Index · Nachrichten · Ein neues Fleisch für Thanksgiving

Ein neues Fleisch für Thanksgiving

2009-10-30 7
   
Advertisement
résuméFoto von Regina Charboneau Um zu versuchen , gespickt Rinderbrust, klicken Sie hier für das Rezept. Dies ist die Woche habe ich mein Korn Brot nehmen ich letzte Woche gemacht, meine Dressings und Rinderbrust zu machen und sie in den Gefrierschrank zu
Advertisement

Ein neues Fleisch für Thanksgiving


Foto von Regina Charboneau

Um zu versuchen , gespickt Rinderbrust, klicken Sie hier für das Rezept.

Dies ist die Woche habe ich mein Korn Brot nehmen ich letzte Woche gemacht, meine Dressings und Rinderbrust zu machen und sie in den Gefrierschrank zu bekommen.

Ich weiß, Rinderbrust nicht Teil eines traditionellen Thanksgiving sein kann, aber ich mochte nie so viel Truthahn. Erntedankfest in Natchez war ein Sanguinetti Ereignis. Das ist meine Mutter Seite der Familie. Sie sind die schönsten Menschen, die zu unterhalten lieben, aber ich muss ehrlich sein, kam meine Koch Gene aus der Trosclair Seite, die Familie meines Vaters in Süd-Louisiana. Dies mag erklären, warum ich nicht eine Vorliebe für das Essen an Thanksgiving hatte. Es war nicht das, was ich den Rest des Jahres hatte.

Unsere Küche zu Hause wurde mit wohlschmeckenden, köstlich, gut gewürzt und gut zubereitete Speisen gefüllt. Danksagung brachte Erinnerungen an ausgetrocknete Truthahn, Soße ohne eine dunkle Mehlschwitze, und was auch immer Gelatine Gebräu war damals en vogue. Ich sah Jello-basierte Beilagen von Grün gehen zu Orange in den 60er und frühen 70er Jahren in Burgunderrot. Der Verband wurde oft von den Köchen an der katholischen Schule eine Cafeteria gemacht und gekauft, und es war so mild wie ein Verband sein könnte. Diese Geschichte hat mich gezwungen, einen Weg zu finden Truthahn mehr feucht und gut gewürzt zu machen und viele Gerichte hinzufügen, die mehr waren, was ich wollte als das, was ich in der Vergangenheit hatte.

Ich fand eine neue Liebe zu Thanksgiving.

Als ich in San Francisco lebte, war es fast unmöglich für mich, für einen Urlaub nach Hause zu Natchez zu bekommen, weil meine Restaurants. Ich habe es geschafft, eine Mahlzeit zu Hause zu kochen oder im Restaurant und haben viele Freunde über. Ich fügte hinzu, Bruststück meiner Speisekarte, weil meine Philosophie "mehr ist besser". Ich mochte auch die Idee der zusätzlichen Fleisch gut geeignet, um alle fabelhaften Beilagen. Brisket ist solch eine würzige Fleisch und nicht annähernd so teuer wie ein gebratenes Rib-Eye, wenn Sie für eine Menge kochen, und es ist genauso gut ein Fahrzeug eine cremige Meerrettich-Sauce zu tragen. Ich fand eine neue Liebe zu Thanksgiving.

Lassen Sie uns sprechen brisket. Qualität ist der Schlüssel. Ich ziehe es Black Angus und Wahl ist so günstig, wie ich für Klasse gehen. Ich schneiden Sie es aber nicht zu viel. Ich ziehe einen flachen Schnitt Bruststück. Diese Kürzungen sind in den 4 bis 6 Pfund-Bereich und haben von den meisten überschüssiges Fett getrimmt worden. Sie wollen Ihre Bruststück noch auf etwas Fett zu haben. Das Fleisch wird durch die Menge der Marmorierung im Rindfleisch benotet. Mit nur 4 Prozent der USDA Prime Rindfleisch auf den Markt gehen, sind diese teuren Schnitte fast ausschließlich für Hotels, Restaurants und qualitativ hochwertige Fleischerläden. 50 Prozent der Einzelhandels Fleisch ist von USDA Wahl Qualität und mehr als akzeptabel. Wenn Sie in ausgewählte Fleisch zu bekommen, nehmen Sie eher ein Risiko für den harten Fleisch mit weniger Marmorierung und Geschmack.

Kochen mit dem Fett gibt extra Geschmack. Das überschüssige Fett wird abgeschöpft, so dass Sie keine Sorgen über nicht genug trimmen. Wenn Sie kochen und in Scheiben schneiden und einfrieren, stellen Sie sicher, dass Sie viel Soße auf der Bruststück haben es feucht zu halten, wenn Sie wieder erhitzen am Morgen Danksagung. Ich mache Bruststück viele Male im Jahr und halten es in meinem Gefrierschrank für ein spontanes Dinnerparty oder zu Bruststück po 'Jungen auf Französisch Brot für meine Jungs und ihre Freunde zu machen. Ich hoffe, dass dies ein Lieblingsrezept wird für Sie und eine schöne Ergänzung zu Ihrem Fleischplatte an Thanksgiving oder anderen Urlaub.

Rezept: Gespickt Rinderbrust

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated

  • Carafate - Sucralfate kann ich mit Nexium verwenden?

    Was sind die Probleme mit Nexium mit der Einnahme von Sucralfat. Ich nehme 40mg 2x Tag Priscilla ----schneiden---- In Antwort auf die Marvell bei 2009-12-05 18.10 Es sollte keine Probleme mit der Einnahme von Carafate und Nexium zusammen. Es gibt kei
  • In Bezug auf die Frage: "Wie schnell Oxybutynin Arbeit?" Meine F / U Frage ist, wie kann es?

    ... Immedately wenn es ein zeitlich begrenzter Freisetzung Droge ist? ----schneiden---- In Antwort auf die Marvell bei 2010-03-25 01.31 Es gibt ein paar Formulierungen, die Freisetzung nicht verlängert werden. Mit den Retardtabletten nehmen sie ein w
  • Ich bin 48 und begann alle 16 Tage mit Blutungen. Ich habe das 3-mal in Folge. Der Arzt?

    ... Vorgeschriebenen Provera für 3 Monate in einer Reihe zu nehmen für 10 Tage pro Zyklus aus dem 16. Tag. Er sagte auch, ich habe PCOS.The ersten zwei Monaten habe ich mein Zyklus am 27. Tag begonnen. Der dritte Monat begann ich mein Zyklus am 24. T
  • Epigenetik und Speicher

    Epigenetik und Speicher
    Quelle: Mitchell Gaynor Jede Zelle im menschlichen Körper ist unter dem Kommando von DNA-Bauplan, der bestimmt, ob Sie eine righty oder einen Linkshänder sein werde, groß oder klein, und viele andere Dinge. Und während unser Erbgut festgelegt ist, kö
  • Definition von Offenheit für Erfahrung

    Definition von Offenheit für Erfahrung
    Definition: Offenheit für Erfahrung ist eines der "Big Five" Persönlichkeitsfaktoren. Eine Person, die in Offenheit für Erfahrung hoch ist, ist kreativ, flexibel, neugierig und abenteuerlich. Er genießt mit seinem Geist und die Sinne stimuliert,
  • Lebensmittel Ersatz für die Sechs-Food-Eliminationsdiät

    Lebensmittel Ersatz für die Sechs-Food-Eliminationsdiät
    Eines der beliebtesten Diäten, wenn Sie eosinophile Ösophagitis (EoE) haben, ist die 6-Food-Eliminationsdiät oder SFED. Diese Diät beseitigt die sechs häufigsten Allergene, die mit verursacht eosinophile Ösophagitis in Zusammenhang gebracht wurden: K
  • Rivaroxaban - Wie lange dauert die Droge Aufenthalt in Ihrem System, wenn Sie aufhören zu nehmen? Wann kann ich wieder aufnehmen?

    ... Aleve für Schulterschmerzen zu nehmen? Ich habe Schmerzen in den Schultern von Impingement. Ich möchte Aleve zu nehmen. Ich hielt Xralto gestern nach 2 Monaten (hatte Herz-Ablation) nehmen. ----schneiden---- In Antwort auf DemoninDC bei 2014.08.2
  • Die ABCDs von Melanoma

    Die ABCDs von Melanoma
    1 ABCD Defined Das Melanom ist die tödlichste aller Hautkrebserkrankungen. Schätzungsweise 46.000 Amerikaner werden Melanom jedes Jahr zu entwickeln und 7700 Amerikaner werden von ihm jedes Jahr sterben. Hautselbstuntersuchung Es ist wichtig zu wisse
  • Wie bekommen Sie eine Versicherung für teures Medikament Viibryd zu zahlen?

    Heute ist mein neues primäres Dr gab mir Probepackung von Viibryd. Ich sagte ihr, dass meine Versicherung nicht für Arzneimittel zahlen, aber sie sagte auch, das Sie viele der anderen versucht haben, so es sollte. Mein B / C medi Plan zahlt nur für G
  • PaceDJ App - Workout nach rechts Schläge pro Minute

    PaceDJ App - Workout nach rechts Schläge pro Minute
    Publisher-Website Nichts zieht Ihr Training Rhythmus so viel wie ein langsames, langsames Lied auf dem Musik-Player. PaceDJ ist eine große Anwendung, die durch Ihre iTunes-Bibliothek oder ausgewählte Playlist sortiert und dann können Sie das Tempo de