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Eine Drohende Regierung Durchgreifen auf Salz?

2010-04-21 4
   
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résuméOskay / flickr Die Washington Post berichtete gestern , dass die FDA im Begriff ist , eine Initiative zu starten , Lebensmittel - Unternehmen zu bekommen , die Natrium in ihren Lebensmitteln zu reduzieren. Wenn das stimmt, wäre dies eine große Sache
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Eine Drohende Regierung Durchgreifen auf Salz?


Oskay / flickr

Die Washington Post berichtete gestern , dass die FDA im Begriff ist , eine Initiative zu starten , Lebensmittel - Unternehmen zu bekommen , die Natrium in ihren Lebensmitteln zu reduzieren.

Wenn das stimmt, wäre dies eine große Sache sein. Aber am späten Nachmittag hatte die FDA gab eine Pressemitteilung zu leugnen , das Papier der Bericht:

Eine Geschichte in der heutigen Washington Post hinterlässt einen falschen Eindruck , dass die FDA den Prozess der Regulierung der Menge an Natrium in den Nahrungsmitteln begonnen hat. Die FDA ist nicht arbeitet derzeit an Regelungen noch hat sie eine Entscheidung getroffen, zu diesem Zeitpunkt Natriumgehalt in Lebensmitteln zu regulieren.

In den kommenden Wochen wird gründlicher die Empfehlungen des IOM-Bericht überprüft die FDA und bauen Pläne, wie die FDA weiterhin mit anderen Bundesstellen, die öffentliche Gesundheit und Verbrauchergruppen, und die Lebensmittelindustrie zu arbeiten, um die Reduktion der Natriumspiegel zu unterstützen in der Lebensmittelversorgung.

Die FDA bezieht sich auf einen Bericht gestern vom Institute of Medicine veröffentlicht: ". Strategies Natriumaufnahme in den Vereinigten Staaten zu verringern" Nach Angaben der IOM Zusammenfassung (Klicken Sie hier für eine PDF), freiwillige Bemühungen der Lebensmittelindustrie Natriumzufuhr zu reduzieren , sind gescheitert. Die erste Empfehlung des Berichts ist für die Regierung Standards für den Natriumgehalt von verpackten Lebensmitteln einzustellen. Und das klingt wie das, was die Washington Post dachte die FDA war zu tun.

Die Idee ist, alle Unternehmen erhalten zu starten Natrium reduziert USA Today. Zitiert Jane Henney, die frühere Kommissar FDA, die die IOM Ausschuss den Vorsitz führt: "Der beste Weg , dies zu erreichen , ist Unternehmen gleiche Wettbewerbsbedingungen zu schaffen , die sie benötigen , so sind sie in der Lage auf der ganzen Linie arbeiten Salz in der Lebensmittelversorgung zu reduzieren. "

Die IOM hat eine öffentliche Unterrichtung über den Bericht heute Morgen im National Press Club in Washington, DC Sie es über Audio - Webcast hören hier .

Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI) fragte zuerst die FDA in verarbeiteten Lebensmitteln regulieren Salz zu beginnen 1978. Die Pressemitteilung und Bericht "Shaving Salz, Leben zu retten" , erklärt , warum die Maßnahmen der FDA so eine gute Nachricht sein würde , öffentliches Gesundheitswesen.

Salz ist so umstritten wie jede Ernährung Problem bekommen kann. Ich erwarte viel von Push-Back aus dem Salz - Institut und andere Industriefachgruppen , wenn es irgendein Hinweis ist , dass die FDA könnte sein , über Salzgehalt zu regulieren. Könnte die Verweigerung der FDA das Ergebnis der Druck der Industrie sein? Es wäre interessant zu erfahren.

Einige grundlegende Fakten: Daran erinnern , dass Natrium ist mit 40 Prozent des Speisesalz (Natriumchlorid). Zu viel erhöht das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfall. Fast 80 Prozent der Salz ist in Verarbeitet und vorgefertigte Lebensmittel, die gesalzen werden, bevor sie zu Ihnen.

Die empfohlene Maximum für Erwachsene beträgt 2300 Milligramm oder etwa einen Teelöffel pro Tag. Wenn Sie mit einem Risiko für Bluthochdruck sind, ist die maximal nur 1500 Milligramm oder zwei Drittel eines Teelöffels. Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht mehr als das Doppelte dieser Menge.

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