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Cadbury: A Tale of Two Chocolates

2010-01-21 4
   
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résuméFoto von Jerine / FlickrCC Als ich in England aufwuchs war während der letzten Stadien des Zweiten Weltkriegs, sehr wenig Schokolade auf die durchschnittliche Person. Wie alle Süßigkeiten, mit Ausnahme von Bullaugen Pfefferminze Saugern wurde rationi
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Cadbury: A Tale of Two Chocolates


Foto von Jerine / FlickrCC

Als ich in England aufwuchs war während der letzten Stadien des Zweiten Weltkriegs, sehr wenig Schokolade auf die durchschnittliche Person. Wie alle Süßigkeiten, mit Ausnahme von Bullaugen Pfefferminze Saugern wurde rationiert.

Außer-und ja, es gibt immer eine Ausnahme-mein Vater war ein Diabetiker, so durfte er Zartbitterschokolade zu kaufen: Cadbury, natürlich. Man könnte sagen, dass ich mit hohen Erwartungen angehoben wurde, wie Schokolade schmecken soll. In den frühen fünfziger Jahren, als beendet Rationierung, erweiterte ich meinen Horizont und konnte eine ganze Reihe von verschiedenen Marken zu kaufen, aber keiner von ihnen schmeckte ganz wie Cadbury. Die Schokolade war cremiger, reicher und hatten einen wunderbaren Nachgeschmack.

Meine Großmutter hatte einen Hershey Bar gegessen sie ihre Edwardian Augenbrauen in distaste aufgeworfen hätte.

Es gab die Crunchie Bars, Schoko-Lokum, Picknick und Lion Bars, Milchschokolade, Milchschokolade mit Nüssen und Rosinen, dunkle Bournville. Es war egal, was ich aß. Sie waren alle wunderbar. Die Boxen von Cadbury Milk Tray Schokolade waren zu sterben. Die Flake Bar-a-Stick von Milchschokoladeflocken, irgendwie zusammengehalten wer weiß, was-wäre buchstäblich auf der Zunge zergehen. Ein Sommer behandeln mit der Flocke wurde genannt '99: ein Kegel Softeis mit einer ganzen Flake Bar garniert. Göttlich. Cadbury Angebote waren endlos.

In der Mitte der sechziger Jahre kam ich nach Amerika. Schokolade Essen war nicht da oben auf meiner Liste der Dinge, die ich tun wollte. Eines Tages aber, fühlte ich ein Verlangen nach ein paar gute dunkle Schokolade und kaufte eine Bar von Hershey.

Ich habe fertig it-es nicht war nicht nach meinem Geschmack. Für mich hatte es eine gröbere Nachgeschmack als Cadbury. Fast wachsartig. Meine Großmutter hatte einen Hershey Bar gegessen sie ihre Edwardian Augenbrauen in distaste aufgeworfen hätte.

So können Sie sich meine Freude vorstellen, als ich las, dass Hershey hatte die Rechte gegeben worden Cadbury in Amerika zu produzieren. Ich glaube, ich muss eine der ersten Menschen waren durch den Geschmack Bar der Milchschokolade in meinem örtlichen Supermarkt, und die erste sein, enttäuscht zu kaufen. Die Hershey Cadbury schmeckte einfach nicht das gleiche wie die englische Cadbury. Und wie könnte es? Die Zutaten waren wahrscheinlich ähnlich, aber es fehlte ihnen das unbestimmbare britischen Touch.

War ich nur nostalgisch für etwas, das nicht leicht zugänglich für mich in diesem Land war? War ich ein Snob zu sein? Gab es so einen großen Unterschied zwischen den beiden Cadbury wirklich?

Das letzte Mal, dass ich aus England zurückkehrte, brachte ich ein paar Takte zurück und einen blinden Geschmackstest mit einigen meiner amerikanischen Freunde statt. Die Ergebnisse waren gemischt. Alle waren sich einig es gab einen Unterschied. Während ein paar meiner Freunde, die Hershey bevorzugt, alles, was sie den Geschmack von Cadbury geliebt. "Nicht so süß", war die Haupt Kommentar, dicht gefolgt von "Cadbury scheint cremiger und weicher" und "Wow, das ist, was Schokolade wirklich wie schmecken soll?".

Ich weiß, dass ich voreingenommen klingen. Das ist mein Vorrecht, weil ich britische bin, aber für mich, Cadbury Schokolade herrscht.

Ich besitze jetzt ein Geschäft in Cold Spring, New York-The Country Goose-und ich habe seit 24 Jahren im Geschäft. Ich habe eine Menge Schokolade in meiner Zeit verkauft, aber ich habe nie, nie Hershey verkauft. Ich verkaufe europäische Schokolade mit großem Erfolg-belgischen, Spanisch, Italienisch, Französisch und Briten. Ich habe immer nur in meinem Speicher-Lake Champlain Chocolates von Vermont und Jagd Pralinen von Virginia zwei American-made Schokolade verdient Raum betrachtet.

Aber wenn alles gesagt und getan ist, meine Lieblings-Schokolade ist immer noch die britische Cadbury. Der Geschmack dieser feinen Schokolade ist einfach besser als alle anderen.

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