Index · Artikel · Health Check: Wie Lebensmittel beeinflusst die Stimmung und Mood Beeinflusst Food (Op-Ed)

Health Check: Wie Lebensmittel beeinflusst die Stimmung und Mood Beeinflusst Food (Op-Ed)

2013-11-27 2
   
Advertisement
résuméEssen ist deutlich mehr als nur darum, die richtige Ernährung bekommen. Credit: Brianna Lehman / Flickr, CC BY-SA Dieser Artikel wurde ursprünglich am veröffentlicht . Das Gespräch Die Veröffentlichung dazu beigetragen , den Artikel zu Live - Science
Advertisement

Health Check: Wie Lebensmittel beeinflusst die Stimmung und Mood Beeinflusst Food (Op-Ed)




Essen ist deutlich mehr als nur darum, die richtige Ernährung bekommen.

Credit: Brianna Lehman / Flickr, CC BY-SA


Dieser Artikel wurde ursprünglich am veröffentlicht . Das Gespräch Die Veröffentlichung dazu beigetragen , den Artikel zu Live - Science Expert Stimmen: Op-Ed & Insights.

gutes Essen fördert die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden, aber was man essen kann auch Auswirkungen darauf, wie Sie sich fühlen. Forschung deutet darauf hin, dass nicht nur die Lebensmittel, die Sie Ihre Stimmung beeinflussen essen, sondern dass Ihre Stimmung, die Lebensmittel, die sie beeinflussen können, zu konsumieren.

Genießen Sie eine große Auswahl an Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch und fettem Fisch, zum Beispiel, zugeordnet ist Senkungen in Stimmungsschwankungen , Depressionen und Angstzuständen.

Und das Gegenteil gilt für eine Diät basiert auf Lebensmittel mit hohem raffinierten Zucker (denken Lollies), eine , die ein hohes Maß an Zucker und Fett kombiniert (Kuchen, zum Beispiel, oder Gebäck) oder beinhaltet eine hohe Aufnahme von Koffein oder Alkohol.

Höhen und Tiefen

Grundsätzlich sind die in gesunden Lebensmitteln gefunden Nährstoffe scheinen zusammen zu arbeiten , um das Gehirn dazu führen , produzieren die "Wohlfühlhormon" Serotonin, das mit einer verbesserten Stimmung und Gefühle der Entspannung verbunden ist.

Und Nahrungsmittel essen, die einen stetigen Blutzuckerspiegel in dem geeigneten Bereich, wie zum Beispiel Vollkorngetreide halten, hilft Stimmung zu stabilisieren. Aber wie wirkt sich Ihre Stimmung, die Lebensmittel, die Sie wählen?

Die Ergebnisse der Forschung über den Zusammenhang zwischen Lebensmittelauswahl und schlechte Stimmung sind maßen konsistent - Menschen in einer negativen Stimmung eher süß, fettigen oder salzig zu wählen - Genuss oder Komfort - Lebensmittel anstatt nahrhaft diejenigen.

Health Check: Wie Lebensmittel beeinflusst die Stimmung und Mood Beeinflusst Food (Op-Ed)




Die Nährstoffe in gesunden Lebensmitteln erscheinen zusammen zu arbeiten, um das Gehirn zu verursachen Serotonin produzieren.

Credit: Donireewalker / Flickr, CC BY-NC


Genuss Lebensmittel können Energie steigern und zur Verbesserung der Stimmung, die kurzfristig , aber diese positiven Effekte sind in der Regel flüchtig. Für manche Menschen kann oft solche Effekte von Schuld verfolgt werden (weil wir wissen, diese Lebensmittel nicht gut für uns sind) und einer daraus folgenden Rückgang der Stimmung. Dies kann mehr schlechte Ernährung auslösen und einen Teufelskreis einzurichten.

Bessere Wege zur Überwindung negativen Gedanken umfassen die Ausübung, die gezeigt wurde , Stimmung zu verbessern durch Angst und Stress zu reduzieren oder zu tun Spaß Dinge wie einen Film anschauen, Musik hören oder Freunde zu besuchen. Solche Aktivitäten verbessern nicht nur die Stimmung, sondern auch mit der Kontrolle Genuss der Nahrungsaufnahme zu unterstützen .

Die richtige Stimmung

Die Verbindung zwischen Nahrungsmittelauswahl und positive Stimmung (falls vorhanden) ist noch unklar.

Forschung schlägt vor , die Menschen in einer guten Stimmung sind eher nahrhafte Lebensmittel zu bevorzugen , die niedrig sind in Zucker, Salz und Fett, und auf den langfristigen Nutzen dieser gesunden Lebensmittel zu konzentrieren. Aber auch andere Studien weisen auf das Potenzial für Menschen in guter Stimmung raubend Komfort Lebensmittel oder übermäßiges Essen .

Es gibt auch Hinweise darauf , einige Leute in eine positive Stimmung sind eher gesunde Lebensmittel zu wählen , wenn sie ihre gute Laune fühlen wird dauern. Wenn nicht, können sie eher Nachsicht Lebensmittel zu wählen positive Gefühle aufrecht zu erhalten.

Andere Untersuchungen zeigen , dass unabhängig von der Stimmung, können langfristige, zukunftsorientierte Philosophie zu einer gesünderen Ernährungsgewohnheiten führen. Und es gibt Hinweise auf geschlechtsspezifische Unterschiede in den Auswirkungen der Stimmung auf den Verbrauch von Komfort Lebensmittel.

Health Check: Wie Lebensmittel beeinflusst die Stimmung und Mood Beeinflusst Food (Op-Ed)




Menschen in einer negativen Stimmung eher süß, fettigen oder salzig zu wählen - Genuss oder Komfort - Lebensmittel anstatt nahrhaft diejenigen.

Credit: Luke / Flickr, CC BY-SA


Eine Studie fand heraus , dass Frauen eher Nachsicht Lebensmittel zu essen , wenn sie deprimiert, einsam oder schuldig. Während Männer eher zu Suppen, Pasta und Steaks als Belohnung zu drehen, wenn sie optimistisch fühlen sind.

In dem Fahrersitz

Offensichtlich sind diese Beziehungen kompliziert, aber das ist wahrscheinlich die stärkere Fahrer zu sein - Stimmung oder Essen? Mit anderen Worten, der Verzehr von bestimmten Lebensmitteln zu Stimmungsschwankungen führen, oder ist unsere Stimmung im Allgemeinen der vorherrschende Faktor bei der Bestimmung der Nahrung, die wir essen wählen?

Forschung schlägt vor , die Lebensmittel , die wir verbrauchen , kann von entscheidender Bedeutung sein, und das , was heute gegessen kann Stimmung ein paar Tage später auswirken.

Dieser Verein war stärker für negative Stimmungen, so Verbrauch von überschüssiger Energie (Kilojoule), gesättigte Fettsäuren und Natrium mit einer schlechteren Stimmung zwei Tage später verbunden war.

Die Assoziation zwischen Obst und Gemüse zu essen an einem Tag und in einer positiven Stimmung am nächsten Tag zu sein , war stärker für Männer, aber Stimmung war bei Männern und Frauen angehoben , nachdem sie Gemüse aßen.

Was also können wir aus der aktuellen Erkenntnisse über die Beziehung zwischen Essen und Stimmung schließen?

Nun hat die Forschung einige interessante (und komplex!) Markierten Beziehungen, die wir erst jetzt herauskitzeln zu starten. verschaffen kann nicht nur die körperliche Gesundheit Vorteile, sondern auch eine bessere psychische Gesundheit durch verbesserte Stimmung Was wir können mit Zuversicht sagen, dass eine ausgewogene Ernährung.

Kate Flinders ist ein Mitglied der Dietitians Association of Australia (DAA) und als Mitglied dieser Vereinigung sie als Accredited Practising Dietitan akkreditiert ist (APD) und Accredited Ernährungswissenschaftler (AN).

Chris Forbes-Ewan erhält Mittel aus dem NHMRC.

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht auf das Gespräch . Lesen Sie den Original - Artikel . Folgen Sie alle der Expertenstimmen Themen und Debatten - und werden Sie Teil der Diskussion - auf Facebook , Twitter und Google + . Die geäußerten Ansichten sind die des Autors und spiegeln nicht unbedingt die Meinung des Herausgebers wieder. Diese Version des Artikels wurde ursprünglich auf Live - Science veröffentlicht.

Empfehlungen der Redaktion

  • Ernährungswissenschaft
  • 8 Top Mahlzeiten von Ernährungswissenschaftler
  • Wissenschaft You Can Eat: 10 Dinge, die Sie noch nicht über Lebensmittel wissen

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated