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Es scheint, dass ich war sehr, sehr falsch über Dosenbier

2012-02-12 7
   
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résuméVor einer Woche gestand ich meine Vorurteile gegen Bier, das von Dosen kam heraus, anstatt aus einem Wasserhahn oder eine der braunen Glasflaschen, die mit Amerikas Handwerk-Gebräu Renaissance assoziiert sind gekommen zu sein. Zur Erinnerung, über di
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Es scheint, dass ich war sehr, sehr falsch über Dosenbier


Vor einer Woche gestand ich meine Vorurteile gegen Bier, das von Dosen kam heraus, anstatt aus einem Wasserhahn oder eine der braunen Glasflaschen, die mit Amerikas Handwerk-Gebräu Renaissance assoziiert sind gekommen zu sein. Zur Erinnerung, über die Auszählung-unser Segen Prinzip: für uns Amis dies wirklich das Goldene Zeitalter des Bieres ist.

Ich habe den zusätzlichen Segen auf dem lesenden Publikum verlassen kann mich gerade zu setzen. Falls Sie teilten meine Verwirrung zu diesem Thema kann die Probenahme von Nachrichten unter nützlich sein , um Sie als gut. Sehhilfe rechts: eine Dose Surly Furious, einer der feinen Produkte von Surly Brewing Gesellschaft von Minnesota, die viele Leser geworben .

Von einem Leser in Pennsylvania:

Snob! Throwback! Sie nicht, Consumer Reports lesen? Dosen sind viel besser als Flaschen beim Schutz Bier vor Licht, seinen schlimmsten Feind. Alle noble europäische Biere kommen in Dosen. Wenn Sie jemals Bier in einem Flugzeug bestellt haben, war es in einer Dose, weil ein Dosenbier nur 2/3 so viel wie ein in Flaschen wiegt. Es ist auch nicht zerbrechen, wenn fallen gelassen. Die Idee, dass das Bier schmeckt aus Aluminium ist eine urbane Legende. Immerhin kommt frisch gezapftes Bier in einer großen Dose.

Viele Leute schrieben nach Hause den Punkt in diesem letzten Satz gemacht zu hämmern. Als jemand in Colorado es ausdrückte, ". New Belgium Brewing in Ft Collins hat ihr Flaggschiff Gebräu" Fat Tire "in Dosen sowie deren" Ranger IPA "[JF: Ich dies gehabt haben, und es ist toll] und" Sunshine Weizen ". Ideal für unterwegs. Und vergessen Sie nicht, das ist alles frisch gezapftes Bier in Aluminium-Kegs verpackt."

Ähnlich:

Ich erinnere mich an einen Brauer mir einmal erzählt, dass Dosen wie Flaschen sind nur so gut Bier zum Speichern - in der Tat vielleicht besser, da sie lassen das Licht nicht in.

Das Problem, sagte er, ist, dass Ihr Geschmackssinn kommt teilweise durch die Nase, durch Geruch. Wenn Sie Bier aus der Dose trinken, ist die Nase in der Aluminiumdose begraben. Wenn Sie aus einer Flasche trinken, sind Riechen Sie kein Aluminium. Wenn Sie ein Bier in einem Glas gießen, ist die Nase in das Glas, und Sie können das Bier sowie schmecken riechen. Er hielt die Vorliebe für Bier vom Fass weitgehend in dieser Tatsache verwurzelt ist.

So gießen Ihre Dale Pale Ale in einem Glas, und sehen, wie es stapelt sich. Ich bin mir nicht sicher, dass ein Glas Ihren Texas-Stolz helfen kann, aber. Die Theorie hat ihre Grenzen.

Ja, ich stimme zu. Außer unter den Bedingungen der Zwang, ich trinke mein Bier aus einem Glas, nicht eine Flasche oder Dose. Sehen sie ist Teil der Freude! Außer vielleicht für Texas-Stolz. Ebenfalls:

Aluminium-Konserven hat eine Tonne von Vorteilen gegenüber Abfüllung. Erstens ist es leichter und stärker als Flaschen, die einfacher Transportmittel. Gewicht bedeutet auch , dass Dosen sind angeblich umweltfreundlicher als Flaschen (dieser Slate Artikel untersucht die Ausgabe). Zweitens Aluminiumblöcke Licht und Glas nicht. Obwohl Bernstein Glas recht gute Arbeit tut, kann man immer noch die Flüssigkeit zu sehen, nicht wahr? UV-Lichtexposition ist wahrscheinlich das Schlimmste, was dir passieren kann brauen. Schließlich Dosen sind nur leichter auf den Endverbraucher zu behandeln. Leicht, weniger zerbrechlich, leicht zu recyceln, nur viel schöner an diesem Ende.

Also, warum nicht mehr Craft Brewers können Biere? Nach meinen Freunden, es ist, weil es eine ganze Menge Geld kostet eine Konservenbetrieb einzurichten. Befüllen von Flaschen durch Vergleich relativ einfach ist (natürlich, Kegs Füllung ist noch einfacher). Das ist im Grunde die lange Rede kurzer Sinn, soweit ich das beurteilen kann.

Nach dem Sprung, eine weitere Omnibus in-Lob-of-Dosenbier-Nachricht. Dies ist nur ein kleiner Bruchteil von dem, was kam, aber jetzt sage ich: Onkel! Vielen Dank! Und ich bin auf der Suche nach Surly.

Von einem anderen Leser in Colorado, die eine von mehreren Staaten ist streit um den Titel des Amerikas aktuelle Handwerk-Gebräu-Nirwana:

Whoa, ich irgendwie angenommen Sie bereits über Dale Pale Ale * kannte. Sie haben wahrscheinlich dann nicht wissen , über Upslope Brewing oder Avery entweder oder die unzähligen anderen Fahrzeugen Dosen (eine schnelle Google - Suche ergab diese etwas informative Seite: http://craftcans.com/ ) ...

Canned Craft Biere hier in Colorado boomen und der Grund dafür ist nicht nur, dass CO eines der Epizentren des US-Handwerk Brau ist, was noch wichtiger CO ist auch der führende Staat (oder zweiten) für Erholung im Freien / Outdoor-Lifestyle. Und für diesen Satz von Menschen, Dosen waren schon immer weit besser gewesen, weil:
â € ¨ -Sie sind haltbarer
somit sehr passgenau zu öffnenden
-wenn beschädigt sind nicht gefährlich
-wenn beschädigt kann man den Großteil der Inhalte zu retten können
-easier die Trümmer aufzuräumen, wenn sie beschädigt
-once fertig sind kranial stopfbar und Licht (es packen, packen Sie es aus!)
-haben kompakte regelmäßige Formen, die Tasche / pack einfach sind (oder einen Kühler laden)
-sind etwas weicher, wenn Sie mit einem in einer Tasche zum Absturz bringen (schmerzt immer noch wie eine Mutter, obwohl)
-chill schneller
-fit in einem koozie ** besser
etc...

Bevor Oskar Blues, verpackt die meisten outdoorsy Menschen, was auch immer in Dosen Bier sie bevorzugt (Ich bin ein Trinker Hamm mich aber erkennen, es ist ein erworbener Geschmack!) Für den oben genannten Gründen, auch wenn sie wirklich eine "gute" Flaschenbier bevorzugt hätte.

â € ¨ * Meine Güte, nicht wahr Ostküste liberalen Medien Elites zusammenhalten, DPA eine NYT Verkostung ein paar Jahren ago.â € ¨ [JF gewonnen: Eigentlich ist es platziert respectably in den Top Ten , und nicht als " zu gewinnen. " Noch ein wichtiger Punkt.]

** Koozie Tipps: Im Winter halten sie die Hand aus der Kälte kann isoliert und das Bier vor Frost schützen, im Sommer kann man vor der Inbetriebnahme die Dose Kühlung in und Verdunstungs benetzt wird, um die für eine lange, lange Zeit gekühlt halten (Verdunstungskühlung funktioniert natürlich am besten in trockenen Klimaten ... wie Colorado).

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