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Carb Zählt für Birnen

2012-07-17 6
   
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résuméBirnen sind mäßig hoch in Zucker, und nicht so viele Nährstoffe wie andere Früchte enthalten. Sie weisen jedoch eine ziemlich hohe Menge an Ballaststoffen aufweisen. Es gibt viele Arten von Birnen, mit Farben wie grün, gelb, Rost und leuchtend rot. I
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Carb Zählt für Birnen

Birnen sind mäßig hoch in Zucker, und nicht so viele Nährstoffe wie andere Früchte enthalten. Sie weisen jedoch eine ziemlich hohe Menge an Ballaststoffen aufweisen. Es gibt viele Arten von Birnen, mit Farben wie grün, gelb, Rost und leuchtend rot. Ihre Formen auch variieren, und nicht alle sind "birnenförmig" - Asiatische Birnen sind rund wie Äpfel, zum Beispiel.

Kohlenhydrate und Faserzahlen für Birnen

  • 1 kleine Birne (5 Unzen): 18 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 5 Gramm Ballaststoffe und 84 Kalorien.
  • ½ Tasse Birnen, in Würfel geschnitten: 10 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 2,5 Gramm Ballaststoffe und 46 Kalorien.

Der glykämische Index für Birnen

Die Mittelwerte in den Studien von Birnen lag im Bereich zwischen 33 bis 42, mit einem Durchschnitt von 38.

Weitere Informationen über den glykämischen Index

Glykämische Last von Birnen

  • 1 kleine Birne (5 oz / 148 g): 6
  • ½ Tasse Birnen, gewürfelt: 3

Weitere Informationen über die glykämische Last

Gesundheitliche Vorteile von Birnen

Wie die meisten Früchte enthalten Birnen pflanzlichen Nährstoffen (vor allem Flavonoide), und etwa die Hälfte seiner Faser ist lösliche Ballaststoffe. Achten Sie darauf, um die Haut zu essen, da die Konzentration von Nährstoffen in der Haut hoch ist. Eine Studie hat gezeigt, dass die besondere Kombination von pflanzlichen Nährstoffen in Äpfeln und Birnen kann helfen, die Insulinempfindlichkeit verbessern und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern.

Weitere Informationen zu Birnen in Kaloriezählimpuls Plus.

Auswählen und Speichern von Birnen

Birnen werden meist unreif gepflückt, als sie nach dem Verlassen der Baum reifen wird weitergehen, und sind einfacher zu versenden, wenn sie hart sind.

Wenn Sie Ihre Birnen kaufen, wenn sie noch hart sind, wird es ein paar Tage bei Raumtemperatur erfolgen optimale Reife zu erreichen. Sie wissen, dass sie reif sind, wenn es zu einer leichten "geben" ist, wenn man vorsichtig nach oben vom Stielende drücken. Zur Beschleunigung der Reifung sie in einem Papierbeutel lose legen (sie nicht zu fest packen), natürlich vermeiden Birnen mit Flecken oder weiche Stellen zu kaufen.

Sobald Birnen reif sind, oder wenn Sie die Reifung zu verlangsamen möchten, speichern Sie sie in den Kühlschrank stellen. Auch hier, sie nicht zu dicht packen. Die Phase "ein fauler Apfel verdirbt den ganzen Lauf" als auch auf Birnen gilt. Dies liegt daran, wie sie reifen sie Ethylengas abgeben und sie geben mehr und mehr von dem Gas ab, als sie reifen, und dann über reifen lassen, und dann beginnen zu faulen. Wenn Sie also ein ganzes Bündel zusammen haben, können sie die Reifung der gesamten Gruppe zu beschleunigen.

Mehr Carb - Profile:

  • Früchte
  • Gemüse
  • Nüsse und Samen
  • Getreide und Hülsenfrüchte
  • Milch, Sahne, Sojamilch usw.

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