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Carb Informationen für Zucchini

2012-09-26 1
   
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résuméDie Zucchini ist ein mildes Gemüse, so dass es in vielen verschiedenen Mahlzeiten und nehmen auf die Aromen der Schale gehen kann. In Streifen schneiden (ein Gemüseschäler verwenden, um es einfach zu machen), kann es für Pasta ersetzen (oder, noch be
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Carb Informationen für Zucchini

Die Zucchini ist ein mildes Gemüse, so dass es in vielen verschiedenen Mahlzeiten und nehmen auf die Aromen der Schale gehen kann. In Streifen schneiden (ein Gemüseschäler verwenden, um es einfach zu machen), kann es für Pasta ersetzen (oder, noch besser, sehen Sie dieses Rezept für Zucchini Pasta). Es ist leicht zu wachsen, und obwohl es ein Sommergemüse ist, ist es meist leicht das ganze Jahr über.

Kohlenhydrate und Faserzahlen für Zucchini

  • ½ Tasse gehackte Zucchini: 1,5 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 1 Gramm Faser und 10 Kalorien
  • 1 mittlere Zucchini (etwa 7 Unzen): 5 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 2 Gramm Faser und 31 Kalorien
  • 4 Unzen Zucchini (¼ lb.): 3 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 1 Gramm Faser und 18 Kalorien

Der glykämische Index für Zucchini

Wie bei den meisten nicht-stärkehaltige Gemüse, gibt es keine wissenschaftliche Studie des glykämischen Index von Zucchini.

Weitere Informationen über den glykämischen Index

Geschätzte glykämische Last von Zucchini

  • ½ Tasse gehackte Zucchini: 1
  • 1 mittlere Zucchini (etwa 7 Unzen): 3
  • 4 Unzen Zucchini (¼ lb.): 2

Weitere Informationen zu der glykämische Last

Gesundheitliche Vorteile von Zucchini

Zucchini sind eine gute Quelle für Vitamin C und eine gute Quelle für Vitamin B6, Riboflavin und Mangan sowie ein paar Brocken von vielen anderen Nährstoffen.

Low-Carb Rezepte mit Zucchini

Ersatz für Pasta, wie oben beschrieben, oder versuchen, diese:

  • Mom preisgekröntem Zucchini Auflauf
  • Italienisch Squash Casserole
  • Zucchini Pasta"
  • Mittelmeer Sommergemüse (Ähnlich wie Ratatouille)
  • Low-Carb Nachos

Mehr Carb Profile

  • Früchte
  • Gemüse
  • Nüsse und Samen
  • Getreide und Hülsenfrüchte
  • Milch, Sahne, Sojamilch usw.

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