Index · Nachrichten · Es ist nicht Danksagung Ohne Yams

Es ist nicht Danksagung Ohne Yams

2009-11-13 5
   
Advertisement
résuméFoto von Regina Charboneau Um zu versuchen , Yams mit Cranberry - Chutney, klicken Sie hier für das Rezept. Ich denke, die meisten Menschen würden zustimmen, dass das Wort "Cranberry" zaubert Gedanken an Thanksgiving-Essen so viel wie das Wort &
Advertisement

Es ist nicht Danksagung Ohne Yams


Foto von Regina Charboneau

Um zu versuchen , Yams mit Cranberry - Chutney, klicken Sie hier für das Rezept.

Ich denke, die meisten Menschen würden zustimmen, dass das Wort "Cranberry" zaubert Gedanken an Thanksgiving-Essen so viel wie das Wort "Türkei." Obwohl die Concord Trauben, Heidelbeeren und Cranberry einige der Früchte stammt aus unserer Nordamerika sind, scheint nichts "American Food" so viel wie die Cranberry zu sagen. Ich bin nicht jetzt, noch nie ein Fan von traditionellen Dosen Cranberry-Sauce haben. Aber ich bin eine große Fan von Preiselbeeren und die Tatsache beklagen, dass sie eine so kurze Saison. Einige meiner Lieblingsrezepte verwenden die frische Cranberry - Cranberry-Mango-Chutney und mein Lieblingskuchen für den Urlaub, Lebkuchen Kuchen mit frischen Preiselbeeren in den Teig gefaltet.

Obwohl im Süden verwenden wir die Worte "Süßkartoffel" ständig, die meiste Zeit auf der Yamswurzel Louisiana wir beziehen sind. Traditionell an Thanksgiving in den Süden Yams sind mit Butter und brauner Zucker püriert dann an die Süße mit Marshmallows gekrönt hinzuzufügen. Ich persönlich bin nie für diese Über Süßspeise, aber ich liebte immer gebackene Süßkartoffeln mit Butter und Salz und Pfeffer.

Das ist das einzige, was ich weiß, über Yams sicher - ich denke, "sweet potato pie" klingt besser als "Yam Kuchen."

Als meine Thanksgiving-Menüs entwickelt, ein Gericht, das eine Standard an meinem Thanksgiving-Tisch ist gebacken Yams mit Cranberry-Chutney. Ich backe einen Yamswurzel und das Ganze mit saurer Sahne dann meine Cranberry-Mango-Chutney. Das Chutney kann voraus gemacht werden und kann mit großem Erfolg eingefroren werden. Backen Yams ist einfach und sie nehmen nicht so lange zu backen. Dies stellt wirklich eine Platte aus, weil es so bunt ist. Das Chutney ist ein perfekter Ersatz für Cranberry-Sauce. Als ich meine Cranberry-Chutney machen, mache ich genug für das ganze Jahr und es kann und es einfrieren. Es ist so schwer frischen Preiselbeeren nach Thanksgiving zu finden, so dass ich kaufen mehrere Taschen und frieren sie. Die Cranberry-Chutney ist toll, mit einem Schweinebraten in den Toten des Winters.

Louisiana Yams sind wirklich das, was wir in Mississippi und Louisiana essen, aber wir alle machen den Fehler, austauschbar, das Wort Süßkartoffel und Yam verwenden. Von dem, was ich immer gehört haben, sind sie nicht gleich. Das ist sehr verwirrend, weil ich sicher weiß ist Opelousas die Yamswurzel-Hauptstadt der Welt ist und wir immer zu Yams als "Süßkartoffeln" bezeichnet. Manche Dinge im Leben sind es nicht wert zu erforschen oder zu erklären, aber ich denke, es sollte eine Erklärung über den Unterschied zwischen den beiden sein. Das ist das einzige, was ich weiß, über Yams sicher - ich denke, "sweet potato pie" klingt besser als "Yam Kuchen." Other than that, hier sind ein paar Fakten. Nur damit Sie wissen, für jede Quelle fand ich, dass eine Sache sagt, dass ich eine andere, es zu widersprechen gefunden. Dies ist auf die nach meinem besten Wissen. Ist diese Tatsache oder Fiktion? Gib mir Bescheid.

• Süßkartoffeln sind eine pan-tropische Kletterpflanze weit verbreitet in verschiedenen Sorten für seine große, süße Knolle mit orangefarbenem Fruchtfleisch kultiviert

• Ein Yam ist tropische Kletterpflanze Knolle in Süd- und Mittelamerika, Westindien, Asien und Afrika. Häufig verwechseln mit Süßkartoffeln, Yamswurzeln wahr sind aus verschiedenen Pflanzenarten und sind nicht breit vermarktet oder in den USA angebaut

• Die orange prall, Puerto Rican Vielzahl von süßen Kartoffeln wurde von Louisiana Produzenten angenommen, die sie "Yams" rief sie aus den weißfleischige Süßkartoffeln in anderen Teilen des Landes gewachsen zu unterscheiden. Die Süßkartoffel Referenz wurde die Marke für Louisiana-grown Süßkartoffeln.

• Süßkartoffeln sind nicht in der Kartoffel Familie, sondern eine Wurzel.

• Süßkartoffeln, die leuchtend orange sind, sind in der Beta-Carotin reichen.

• Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen und sind niedrig in Fett und Natrium.

• Wenn ich einkaufen für Yams ich für die Allrounder diejenigen sehen, die glatt, prall, trocken und ohne weiche Stellen sind.

Rezept: Yams mit Cranberry - Chutney

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated