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Die Entdeckung eines anderen Italien: Ein sizilianischer Weintour

2011-06-21 5
   
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résuméUnsere wiedergeborene italienischen Erfahrungen die regionalen Weine von Sizilien-und der regionale Charakter eines Miniatur "Kontinent" "Sizilien. Es ist ein Kontinent", erklärte ein Freund. Es ist eine große Annäherung an dieses groß
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Unsere wiedergeborene italienischen Erfahrungen die regionalen Weine von Sizilien-und der regionale Charakter eines Miniatur "Kontinent"

Die Entdeckung eines anderen Italien: Ein sizilianischer Weintour


"Sizilien. Es ist ein Kontinent", erklärte ein Freund. Es ist eine große Annäherung an dieses große, in sich geschlossene Insel, überlagert mit mehr als 28 Jahrhunderte Geschichte und Traditionen, beeinflusst von praktisch jeder Zivilisation, die durch das Mittelmeer geführt. Ich werde nie müde zu erkunden.

Ich hatte auf einer Pressereise eingeladen, Sicilia en Primeur , die neueste Jahrgang von vielen der Region von den besten Winzern zu probieren. Ich wollte nach der Reise zu bleiben, um, arbeitet mein Weg um die Insel, für ein anderes Weinveranstaltung am Ätna Liquidation. Mein Mann, Massimo, würden Sie mit mir in einigen teilnehmen kann, aber nicht alle Aktivitäten.

Journalisten wurden in Split Gruppen-Ich ging in die Gegend Ragusa. Unser Fahrer (kein Vito) hatte eine schwierige Zeit , den Ort bei der Suche nach Vittoria , um die Öffnungs Abendessen, das vom Konsortium "Winzer gesponserte Cerasuolo Consorzio , mit allen Mitgliedern , ihre Weine zu präsentieren. Ich war erfreut, zu meinen Freunden Giusto und Arianna Occhipinti, Gaetano Jacono, und die Familie Planeta sehen, den ich in den nächsten Tagen besuchen würde. Wir wurden von Konsortium Präsident Fracesco Ferreri an dem Konsortium Enoteca in einem aus dem 17. Jahrhundert stammenden Burg begrüßt, nach einer kurzen Zeit als Gefängnis wieder hergestellt. Es ist geöffnet von Donnerstag bis Sonntagabend für Verkostungen und nach Vereinbarung.

Finger-Food wurde durch Domenico Colonnetta und Franc Patti, junge Koch-Besitzer von Coria , ein neues Restaurant in Caltagirone , eine Stadt , bekannt für seine Keramik und eine unglaubliche geflieste Treppe. Tische wurden mit attraktiven Keramik aus ihren Lieblings-Handwerker eingerichtet. Das Essen war köstlich, aufgeteilt zwischen Fisch roh, mariniert, geräuchert, frittierte kleine Fische-und Fleisch und Gemüse (lokale Schweinefleisch mit Wildgemüse, gefüllter Kaninchenrücken mit süß-saurem Gemüse, Caponata, winzige Frittata mit wildem Spargel, Auberginen parmigiana und Klassiker winzige Arancine und focaccine . natürlich gab es Cannoli zum Dessert, zusammen mit Cassata und weißer Schokolade und Erdbeere gelo (Gelatine). Weine aus allen Herstellern angeboten, darunter eine höchst ungewöhnliche funkelnde Frappato von Avide .

Nach dem Abendessen gingen wir zu Planeta Weingut Dorilli , die Nacht in ihren komfortablen Zimmern verbringen, bald für die Öffentlichkeit zu öffnen. Ich teilte ein letztes Glas Cerasuolo mit Francesca und Alessio Planeta und zwei befreundeten Journalisten, Herbert und Greg .

Unsere nächsten Tag war typisch für eine Pressereise-Besuche mit Cerasuolo Produzenten, die Weinberge auf Tour, um die Weine zu probieren. Wir waren pünktlich zu unserem ersten Besuch, da es bei Dorilli war. Ich war beeindruckt von den Weinen, gut gemacht, getreu sorten, preisgünstige. Wir waren spät für unseren nächsten Termin, Valle delle Acate , wo Besitzer Gaetana Jacono und Francesco Ferrara zeigte uns unser erstes palmento des Tages, traditionellen Steintröge für die Zerkleinerung von Trauben. Wir hatten ein Cerasuolo im Keller schmecken, umgeben von großen Fässern. Ich fiel in der Liebe mit Frappato und Nero d'Avola Weine.

Als nächstes wurde unser Fahrer sehr auf dem Weg verloren Arianna Occhipinti Weingut . Wir probierten aus den Tanks im Keller, Weine im Gange, und aß ein einfaches Mittagessen mit ihrer Weine im Wohnzimmer ihres Bauernhaus an einem großen Tisch gepaart, palmento im hinteren Teil des Raumes. Die Liebe der P68 weiß und rot!

Wir waren hinter dem Zeitplan für unsere letzte Weingut des Tages, Terre di Giurfo . Es war zu dunkel, die Weinberge zu besuchen; Wir eilten durch eine Verkostung während der Besitzer Achille Alessi über seine Weine gesprochen und die nahe gelegene Villa Remigia Nachlass, wunderschön restauriert, mit fantastischen Gärten und drei Schlafzimmer, von Woche zu Woche vermietet. Wir haben uns wirklich auf dem Weg zum Hotel verloren, das Donnafugata Golf Resort (international-Golf-Resort-ish Architektur, keinen Sinn für Sizilien) für zwei Tage der Konferenz und Verkostungen.

Ist es eine ungeschriebene Regel, dass das Essen im Golf-Resorts serviert hat schrecklich sein? Unser Buffet bestätigt diese Tradition mit Gerichten von Risotto, Pasta, verkocht Schwertfisch Scheuern. Aber fabelhafte sizilianischen Weine aus aller der Veranstaltung Produzenten verbessert meine Stimmung.

Next: Die Konferenz, die Flucht aus Konferenz, Gala - Dinner, Ragusa Theater und schließlich auf unser eigenes Programm. Bilder: Glaube Willinger.

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