen. Es war unheimlich auf die andere Seite etwas zu hören, die ich jeden Tag erleben.

Der Schlüssel ist, Journalisten unglaubliche Faulheit zu nutzen. Wenn Sie nur vor, die Informationen legen, können Sie die Geschichte formen, die fast in den Medien auftaucht, wie Sie diese Geschichten selbst schrieben. In der Tat, das ist buchstäblich, was Sie tun, da gerade viele Reporter unseren Text kopiert und eingefügt.

Werfen Sie einen Blick auf die Pressemitteilung ich gekocht. Es hat alles. In Reporter-Jargon: ein sexy Lede, eine klare Mutter graf, einige schlagkräftige Zitate und ein Kicker. Und es gibt keine Notwendigkeit, auch die wissenschaftliche Arbeit lesen, weil die wichtigsten Details bereits gekocht werden nach unten. Ich kümmerte sich besonders um es richtig zu halten. Anstatt Journalisten trickst, war das Ziel, sie mit einem ganz typischen Pressemitteilung über ein Forschungspapier zu locken. (Natürlich, was fehlt, ist die Anzahl der Themen und die winzigen Gewichtsunterschiede zwischen den Gruppen.)

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Aber eine gute Pressemitteilung ist nicht genug. Reporter sind für auch hungrig "Kunst" etwas ziemlich ihre Leser zu zeigen. So Onneken und Löbl Schuss einige Werbe-Videoclips und in Betrieb genommen freie Künstler eine akustische Ballade zu schreiben und sogar einen Rap über Schokolade und Gewichtsverlust. (Es stellt sich heraus Sie Menschen über das Internet mieten können, fast alles zu tun.)

Onneken schrieb eine deutsche Pressemitteilung und streckte die Hand aus direkt zu deutschen Medien. Das Versprechen, eine "exklusive" Geschichte ist sehr verlockend, auch wenn es eine Fälschung ist. Dann sprengte er die deutsche Pressemitteilung heraus auf Draht-Service mit Sitz in Österreich, und der englische ging auf Newswire. Es gab keine Qualitätskontrolle. Das wurde in den Reportern gelassen.

Ich fühlte mich ein queazy Mischung aus Stolz und Abscheu, wie unsere Köder in die Welt zinged aus.

Die Punktzahl

Wir landeten große Fische , noch bevor wir wussten , dass sie bissen Bild gehetzt ihre Geschichte außerhalb. "Diejenigen , die Schokolade schlank bleiben essen!" - Ohne mich überhaupt zu berühren. Bald waren wir in der Daily Star , der Irish Examiner , Cosmopolitan 's deutsche Website, die Times of India , sowohl die deutschen und indischen Standort der Huffington Post und sogar Fernsehnachrichten in Texas und ein australischer Morgen - Talkshow .

Als Reporter mich überhaupt in Kontakt gebracht, fragte sie oberflächlicher Fragen. "Warum denken Sie, Schokolade Gewichtsverlust beschleunigt? Haben Sie einen Rat für unsere Leser? "Fast niemand gefragt, wie viele Themen, die wir getestet, und niemand diese Zahl gemeldet. Nicht ein einziger Reporter scheint eine externe Forscher kontaktiert zu haben. Keiner wird zitiert.

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Diese Veröffentlichungen, obwohl viele große Publikum gebieten, sind nicht gerade ein Ausbund der journalistischen Tugend. So ist es nicht verwunderlich, dass sie einfach ein bisschen digitalen chum für die Überschrift packen würde, ernten die Seiten, und ziehen weiter. Aber selbst die vermeintlich strengen Stellen, die die Studie aufhob nicht gelungen, die Löcher zu erkennen.

Form - Zeitschrift Berichterstattung über unsere Studie Turn auf Seite 128 in der Juni - Ausgabe- nahm die Dienste eines fakten checker, aber es war genauso nachlässig. All das Prüforgan tat, war ein paar Sätze von mir für die Richtigkeit und überprüfen Sie die Schreibweise meines Namens laufen. Die Deckung ging so weit, den entsprechenden Kakaoanteil für Gewichtsverlust auslösende Schokolade zu geben (81 Prozent) und sogar erwähnt zwei bestimmte Marken ( "in Lebensmittelgeschäften und bei amazon.com").

Einige wichen die Kugel. Ein Reporter von Männergesundheit interviewte mich per E - Mail, die gleiche Art von nicht-bohrenden Fragen zu stellen. Sie sagte, dass die Geschichte für ihre September-Ausgabe war geplant, so dass wir nie wissen.

Aber die meisten enttäuschend? Niemand tauchte in unserem Buffet mit Schokolade Musik-Videos. Stattdessen verwendet sie vage pornografische Bilder von Frauen, die Schokolade isst. Vielleicht wird diese Musik auf einem Eigenleben nehmen jetzt, dass die Wahrheit heraus ist:

Die Klopf

Also, warum sollten Sie darauf? Menschen , die verzweifelt nach zuverlässigen Informationen sind eine verwirrende Vielfalt von Diät Führungs- Gesicht Salz ist schlecht , Salz ist gut , Protein ist gut , Protein ist schlecht , Fett ist schlecht , Fett ist gut -Das Änderungen wie das Wetter. Aber die Wissenschaft ist es, herauszufinden, nicht wahr? Nun, da wir Fettleibigkeit eine Epidemie anrufen, werden die Mittel für die besten Wissenschaftler fließen und all dieser Lärm wird abebben, uns klare Antworten auf die Ursachen und Behandlungen zu verlassen.

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Oder vielleicht nicht. Auch die gut finanziert, ernsthafte Forschung in Gewichtsverlust Wissenschaft verwirrend und nicht schlüssig ist, beklagt Peter Attia, ein Chirurg, der eine gemeinnützige der gerufene cofounded Nutrition Science Initiative . Zum Beispiel kann die Health Initiative Frauen -on der größten seiner Art-ergab wenige klare Erkenntnisse über Ernährung und Gesundheit. "Die Ergebnisse waren nur verwirrend", sagt Attia. "Sie verbrachte $ 1 Milliarde konnte nicht einmal beweisen , dass eine fettarme Ernährung ist besser oder schlechter." Attias Non - Profit wird versucht , $ 190.000.000 zu erhöhen , diese grundlegenden Fragen zu beantworten. Aber es ist schwer, die Aufmerksamkeit auf die Wissenschaft der Fettleibigkeit zu konzentrieren, sagt er. "Es gibt einfach so viel Lärm."

Sie können für die Leute wie mich danken. Wir Journalisten haben die täglichen Nachrichten Tier zu füttern, und Ernährung Wissenschaft ist unser Füllhorn. Die Leser können einfach nicht genug Geschichten über die Vorteile von Rotwein oder die Gefahren von Fructose zu bekommen. Es ist nicht nur universell relevant-es zu Entscheidungen betrifft wir alle mindestens dreimal machen Tag, aber es ist Wissenschaft! Wir müssen zu Hause nicht einmal verlassen jede Berichterstattung zu tun. Wir tauchen nur unsere Tassen in den täglichen Strom von wissenschaftlichen Pressemitteilungen fließt durch unsere inboxes. Tack auf einem angeschnittenen Stock Foto und Sie sind fertig.

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Das einzige Problem bei der Ernährung Wissenschaft Beat ist , dass es der Wissenschaft. Sie müssen wissen, wie ein wissenschaftliches Papier-und zu lesen tatsächlich die Mühe, es zu tun. Viel zu lange, die diesen Beat decken haben es wie Klatsch behandelt die Menschen, Echo, was sie in Pressemitteilungen. Hoffentlich unser kleines Experiment Reporter und Leser gleichermaßen skeptisch machen.

Wenn eine Studie nicht einmal aufzählen, wie viele Menschen, die an dauerte es, oder macht eine mutige Diät behaupten, dass "statistisch signifikant" ist aber nicht sagen, wie groß die Wirkung Größe ist, sollte man sich fragen, warum. Aber zum größten Teil, wissen wir nicht. Welches ist schade, weil Journalisten die De-facto-Peer-Review-System werden immer. Und wenn es uns nicht gelingt, die Welt ist in kramwissenschaft schwemmt.

Es gab in dieser Tragikomödie ein Glitzern der Hoffnung. Während die Reporter unsere nur erbrochen "Ergebnisse", viele Leser waren nachdenklich und skeptisch. In der Online-Kommentare, stellte sie Fragen, die die Reporter haben gefragt sollten.

"Warum Kalorien auf eine der Personen , die nicht gezählt?" , Fragte ein Leser auf einem Bodybuilding - Forum . "Die Domain [für das Institut für Ernährung und Gesundheit Website] am Anfang März registriert wurde, und Dutzende von Blogs und Nachrichtenmagazine (siehe Google) verbreiten sich auf diese Studie , ohne zu wissen , wer oder was dahinter steht" , sagte ein Leser unter die Geschichte im Fokus , von Deutschland zu den führenden Online - Magazine.

Oder wie ein prescient Leser der 4. April Geschichte in der Daily Express es ausdrückte, "ist jeden Tag Aprilscherz in der Ernährung."

Korrektur: Die Studie von Peter Attia verwiesen wurde die Frauen-Health Initiative, nicht die Frauen-Health Study genannt, und es war eines der größten seiner Art, nicht die größte. Auch w enn es veröffentlicht wurde, ist dieser Artikel vorgestellten fälschlicherweise einen Screenshot der Daily Mail Berichterstattung einer Schokolade Studie , die zeigt, aber nicht die, die in dieser Geschichte diskutiert. Am Tag nach der Veröffentlichung, wir ersetzt es mit einem Screenshot der Daily Mail tatsächlichen Deckung der Studie.

Update: Das Papier wurde von der International Archives of Medicine Website entfernt worden , aber man kann es hier zu lesen.


Bild oben: Kunst von Jim Cooke

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