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Carb Informationen für süße Kartoffeln (einschließlich Garnet Yams)

2012-08-27 3
   
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résuméSüßkartoffeln sind eine gelb oder orange prall Wurzelgemüse, am populärsten an Thanksgiving. In den Vereinigten Staaten, Yams (wie Granat Yams) sind eine Art Süßkartoffel. Das Wurzelgemüse, die botanisch eine Yam ist ganz anders, aber es ist selten w
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Carb Informationen für süße Kartoffeln (einschließlich Garnet Yams)

Süßkartoffeln sind eine gelb oder orange prall Wurzelgemüse, am populärsten an Thanksgiving. In den Vereinigten Staaten, Yams (wie Granat Yams) sind eine Art Süßkartoffel. Das Wurzelgemüse, die botanisch eine Yam ist ganz anders, aber es ist selten wahr Yams in Nordamerika, soweit ich weiß, zu finden. Obwohl Süßkartoffeln sehr nahrhaft sind, sind sie in den Kohlenhydraten auch hoch (obwohl es eine angemessene Menge der individuellen Variation, wie Süßkartoffeln Auswirkungen Blutzucker zu sein scheint).

Weniger stärkehaltiger Quellen viele Nährstoffe in Süßkartoffeln sind Karotten und Kürbis.

Der einfachste Weg, süße Kartoffeln herzustellen, ist sie in den Ofen zu braten ganze (wie würden Sie eine gebackene Kartoffel), bis sie weich sind. Bei 375 Grad F. dauert dies etwa 45 Minuten, wenn sie groß sind. Die Haut kann mit dem Fleisch der Süßkartoffel gegessen entlang werden.

Kohlenhydrate und Faserzahlen für Süßkartoffeln

  • 1 mittel Süßkartoffel (5 "lang, 2" im Durchmesser, etwa 4 oz - ¼ lb): 22 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 4 Gramm Ballaststoffe und 112 Kalorien
  • ½ Tasse pürierte Süßkartoffel gekocht: 18 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 3 Gramm Ballaststoffe und 90 Kalorien
  • ½ Tasse in Dosen ungesüßte Süßkartoffeln, püriert: 28 Gramm wirksam (netto) Kohlenhydrate plus 2 Gramm Ballaststoffe und 126 Kalorien

Der glykämische Index für Süßkartoffeln

Die Mittelwerte in den Studien von Süßkartoffeln lag im Bereich zwischen 44 und 78, mit einem Durchschnitt von 61.

Dämpfende Brocken von Süßkartoffel, statt Braten kann die glykämische Wirkung zu senken. Es gibt einige Untersuchungen, um anzuzeigen, dass bei manchen Menschen (und möglicherweise mit einigen Sorten), Süßkartoffel hat Eigenschaften, die die Wirkung ihrer Kohlenhydrate auf den Blutzucker senken kann. Dies ist ein Bereich, wo die Menschen variieren, so scheint Ihre eigenen Blutzuckerreaktion Überprüfung klug.

Weitere Informationen über den glykämischen Index

Glykämische Last von Süßkartoffeln

  • 1 mittel Süßkartoffel (5 "lang, 2" im Durchmesser, etwa 4 oz - ¼ lb): 10
  • ½ Tasse gekochtes Gemüse püriert Süßkartoffel: 9
  • ½ Tasse in Dosen ungesüßte Süßkartoffeln, püriert: 12

Weitere Informationen zu der glykämische Last

Gesundheitliche Vorteile von Sweet Potatoes

Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A (die Pflanzenform), Vitamin C, Mangan, und alle Carotine, vor allem Beta-Carotin. Es ist auch eine sehr gute Quelle für Vitamin B6 und Kalium, und eine gute Quelle von Kupfer und Faser. Sie sind auch eine ausgezeichnete Quelle von Antioxidantien, die unsere Zellen vor Schäden zu schützen helfen können. Die pflanzlichen Nährstoffen in Süßkartoffeln sind auch zu haben anti -inflammatory Eigenschaften gefunden worden.

Reduzierte-Carb Rezept mit Süßkartoffel

  • Zuckerfreie Sweet Potato Casserole

Weitere Informationen zu Sweet Potatoes bei Kaloriezählimpuls.

Vergleichen Sie die Carb Grafen von Wurzelgemüse

Mehr Carb - Profile:

  • Früchte
  • Gemüse
  • Nüsse und Samen
  • Getreide und Hülsenfrüchte
  • Milch, Sahne, Sojamilch usw.

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