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Gesunde, Low-Fat Französisch Fries, die nicht Enttäuschen Sie

2012-01-30 9
   
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résuméSeien wir ehrlich: Wenn Sie 10 Ihrer Freunde Umfrage, mindestens die Hälfte von ihnen wahrscheinlich Französisch frites als ihre Lieblingsspeise Anspruch sind. Da aber ein Medium, um in einem Fast-Food-Restaurant durchschnittlich 400 Kalorien und 20
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Gesunde, Low-Fat Französisch Fries, die nicht Enttäuschen Sie

Seien wir ehrlich: Wenn Sie 10 Ihrer Freunde Umfrage, mindestens die Hälfte von ihnen wahrscheinlich Französisch frites als ihre Lieblingsspeise Anspruch sind. Da aber ein Medium, um in einem Fast-Food-Restaurant durchschnittlich 400 Kalorien und 20 Gramm Fett, Diät-freundliche Rezepte sind ein absolutes Muss. Hier ist alles, was Sie benötigen, um Ihre eigene Schuld frei Pommes frites zu Hause zu schüren.

Werkzeuge

Backbleche und ein Ofen: Das ist richtig, diese Französisch frites sind gebacken, nicht gebraten.

Und sie sind ganz köstlich. Ein bis zwei große Backbleche (plus Ihren Ofen, natürlich) sind Notwendigkeiten. Auch praktisch? Ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen auf die richtige Temperatur vorgewärmt wird. Sie werden überrascht sein, wie viele Ofen Displays ungenau sind.

Nonstick Spray: Dieses Material sollte ein Grundnahrungsmittel in der Küche sein. Wie der Name schon sagt, hält es Nahrung von Festhalten an, was Sie kochen es in. Und im Fall von gebackenen Französisch frites, bringt jedoch auch einige zusätzliche Knusprigkeit nach außen. Wenn Sie stattdessen regelmäßig Öl zu verwenden waren, würden Sie pro Esslöffel Zugabe von 120 Kalorien und 14 Gramm Fett. Also nicht erforderlich.

Crinkle Cutter: Während Sie kalorienarm Französisch frites ohne ein backen, ein Knitterschneider Ihre Pommes mindestens 34 Prozent mehr Spaß machen wird. Die bekannten braten artigen Rippen schafft es Ihr Französisch frites authentisch fühlen sich mehr zu machen. Plus Knitterschneider sind so konzipiert, durch Kartoffeln und andere hart-zu-Scheibe Gemüse zu schneiden.

Main Ingredient Optionen

Butternut Squash: My Go-to - Gemüse für Schuld frei Pommes ist Butternut - Kürbis. Der Geschmack und die Textur sind sehr ähnlich wie Süßkartoffeln, aber der Kürbis hat rund die Hälfte der stärkehaltige Kohlenhydrate und Kalorien. Jede Unze des rohen Squash hat 13 Kalorien, und ein halbes Gramm Ballaststoffe.

So wiegen Sie den Kürbis Fleisch entsprechend bevor es zu kochen.

Turnips: Dies ist ein überraschend köstliche Art und Weise Ihre Französisch braten Fix zu bekommen, vor allem wenn man die klassische Kartoffelgeschmack bevorzugen als zu süß Kartoffelgeschmack entgegen. Es gibt einen leichten Kohl Geschmack - es ist eine fantastische Spud Swap. Turnips haben auch nur 8 Kalorien pro Unze und ein halbes Gramm Ballaststoffe. Die durchschnittliche mittlere Rübe wiegt etwa 12 Unzen - nur 95 Kalorien.

Karotten: Eine weitere schockierende wunderbar braten Basis. Fans von süßen Kartoffeln Pommes wird diese Swap lieben. Eine Unze rohe Karotte hat 12 Kalorien und knapp ein Gramm Faser. Diese erhalten nicht ganz so knusprig wie einige der anderen, aber sie schmecken unglaublich.

Rotkartoffeln: Manchmal nur auf Kartoffelbasis Französisch frites tun wird. Die außen knusprig und innen zart sind unbestreitbar köstlich. Und wenn Sie Ihre Portionsgröße sehen und halten mit meinem backene nicht gebraten Methode, können Sie sie Schuld-frei genießen. Es gibt 22 Kalorien je Unze rohen Kartoffel, plus etwa ein halbes Gramm Ballaststoffe. Es ist extrem wichtig, um Ihre Kartoffeln wiegen.

Es ist ein verbreiteter Irrtum, dass eine durchschnittliche Russet Kartoffel 6 Unzen wiegt, aber die hungrigen Mädchen Testküche hat, die 12 Unzen gefunden ist genauer.

Halb 'n Halb: Der beste Weg , einen großen Portion Pommes Frites zu bekommen, mit echten Kartoffeln, zu gehen "halvsies." Süßkartoffeln Paar gut mit Butternut-Kürbis oder Karotten. Rotkartoffeln sind perfekt mit Rüben (Kartoffel-Kohlrabi-Frites).

Weitere Zutaten Must-Haves

Gewürze: Ich bin generell ein Purist , wenn es um Gewürz mein Französisch frites kommt - ein wenig grobes Salz alles was man braucht. Wenn Sie etwas aufzupeppen, experimentieren mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver. Oder geben Sie Ihre Pommes einen süßen Spin mit Zimt und einige nicht-Süßstoff.

Guilt-Free Dipping Sauce: Ketchup ist eine offensichtliche Wahl, und es ist kalorienarm, mit etwa 15 pro Esslöffel. BBQ-Sauce ist auch gut - für eine, mit 45 Kalorien oder weniger pro 2-EL-Portion.

Wie man

1. Ofen vorheizen auf 425 Grad. Sprühen Sie ein Backblech (oder zwei) mit Antihaft-Spray.

2. Ziehen Sie Ihr Gemüse der Wahl, und schneiden Sie es in Speere / Französisch-braten Formen. Blot entfernt überschüssige Feuchtigkeit, bestreichen und mit Gewürzen.

3. Legen Sie Pommes Frites auf dem Blatt (s), gleichmäßig verteilt. Haben drängen sie nicht, oder sie werden auch nicht knackig auf.

4. Backen, bis knusprig und gekocht, Spiegeln auf halbem Wege durch, 30-40 Minuten. (Die Zeit kann auf der Basis der Größe Ihrer Pommes variieren.) Servieren mit Ihrem Lieblings-Dip.

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