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Die Politik der Lebensmittel

2012-12-17 7
   
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résuméIn einem kürzlich erschienenen Stück Op-ed in der New York Times, Krugman (2015) macht den Punkt, dass mit all der politischen Rhetorik, die Politiker in diesen Tagen plagt, ist die beste Art und Weise in Bezug auf eine klare Antwort zu bekommen, was
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Die Politik der Lebensmittel

In einem kürzlich erschienenen Stück Op-ed in der New York Times, Krugman (2015) macht den Punkt, dass mit all der politischen Rhetorik, die Politiker in diesen Tagen plagt, ist die beste Art und Weise in Bezug auf eine klare Antwort zu bekommen, was ein Politiker für steht, ist zu "folgen das Geld "(Ziffer 1). Vielleicht kommt es wenig überraschend, dass Big Energy ist die Hauptinteressengruppe Finanzierung Republikaner (immerhin Leugnung des Klimawandels mit einer bestimmten politischen Agenda verschmolzen ist). Was viel mehr überraschend, zumindest auf der oberflächen ist, dass die Lebensmittelindustrie ist auch ein wichtiger finanzieller Unterstützer der Republikaner (Krugman, 2015). Was hat Essen bekamen mit Politik zu tun?

Es stellt sich heraus, viel. Die Adipositas-Epidemie in diesem Land und auf der ganzen Welt weiter (verzeihen Sie das Wortspiel) zu erweitern, und mit, dass die politischen Entscheidungsträger müssen wichtige Entscheidungen treffen in Bezug auf was und zu regeln, welche Informationen sollten die Verbraucher mit bewaffnet unserem ständig wachsenden waistbands zu helfen, bekämpfen. Die Lebensmittelindustrie hat jedoch ein ureigenes Interesse daran, dass uns ihre Hormon fusionierten Fleisch und Geflügel und süchtig verarbeitete Lebensmittel und Rießig Limonaden gedankenlos schiebend, die mästet uns weiter-wie auch das Pharmaunternehmen-da-Hosts von Meds, die für die Bedingungen gegeben sind, sind entweder verstärkt durch, oder ergeben sich aus, sind Fettleibigkeit die chronischen Krankheiten, die Amerikaner sind am häufigsten für die heute behandelt (zB Typ-II-Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck, Gelenkprobleme, Krebs, Schlafapnoe, hohe Cholesterinwerte, etc.).

Zusätzlich zu der Rolle, die größere Vorschriften und andere politische Veränderungen auf Systemebene bei der Bekämpfung der Adipositas-Epidemie spielen könnte (zB Reform der Schule Mittagessen-Angebote, etc.) das Essen Lobby hat ein begründetes Interesse daran, das Problem als eines der "persönliche Wahl Framing . bevormundungsstaat "oder Auferlegung auf jemandes" So, immer wenn ein Politiker versucht, die Kulturlandschaft zu verändern, dass eine übermäßige, ungesund, und extravagant Portionsgrößen und Auswahl von Lebensmitteln bietet, sind sie mit steilen Widerstand aus der Lebensmittelindustrie verhüllt in Sprache evoziert eine met " persönliche Freiheit. Das Ethos ist im Wesentlichen, dass die richtige Fett zu sein, ist ein Gott gegeben amerikanische, und als solche, niemand wird uns sagen, was unsere Portionsgrößen sein sollte. Dieses Argument schneidet oft auf ideologische Linien, mit den Republikanern die Anklage gegen jede Art von Regulierung der Lebensmittelindustrie führen, während Michelle Obama, diese Kräfte zu bekämpfen, mit ihrem "Let 's Move" Kampagne und Verfechtung der Schule Mittagessen Reformen zu versuchen, weiter.

Trotz der überzeugenden republikanischen Rhetorik der "persönliche Wahl" aber das Problem der Fettleibigkeit oder die größere Frage, was wir essen, in diesem Land, ist weit davon entfernt, nur persönliche Konsequenzen. Allein in den USA werden die Kosten im Gesundheitswesen von Fettleibigkeit und die damit verbundenen medizinischen Bedingungen geschätzt in die Hunderte von Milliarden sein. Leider, wie die Amerikaner sind wir auch sehr verschwenderisch in Bezug auf, wie viel Nahrung wir kaufen, aber nicht verbrauchen. Während die Ausgabe von Lebensmittelabfällen ist ein globales, in Bezug auf die US-:

Ein Bericht am Mittwoch veröffentlicht wurde zeigt, dass etwa 60 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr in den Vereinigten Staaten, mit einem geschätzten Wert von $ verschwendet 162 Milliarden Euro. Etwa 32 Millionen Tonnen davon enden in kommunalen Deponien, zu einem Preis von etwa $ 1500000000 pro Jahr für die Kommunen. (Nixon, 2015, Absatz 2).

Neben der Ausgabe von Abfällen, Forschung identifiziert auch konsequent, dass die Viehindustrie-und Massentierhaltung in den Vereinigten Staaten in mehr Treibhausgas-Emissionen als Autos oder andere häufig Täter des Klimawandels (zB Carrington, 2014 besondere-produziert; Safran Foer 2009 ). In einer perfekten Schnittpunkt der Politik der Nahrung, Carrington (2014) schreibt:

Die weltweite Viehwirtschaft produziert mehr Treibhausgas-Emissionen als alle Autos, Flugzeuge, Züge und Schiffe kombiniert, sondern eine weltweite Umfrage von Ipsos MORI im Bericht findet doppelt so viele Leute denken, Transport desto größer Beitrag zur globalen Erwärmung ist.

"Verhindern, dass katastrophale Erwärmung ist abhängig von der Bekämpfung Fleisch- und Milchkonsum, aber die Welt ist sehr wenig zu tun", sagte Rob Bailey, der Hauptautor des Berichts. "Es wird viel auf die Entwaldung und den Transport durchgeführt, aber es gibt eine riesige Lücke auf dem Viehsektor. Es gibt eine tiefe Abneigung, weil der empfangenen Weisheit zu engagieren, dass es nicht der Ort, von Regierungen oder der Zivilgesellschaft ist in das Leben der Menschen zu stören und ihnen sagen, was zu essen. " (Ziffer 2-3)

Die Politik der Lebensmittel- und Ernährungsgewohnheiten wird noch interessanter, wenn auf politischer Ideologie suchen, dass Personen befürworten. Zur Rückkehr zur Krugman (2015) Original Behauptung, das Geld zu folgen, um ein Gefühl dafür, welche politischen Kandidaten wirklich stehen, stellt er fest:

Auf einer Ebene gibt es eine klare Korrelation zwischen Lebensstil und parteiisch Orientierung; schwerer Staaten neigen dazu, in Republikaner und die GOP mager ist besonders ausgeprägt zu stimmen, was die Centers for Disease Control and Prevention die "Diabetes Gürtel" der Landkreise nennen, vor allem im Süden, die am meisten von diesem bestimmten Gesundheitsproblem leiden. Nicht zufällig, Beamte aus dieser Region haben die Push-Back gegen Bemühungen führten zu Schulessen gesünder. (Ziffer 10)

Und so, ob wir es realisieren, haben unsere Nahrung Entscheidungen politische Bedeutung und das Verfahren zur Herstellung und Verzehr von Lebensmitteln sind in der Tat politische Handlungen. Vielleicht haben einige zum Nachdenken anregen, wie Sie darüber nachdenken, was politische Partei, die Sie unterstützen, welche zugrunde liegenden Branchen diese Kandidaten unterstützen, und wie das wirkt sich auf die Bottom-Line-nicht nur von Ihrem Bankkonto, aber vielleicht ebenso wichtig ist, von Ihrem Bauch.

Carrington, D. (2014, 2. Dezember). Weniger Fleisch essen Wesentliche zur Eindämmung des Klimawandels, Bericht sagt. The Guardian, Umwelt. Abgerufen am 9. März 2015 von: http://www.theguardian.com/environment/2014/dec/03/eating-less-meat-curb-climate-change

Foer Safran, J. (2009). Essen Tiere. Little, Brown & Co: New York, NY.

Krugman, P. (2015, 6. März). Pepperoni Schaltet Partisan. Die New York Times, OP-ED, A29. Print-Ausgabe.

Nixon, R .. (2015, 25 Februar). Nahrungsmittelabfall wird zu ernsten wirtschaftlichen und Umweltproblem, Bericht sagt. Die New York Times, USA Abgerufen am 9. März 2015 from: http://www.nytimes.com/2015/02/26/us/food-waste-is-becoming-serious-economic-and-environmental-issue-report-says.html

Copyright Azadeh Aalai 2015

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