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Ananas: Nutzen für die Gesundheit, Risiken und Nährwerte

2019-10-08 0
   
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résuméDie Ananas wächst auf dem zentralen Stiel einer großen Pflanze mit schwertähnlichen Blättern. Kredit: 9comeback / Shutterstock.com Ananas sind tropische Früchte, die reich an Vitaminen, Enzymen und Antioxidantien sind. Sie können helfen, das Immunsys
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Ananas: Nutzen für die Gesundheit, Risiken und Nährwerte




Die Ananas wächst auf dem zentralen Stiel einer großen Pflanze mit schwertähnlichen Blättern.

Kredit: 9comeback / Shutterstock.com

Ananas sind tropische Früchte, die reich an Vitaminen, Enzymen und Antioxidantien sind. Sie können helfen, das Immunsystem zu stärken, starke Knochen zu bauen und Verdauungsstörungen zu unterstützen. Trotz ihrer Süße sind Ananas kalorienarm.

Die Ananas gehören zur Familie der Bromeliengewächse und sind eine der wenigen Bromelien, die essbare Früchte produzieren, so die Biologieabteilung des Union County College . Die Frucht besteht eigentlich aus vielen einzelnen Beeren, die um einen zentralen Kern herum verschmelzen. Jede Ananas-Skala ist eine individuelle Beere.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Ananas sind so faszinierend wie ihre Anatomie. "Ananas enthalten hohe Mengen an Vitamin C und Mangan", sagte San Diego-Ernährungsberaterin Laura Flores. Diese tropischen Leckereien sind auch eine gute Möglichkeit, wichtige Ballaststoffe und Bromelain (ein Enzym) zu bekommen.

"Neben den hohen Mengen an Mangan, die für die antioxidative Abwehr wichtig sind, enthalten Ananas auch große Mengen an Thiamin, einem B-Vitamin, das an der Energieproduktion beteiligt ist", sagte Flores.

Bei aller Süße enthält eine Tasse Ananasbrocken nur 82 Kalorien. Ananas sind auch fettfrei, cholesterinfrei und natriumarm. Nicht überraschend enthalten sie Zucker mit 16 Gramm pro Tasse.

Nährwertangaben

Hier sind die Ernährungs-Fakten für rohe Ananas, nach der US Food and Drug Administration, die Lebensmittelkennzeichnung durch das National Labeling and Education Act regelt:

Portionsgröße : 1 Tasse Brocken (165 g)
Betrag pro Portion (% DV *)
* Prozent tägliche Werte (% DV) basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Kalorien 82 Kalorien von Fett 0
Amt pro Portion % DV *
Gesamtfett 0g 0%
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 2 mg 0%
Kalium 120 mg 3%
Gesamtkohlenhydrat 15g 5%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 11g
Protein 1 g
Vitamin A 2%
Vitamin C 131%
Kalzium 2%
Eisen 2%

Das Ernährungsprofil für Dosenananas unterscheidet sich von roher Ananas. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums hat Dosenananas in leichtem Sirup 131 Kalorien pro Tasse und 31,88 Gramm Zucker. Es enthält auch weniger Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie sich für Dosen Ananas entscheiden, versuchen Sie es ohne Zuckerzusatz oder suchen Sie nach einer Sorte, die in Fruchtsaft statt Sirup eingemacht ist.

Gesundheitliche Vorteile

Unterstützung des Immunsystems

Ananas enthält alle empfohlenen Tageswerte von Vitamin C, laut der FDA. Laut dem Linus Pauling Institute der Oregon State University ist Vitamin C ein primäres wasserlösliches Antioxidans, das die Zellschädigung bekämpft. Dies macht Vitamin C zu einem nützlichen Kämpfer gegen Probleme wie Herzkrankheiten und Gelenkschmerzen.

Knochenstärke

Ananas kann dir helfen, aufrecht und stark zu stehen. Die Frucht enthält fast 75 Prozent des täglichen empfohlenen Wertes des Minerals Mangan, das für das Entwickeln der starken Knochen und des Bindegewebes wesentlich ist, entsprechend dem Linus Pauling Institut . Eine Studie aus dem Jahr 1994 deutet darauf hin, dass Mangan zusammen mit anderen Spurenelementen bei der Prävention von Osteoporose bei postmenopausalen Frauen hilfreich sein kann.

Augengesundheit

" Ananas kann helfen, das Risiko einer Makuladegeneration zu reduzieren, einer Krankheit, die die Augen mit zunehmendem Alter beeinflusst, nicht zuletzt aufgrund der hohen Menge an Vitamin C und der enthaltenen Antioxidantien", sagte Flores.

Verdauung

Wie viele andere Früchte und Gemüse, enthält Ananas Ballaststoffe, die essentiell sind, um Sie regelmäßig zu halten und Ihren Darm gesund zu halten, so die Mayo Clinic . Aber im Gegensatz zu vielen anderen Obst und Gemüse, Ananas enthält erhebliche Mengen an Bromelain, ein Enzym, das Protein bricht, möglicherweise zur Verdauung, nach der American Cancer Society .

Entzündungshemmende Vorteile

" Aufgrund einer komplexen Mischung von Substanzen, die aus dem Kern der Ananas gewonnen werden können, bekannt als Bromelain, können Ananas helfen, schwere Entzündungen zu reduzieren ... und können das Tumorwachstum reduzieren", sagte Flores. Eine Vielzahl von Studien haben gezeigt, dass Bromelain bei der Behandlung von Osteoarthritis hilfreich sein kann, obwohl mehr Forschung benötigt wird.

Übermäßige Entzündung wird oft mit Krebs in Verbindung gebracht, und laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center wurde gezeigt , dass Bromelain und andere proteolytische Enzyme die Überlebensrate von Tieren mit verschiedenen Tumoren erhöhen. Es gibt jedoch noch keine klinischen Beweise dafür, dass solche Ergebnisse beim Menschen auftreten werden.

Verringerung der Blutgerinnsel

Flores stellte fest, dass Ananas aufgrund ihres Bromelain-Spiegels dazu beitragen können, eine übermäßige Koagulation des Blutes zu reduzieren. Dies macht Ananas zu einem guten Snack für Vielflieger und andere mit einem Risiko für Blutgerinnsel.

Erkältung und Nebenhöhlenentzündung

Zusätzlich zu viel Vitamin C kann Ananas-Bromelain helfen, den Schleim im Hals und in der Nase zu reduzieren, so das University of Maryland Medical Center . Wenn Sie also erkältet sind, probieren Sie Ananasstücke. Diejenigen mit Allergien möchten vielleicht in Erwägung ziehen, Ananas regelmäßig in ihre Ernährung aufzunehmen, um den Sinus-Schleim langfristig zu reduzieren

Gesundheitsrisiken

"Weil Ananas ein großer Fleischklopfer ist, kann zu viel Essen zu Zärtlichkeit des Mundes führen, einschließlich der Lippen, Zunge und Wangen", sagte Flores. "Aber [es] sollte sich innerhalb weniger Stunden auflösen." Wenn dies nicht der Fall ist, oder wenn Sie Hautausschlag, Nesselsucht oder Atembeschwerden haben, sollten Sie sofort eine medizinische Hilfe in Anspruch nehmen. Sie könnten eine Ananas-Allergie haben.

Flores wies auf eine mögliche negative Auswirkung auf die hohen Vitamin C-Spiegel von Ananas hin. "Aufgrund der hohen Menge an Vitamin C, die Ananas enthält, kann der Verzehr großer Mengen Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen oder Herzbrennen verursachen", sagte sie.

Darüber hinaus können extrem hohe Mengen an Bromelain Hautausschläge, Erbrechen, Durchfall und übermäßige Menstruationsblutungen verursachen, laut der University of Maryland Medical Center . Bromelain kann auch mit einigen Medikamenten interagieren. Diejenigen, die Antibiotika, Antikoagulanzien, Blutverdünner, Antikonvulsiva, Barbiturate, Benzodiazepine, Schlafmittel und trizyklische Antidepressiva einnehmen, sollten darauf achten, nicht zu viel Ananas zu essen.

Unreife Ananas zu essen oder unreifen Ananassaft zu trinken ist gefährlich, berichtet die Gartenbauabteilung der Purdue University . In diesem Zustand ist es für Menschen giftig und kann zu schwerem Durchfall und Erbrechen führen. Essen viel Ananas Kerne können auch Faserbällchen im Verdauungstrakt bilden.

Ananas Fakten

  • Das Wort "Ananas", abgeleitet vom spanischen Wort Piña , wurde erstmals 1398 für einen Tannenzapfen verwendet. Dies änderte sich etwa 300 Jahre später, als das Wort "pinecone" eingeführt wurde, so dass Ananas ausschließlich für die Frucht verwendet werden konnte.
  • 1493 wurden Ananas auf der karibischen Insel Guadalupe von Europäern entdeckt.
  • Frühe Versuche der Europäer, die Früchte zu kultivieren, scheiterten, bis sie erkannten, dass die Früchte ein tropisches Klima brauchen, um zu gedeihen. Gegen Ende des 16. Jahrhunderts führten portugiesische und spanische Forscher Ananas in ihre asiatischen, afrikanischen und südpazifischen Kolonien ein.
  • Da Ananas sehr verderblich sind, waren frische Ananas eine Seltenheit für frühe amerikanische Kolonisten. Glasierte, mit Zucker überzogene Ananas waren eine luxuriöse Belohnung, und frische Ananas wurde selbst zu einem Symbol für Prestige und soziale Klasse.
  • Im 18. Jahrhundert wurden Ananas erstmals in Hawaii angebaut. Hawaii ist der einzige US-Bundesstaat, in dem sie noch wachsen.
  • Andere Länder, die Ananas kommerziell anbauen, sind Thailand, die Philippinen, China, Brasilien und Mexiko.
  • Ananaskonserven verwenden jedes Stück der Ananas. Die Haut-, Kern- und Endteile werden verwendet, um eine Vielzahl von Produkten herzustellen, einschließlich Essig, Alkohol und Tierfutter.

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