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Aronia Beeren: The Next Açaí?

2010-02-01 3
   
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résuméFoto von Andrew Pittz Die Aronia-Beere ist eine dunkel purpurn Frucht, die in Gruppen von 12 auf gut aussehend grünen Sträuchern wächst. Wenn von der Rebe gegessen ist es bitter aus gutem Grund, es viele nennen eine "Aronia." Aber für Hardcore-A
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Aronia Beeren: The Next Açaí?


Foto von Andrew Pittz

Die Aronia-Beere ist eine dunkel purpurn Frucht, die in Gruppen von 12 auf gut aussehend grünen Sträuchern wächst. Wenn von der Rebe gegessen ist es bitter aus gutem Grund, es viele nennen eine "Aronia." Aber für Hardcore-Anhänger ist die Herbheit lohnt sich.

Diese relativ unbekannte Beeren packen auch eine schwere Ernährungsdurchschlag, einschließlich Antioxidans Ebenen, die aus den Charts sind. Die meisten Verbraucher sind zudem wahrscheinlich den Schlag zu mildern, Aronia Beeren in Form von Gelee, Sirup, Wein oder sogar Muffins oder Cookies raubend. Ich gehe für den Extrakt, die ich täglich dreimal in Wasser.

Doch ein Aronia Beeren verdaut, dann ist es wahrscheinlicher als nicht, dass das Produkt aus Osteuropa kamen, wo Tausende von Morgen von mehrjährigen Aronia Sträucher kultiviert werden. Das Merkwürdige an diesem osteuropäischer Herkunft ist, dass Aronia Beeren auf dem amerikanischen Mittleren Westen tatsächlich heimisch sind. Sie wuchsen wild, wenn die Europäer das Gebiet, in dem sechzehnten Jahrhundert erforscht, und sie weiterhin wilde heute zu wachsen.

Die jährliche Aronia Festival hat sich auf dem Hof ​​jedes Jahr im September statt, ein Instant-Tradition geworden.

Aber wir essen im Allgemeinen die angebauten Sorten. Die Beere verließ die Vereinigten Staaten in den frühen zwanzigsten Jahrhunderts, explodierte in der Popularität als Rumänen und Bulgaren es für höheren Ertrag gezüchtet und einen besseren Geschmack und kam als eine Art verlorener Sohn nach Amerika zurück, umgewandelt und der Suche nach Erlösung auf heimischem Boden, im Jahre 1997 .

Der einsame Bauer, der die kultivierte Beere willkommen war Vaughn Pittz. seit kurzem im Ruhestand von Kraft Foods haben, trat Pittz seine Frau Cindy, ihren 11-jährigen Sohn in der Ausarbeitung, Andrew, sie 207 Aronia Sträucher-a zu helfen, pflanzen Rasse namens Viking (es wurde in Skandinavien gezüchtet). Die Familie unternahm diese beispiellose Mission in Missouri Valley, Iowa, auf einem 150-Morgen - Strecke von sanften Hügeln nennen sie Sawmill Hohl Organic Farm . Es war, wie Andrew (jetzt 24), es ausdrückte, zunächst von seinen Eltern als gedacht "ein Alters Farm."

Heute jedoch die Pittz Familie arbeitet härter als je zuvor. Andrew, ein Gartenbau und Diplom-Soziologin von der Texas A & M University, überwacht die Sträucher, von denen es jetzt Tausende. "Ruhestand Bauernhof" passt einfach nicht die Rechnung für das, was Andrew und seine Eltern laufen: die älteste und größte Aronia Beere Bauernhof in den Vereinigten Staaten.

Die Pittzes habe nichts als Respekt für ihre benachbarten Mais und Sojabauern. Aber dennoch wollen sie mehr sein als eine nachhaltige Masche in einer Decke des Agribusiness-Konformität. Sie wollen das Land der "big ag" zu lehren, dass landwirtschaftliche Leben ist mehr als herkömmliche cash crops. Tatsächlich ihre herrlichen Beeren können mehr tun, als unsere Gesundheit zu verbessern. Da die leise mit Leidenschaft erfüllt Andrew Pittz besteht, kann die Ernte wachsen organisch "unsere Erde retten, indem unsere Erde wieder herzustellen."

Als seine Farm zu beschreiben, spricht Andrew in Bezug auf die Moral, statt Margen. "Wir sind ein Gefühl für den Ort Geschäft", sagte er, durch seine Unternehmensphilosophie der Aufklärung. Beeinflusst durch die "Land-Gemeinschaft" Ethik des Ökologe Aldo Leopold, Andrew Ziel ist es "etwas Besonderes für unsere Gegend zu tun", was bedeutet, dass die Pestizide zu beseitigen, dass er glaubt, dass sein Großvater getötet, der ein Mais und Soja Bauer war.

Und egal, was das Hauptbuch sagt, Gewinne sind überall. Wenn Pittz Artenvielfalt Anstieg auf seinem Grundstück sieht, sieht er die Art von Gewinn, der kein Geld der Welt mithalten können.

Ok-so ist es alles ein bisschen idealistisch. Aber die Einheimischen hören. Neben mehreren jährlichen Konferenzen auf Bio-Aronia-Beere Landwirtschaft führt, verbreitet die Familie ihre Kenntnisse durch das, was ist im Wesentlichen eine Ernte hootenanny. Die jährliche Aronia Festival hat sich auf dem Hof ​​jedes Jahr im September statt, eine sofortige traditionsbeitrag ohne Zweifel zu den Pittzes Gewinn der 2009 Gemeinschaft Unternehmen des Jahres Auszeichnung in Missouri Valley geworden. Das erste Jahr hielten sie das Festival im Jahr 2006, hundert Besucher zu essen wanderten in, lernen, feiern und Aronia Beeren pflücken. Im vergangenen Jahr stürmte 1400 die Tore.

Mehr zu dem Punkt, als direkte Folge der Großzügigkeit der Familie beginnen, andere Bauern die Beere zu wachsen. "Wir wollen, dass es zu demokratisieren, so viel wie möglich", erklärt Andrew Pittz.

Sehr inspirierend Sachen, dachte ich, als ich ihn kennen gelernt habe. Aber ich muss zugeben, dass als Pittz gesprochen, meine innere MBA wurde unruhig. Ich meine, was für eine Art von Business-Strategie ist das? Warum die Geheimnisse Ihres Handels zu verbreiten? Warum nicht den Markt Ecke, verpflichten sich, eine Gesundheit-Nutzen-PR-Kampagne, und gehen Sie auf die Bank wie entgiftet boomen?

Pittz war stumpf, warum Sawmill Hohl verbringt so viel Zeit, andere zu ermutigen, den drohenden Aronia-Boom zu verbinden. "Wir wollen einen Schuss all diese Menschen zu geben"

Das macht mich frage mich: ist Pittz einfach zu süß ein Typ für diesen sauren Beeren? Ich meine, kann ein kleiner Bauernhof wächst eine Nische Ernte und andere ermutigen, dasselbe zu tun-und in einigen Fällen sogar die Neuankömmlinge-überleben in einer landwirtschaftlichen Umgebung gebogen auf dem harten Logik der unteren Zeile zu subventionieren? Was geht hier von immer größer einen benachbarten Bauern zu halten, die Konkurrenz Unterbietung und oh, Kraft Foods, kassiert? Wird jugendlichen Idealismus Corporate Pragmatismus überleben?

Ich teilte diese Bedenken mit Pittz, der mit etwas von einem Ausweichen auf meine Zweifel reagiert, aber eine, die alles schien zu setzen er in die richtige Perspektive zu tun. Er erklärte : "Es gibt keinen Weg können wir nicht tun , was wir tun."

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