Index · Nachrichten · Ein Eis-Überraschung in Columbus

Ein Eis-Überraschung in Columbus

2009-08-31 6
   
Advertisement
résuméWenn Sie jemals hatte den Segen (oder Fluch, je nach Art und Weise die Dinge zu betrachten) Minze Versuch mit über Ihrem Garten zu nehmen, dann kennen Sie die einzigartige Vergnügen mit der Pflanze, wenn es erlaubt ist, freien Lauf. Unfettered Minze
Advertisement

Wenn Sie jemals hatte den Segen (oder Fluch, je nach Art und Weise die Dinge zu betrachten) Minze Versuch mit über Ihrem Garten zu nehmen, dann kennen Sie die einzigartige Vergnügen mit der Pflanze, wenn es erlaubt ist, freien Lauf. Unfettered Minze scheint einen stärkeren Duft, heller Geschmack zu besitzen, und eine größere Intensität als die kultivierten Pendant. Es wird Sie in Ihrer Tracks zu stoppen, Sie verleitet wird, ein Zweig abknicken - du wirst finden sich die Blätter zwischen Daumen und Zeigefinger zu reiben, sie unter die Nase wehen und einen Geschmack im Mund knallen, bevor Sie wieder in die bekommen kann Küche.

Stellen Sie sich nun die Freuden dieser Minze aus Ihrem Garten in Eis bilden. Denken Sie an ein Dessert, dessen Geschmack perfekt imitiert seine wilde, intensive Essenz. Nun, das Eis vorhanden ist (es heißt "Hinterhof - Mint" , natürlich) und wird bei gefunden Jeni der Splendid Eis in anspruchslos Columbus, Ohio.

Jeni-Funktionen unorthodox , aber köstliche Geschmackskombinationen , alle von ihnen nach dem Mantra unseres Unternehmens von "weniger süß und geschmacklich." Nehmen Sie die Bourbon Buttered Pecan, die mit Makers Mark gemacht wird, und ist eine ideale Verbindung von Whisky, geröstete Pekannüsse, und Sahne (man denke an sie als die älteren, drunker Cousin von Rum Raisin). Ein weiterer Grund ist Ziegenkäse mit gerösteten Rote Kirschen, herber, spritzig Freude, mit einem tiefen, wohlig Süße aus den Kirschen. Eines der einzigartigen Thai Chili, die am besten als Pad Thai in einen Kegel geschöpft beschrieben werden kann. Es ist scharf, aber auf subtile Weise süß und voller Erdnußgeschmack. (Die Wärme stammt aus Cayennepfeffer, nicht sriracha, aber ich konnte immer noch nicht helfen, aber frage mich, wie es mit einem kleinen Hahn Sauce auf sein würde.)

Ein Eis-Überraschung in Columbus

Dreifache Schaufel bei Jeni der Splendid Eis in Columbus, Ohio

Zusammen mit dem Einfallsreichtum ihrer Aromen kommt eine Makellosigkeit in der Beschaffung. Jeni die verwendet Bio-Milch und Sahne aus Gras gefüttert Kühe, die alle aus kleinen Milchbauern bezogen. Der Ziegenkäse ist von Blue Jacket Dair y, die aus dem nahe gelegenen Amish Farmen ihre Ziegenmilch Quellen; die Erdnussbutter und aus dem kommen Pekannüsse Krema Nut Company ; und dass "Hinterhof" Minze, obwohl sie nicht wirklich von einem Hinterhof, natürlich schmeckt wie dachte, es tut. Es ist keine Überraschung, es von einem kleinen Bio - Outfit kommt nur am Rande von Columbus, Jorgensen Farms .

Jeni die Aromen nicht erfolgreich sind, nur weil sie sind respektlos und bahnbrechend. Sie arbeiten, weil sehr viel Mühe in ihre Crafting gegangen ist - was auf den ersten Blick scheint wunderlich, auf den ersten Biss handwerklichen bewiesen ist.

Vielleicht ist das beste Beispiel dafür ist die Sweet Corn und Schwarz Himbeeraroma. Süße Ohio Mais, getreu ihres Namens, wurde vorher in Desserts gefunden, aber nie traf ich so etwas wie dieses, das als schmeckt, wenn es in der Schale aufgewühlt worden war. Nutty, süß, sommerliche Mais reduziert auf das Wesentliche und ausbalancierte mit herber, helle schwarze Himbeersauce (handgefertigt, natürlich, und in der herb-Abteilung durch die Zugabe von schwarzen Johannisbeeren geholfen).

Ein Eis-Überraschung in Columbus

Tafel - Menü auf Jeni der in North Market

Columbus war nicht einmal eine geplante Anschlag auf unser Essen Tour, aber was für ein Glück, Ablenkung, und nach unserem Besuch würde ich es ein Muss für jeden ernsthaften Liebhaber von Eis erklären.

Jeni der Splendid Eis
Pints ​​$ 7-10; Drei Kugeln für $ 4,25
Fünf Standorte in und um Columbus, Ohio
Versand zur Verfügung , mit einer Bestellung von mindestens sechs Pints

TOP

  • Day/
  • Week/
  • Original/
  • Recommand

Updated