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Glutenfrei Cottage Cheese (Stand April 2016)

2013-04-28 7
   
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résuméHüttenkäse, in seiner einfachsten Form besteht aus nur drei Zutaten: Milch, etwas Milch (in der Regel Zitronensaft oder Essig) und Salz (für Geschmack) zu gerinnen ... und es ist glutenfrei, verwenden Sie unter der Annahme einer gluten- kostenlos Ess
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Glutenfrei Cottage Cheese (Stand April 2016)

Hüttenkäse, in seiner einfachsten Form besteht aus nur drei Zutaten: Milch, etwas Milch (in der Regel Zitronensaft oder Essig) und Salz (für Geschmack) zu gerinnen ... und es ist glutenfrei, verwenden Sie unter der Annahme einer gluten- kostenlos Essig zu machen.

Aber da Hüttenkäse kaufen Sie im Supermarkt enthält oft fünf oder mehr Zeilen von Zutaten - einige davon sind im Grunde unaussprechlichen - müssen wir wissen, welche Marken sind sicher für diejenigen von uns, im Anschluss an die glutenfreie Diät wegen Zöliakie oder nicht -celiac gluten~~POS=TRUNC.

Der größte Teil der Hüttenkäse auf dem Markt enthält keine Gluten Zutaten (I Detail die eine Ausnahme, die ich unten gefunden haben, so stellen Sie sicher, dass die Marke zu vermeiden). Viele haben eine Stärke verwenden (eine, die nicht von Gluten Getreide gewonnen wird), ihre Produkte zu verdicken.

Aber wie bei den meisten anderen verarbeiteten Lebensmitteln variiert das Risiko von Gluten Kreuzkontamination in der Herstellung dramatisch von Marke zu Marke, und ich habe diese Informationen für diejenigen enthalten, die auf den unteren Ebenen der Spuren Gluten empfindlich sind, zusätzlich zu den Informationen über die Verwendung von Bio-Zutaten und Rinderwachstumshormon freie Milch.

Welche Marken machen Glutenfrei Cottage Cheese?

Hier ist die Liste von Hüttenkäse Marken allgemein verfügbar in den USA, und jeder Hersteller, was über ihre Produkte "glutenfreien Status zu sagen:

  • Axelrod Foods. Axelrod macht sieben verschiedenen Hüttenkäse, darunter große Quark, kleine Quark, Schlagsahne, fettarme, fettfreie, salzfrei und Ananasaromen. Alle werden als glutenfrei auf ein Niveau von weniger als 20 Teile pro Million (GF-20 Stufen), entsprechend einem Vertreter des Unternehmens. Keines der Produkte sind in einer glutenfreien Anlage gemacht. Das Unternehmen macht auch Joghurt und Sauerrahm.
  • Breakstone . Diese Marke macht eine Vielzahl von verschiedenen Arten von Hüttenkäse, einschließlich der kleinen und großen Quark Ebene, Obst gekrönt Quark, Single-Serve-Packungen und Joghurt-ähnlichen Kartons mit lebenden aktiven Kulturen. Breakstone ist ein Arm von Kraft Foods Inc., ein Unternehmen, das alle glutenhaltigen Zutaten auf ihre Etiketten offenbart aber die glutenfreien Status von Lebensmitteln garantiert nicht, nicht tatsächlich gekennzeichneten glutenfrei. Es ist möglich, dass Quark Produkte von Breakstone werden könnten, um Kreuzkontaminationen zu Gluten, da Kraft nicht mögliche Kreuzkontamination Risiken offenbart auf den Etiketten.
  • Cabot Creamery. Cabot bietet regelmäßige und fettfreie Hüttenkäse in verschiedenen Größen. Alles Cabot macht - mit Ausnahme seiner streich Cheddar-Käse und Käse, die bei lokalen Geschäften neu verpackt wird - betrachtet ist glutenfrei zu GF-20 Ebenen (weniger als 20 ppm). Die Produkte werden in einer glutenfreien Anlage produziert.
  • Crowley Foods. Crowley macht sechs verschiedene Arten von Quark, einschließlich einer nicht-Salz-Version und einer Ananas Hüttenkäse. Alle enthalten modifizierte Maisstärke. Crowley teilt die gleiche Muttergesellschaft als Axelrod - Molkereiunternehmen HP Hood - und wie Axelrod Quark, alle Crowley Quark wird als glutenfrei auf weniger als 20 ppm (GF-20).
  • Daisy Marke. Hüttenkäse aus Daisy enthält nur drei Zutaten: kultivierte Magermilch, Sahne und Salz. Low-fat Hüttenkäse enthält diese drei Zutaten plus ein Palmitat Vitamin. Nach der Häufig gestellte Fragen-Seite des Unternehmens, alle Produkte Daisy Marke gelten als glutenfrei zu 20ppm oder GF-20 Ebenen. Das Unternehmen macht nur saure Sahne und Quark, und betreibt eine glutenfreie Anlage. Es nutzt auch Milch frei von künstlichen Wachstumshormonen und Stärke nicht in ihren Produkten verwenden.
  • Darigold. Darigold macht vier verschiedene Arten von Quark, einschließlich Vollfett, fettarmen, fettfrei und Ananasgeschmack Versionen. Alle sind glutenfrei (bis 20 Seiten pro Minute oder GF-20, Level) bezeichnet, und das Unternehmen keine glutenhaltige Produkte. Darigold verwendet auch Milch frei von künstlichen Wachstumshormonen.
  • Horizon Organic. Das All-Bio-Unternehmen ist der Top-US-Produzent von Bio-Milch, und macht auch zwei verschiedene Arten von organischen Hüttenkäse: regelmäßige und Low-Fett. Nach Horizon Organic die Seite mit häufig gestellten Fragen, "machen wir alle Anstrengungen unternehmen, um sicherzustellen, dass Horizon Bio-Produkte frei von Weizen, Weizengluten, Roggen, Hafer, Gerste und Malz sind. Zwar ist es praktisch unmöglich ist, sicher zu sein, dass jeder Karton zu 100% frei von Gluten, Horizon Bio-Produkte eignen sich für die meisten Menschen mit Weizen und Gluten Allergien. Menschen mit schweren Allergien einen Arzt konsultieren sollten eine neue Nahrung vor der Einführung. " Beide Arten von Quark enthalten Carrageen (lesen Sie mehr auf diesem umstrittenen Zutat in Carrageenan Glutenfrei?).
  • Organic Valley. Dies ist die eine Marke von Quark ich das ist definitiv nicht gefunden als glutenfrei. Organic Valley verwendet ein Gersten Enzym als Teil des Fermentationsverfahrens in seinen beiden Hüttenkäse-Produkte. In der Theorie wird das Enzym als Teil des Produktionsprozesses verbraucht und im Endprodukt nicht angezeigt wird, sondern Organic Valley - klug, meiner Meinung nach - prüft nicht auf Spur Gluten und will nicht das Produkt glutenfrei zu beschriften . Viele von uns zu Produkten reagieren, die Gerste-basierte Enzyme als Teil des Herstellungsprozesses verwenden, auch wenn Spuren von Gerste sollen nicht das Endprodukt gelangen in (siehe Is Rice Dream Glutenfrei? Weitere Informationen über das).

Selbst gemachte kann Spaß machen, Too

Schließlich, wenn Sie wollen versuchen, Ihre eigenen Quark machen, werden Sie feststellen, es ist ziemlich einfach ... und Sie sind wahrscheinlich köstlich Ergebnisse zu erhalten. Dieses Rezept erläutert den Prozess: Wie Cottage Cheese To Make

Genießen!

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