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Carb Swap: Reis hergestellt aus Blumenkohl

2014-06-20 0
   
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résuméBlumenkohl ist derzeit ein MVP für mich in der Küche. Die Kreuzblütler Veggie ist köstlich und nahrhaft auf seine eigene, aber der eigentliche Grund, warum ich bin ein Fan in diesen Tagen? Einmal in Bits gemischt, es ist eine perfekte Swap für Reis.
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Carb Swap: Reis hergestellt aus Blumenkohl

Blumenkohl ist derzeit ein MVP für mich in der Küche. Die Kreuzblütler Veggie ist köstlich und nahrhaft auf seine eigene, aber der eigentliche Grund, warum ich bin ein Fan in diesen Tagen? Einmal in Bits gemischt, es ist eine perfekte Swap für Reis. Ernsthaft, können Sie Blumenkohl verwenden praktisch überall würden Sie Reis verwenden - und für einen Bruchteil der Kalorien.

Warum Blumenkohl?

Wir können uns alle darüber einig, dass Reis eine Standardbasis für viele Mahlzeiten ist.

Es gibt einen Grund, warum es eine der beliebtesten Speisen ist in der Welt. Aber das Problem mit Reis, vor allem die weiße Sorte, ist, dass es eine Menge Kalorien und Kohlenhydrate Packs ohne viel Nährwert. Eine Tasse gekochten Reis hat rund 250 Kalorien und 53 g Kohlenhydrate, und es hat nur etwa 4 g Eiweiß und fast keine Faser. Sie könnten etwa 60 Kalorien, 13 g Kohlenhydrate, 5 g Protein und 6g Faser 2 Tassen Blumenkohl Reis haben!

Ein weiterer Grund, Blumenkohl ist ein ausgezeichneter Ersatz für Reis? Beide haben einen ziemlich milden Geschmack. Sie nehmen wirklich auf den Geschmack der anderen Zutaten in die Schüssel. Und sie sind ähnlich genug, in der Textur, dass Sie kaum in der Lage sein, den Unterschied zu erkennen. Also, wenn Sie versuchen, Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren, schneiden Kohlenhydrate und / oder mehr Gemüse essen, Blumenkohl Reis ist der Weg zu gehen.

(Eine weitere gute Möglichkeit Kohlenhydrate zu schneiden: Tofu Shirataki Nudeln.)

Wie man 'Blumenkohl Reis'

Schritt 1: Starten Sie mit grob gehackten Blumenkohl.

Ein Medium Kopf Blumenkohl wird etwa 5 Tassen ergeben. Sie können auch durch den Kauf von Pre-Cut-Röschen und Hacken jene Zeit sparen.

Schritt 2: Arbeiten in den Reihen, Puls Blumenkohl in einen Mixer geben, bis zu reduzieren Reis große Stücke.

Schritt 3: Bringen Sie einen extra großen Pfanne mit Antihaft-Spray auf mittlerer Hitze aufgesprüht.

Cook und rühren Sie den Blumenkohl bis sie weich sind, 6-8 Minuten.

Machen Sie Low-cal gebratener Reis. Blumenkohl "gebratener Reis" hat sich schnell ein hungriges Mädchen Favorit, und das mit gutem Grund. Das schmeckt sehr ähnlich dem Takeout klassisch, aber ohne das ganze Fett und zusätzliche Kalorien. Versuchen Sie es mit Gemüse oder Huhn.

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