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Fisch-Betrug weit verbreitet in den USA: Bericht

2013-01-21 6
   
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résuméCredit: Zenpix | Traumzeit Sie könnten einen zweiten Blick auf, dass Red Snapper nehmen wollen Sie bestellt - es eine ganz andere Fisch sein könnte. Meeresfrüchte ist häufig in Supermärkten und anderen Einzelhändlern mislabeled, nach einem der größte
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Fisch-Betrug weit verbreitet in den USA: Bericht



Credit: Zenpix | Traumzeit


Sie könnten einen zweiten Blick auf, dass Red Snapper nehmen wollen Sie bestellt - es eine ganz andere Fisch sein könnte. Meeresfrüchte ist häufig in Supermärkten und anderen Einzelhändlern mislabeled, nach einem der größten Studien auf dem Laufenden.

Die Ergebnisse, veröffentlicht heute (21. Februar) von der Meeresschutz-Organisation Oceana, fand heraus, dass ein Drittel der 1.215 Fischproben in 21 US-Bundesstaaten erworben wurden falsch beschriftet. Und 87 Prozent der Zeit, Fisch Red Snapper beschriftet war etwas ganz anderes. Fast 60 Prozent der Zeit, Fisch wie Thunfisch beschriftet war auch ein anderer Fisch.

Mehrere andere Studien, einige von der gleichen Organisation, haben häufig mislabeled Fisch in New York gefunden, aber dies ist die größte Studie bisher auf das Problem zu suchen.

Dem Bericht zufolge sind 90 Prozent der Meeresfrüchte in den Vereinigten Staaten verbraucht wird importiert, und weniger als 1 Prozent davon wird für Falschetikettierung oder andere Betrug inspiziert.

Zur Durchführung der Studie, kaufte die Gruppe Fisch aus Sushi-Anbieter, Supermärkte und Restaurants von 2010 bis 2012 fast 74 Prozent der Fische an der Sushi-Orten gegessen wurde mislabeled, während 18 Prozent der Lebensmittelgeschäft Fisch mislabeled wurde. Fisch-Betrug war relativ gering in Seattle, bei rund 18 Prozent, während mehr als die Hälfte der Fische aus Southern California und Pennsylvania mislabeled wurden.

Nicht nur wurden die meisten der Thunfisch und Rotbarsch Spezies mislabeled, aber die meisten von dem, was der Bezeichnung weißer Thunfisch war eigentlich ein Fisch namens escolar, die schwere Verdauungsprobleme bei empfindlichen Menschen kann dazu führen, die mehr essen als ein wenig von den Fischen, die Studie gefunden . Da viele Arten von Fisch mit hohem Quecksilber sind, könnten die Verbraucher auch unwissentlich ein hohes Maß an Quecksilber aufwendig sein.

Herauszufinden, wo die Falschetikettierung auftritt, ist eine heikle Angelegenheit, denn jetzt gibt der Verfolgung Fisch aus dem Boot nicht ein guter Weg, den ganzen Weg auf den Teller des Verbrauchers, die Studie fest.

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